हरी चाय हाल के दशकों में वजन घटाने के लिए शीर्ष सुपरफूड्स और एक शक्तिशाली अमृत के रूप में उभरा है। कैमेलिया साइनेंसिस झाड़ी की पत्तियों से प्राप्त, कम-प्रसंस्कृत हरी चाय को इसके प्रभावशाली गुणों के लिए सराहा गया है। एंटीऑक्सिडेंट अधिक विशेष रूप से एपिगैलोकैटेचिन गैलेट जैसे कैटेचिन सामग्री जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने और पुरानी बीमारी की रोकथाम में भी सहायता करती है। ऐसा कहा जाता है कि वर्कआउट से पहले या हर भोजन के बाद ग्रीन टी पीने से वजन कम करने में सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। बहुत से लोग अपना वजन तेजी से घटाने के लिए कम से कम तीन कप ग्रीन टी का सेवन करना सुनिश्चित करते हैं। लेकिन क्या ग्रीन टी पीना वास्तव में वजन कम करने का एक अचूक तरीका है? एक पोषण विशेषज्ञ बताते हैं कि ऐसा क्यों नहीं है। (यह भी पढ़ें: इन 5 पौष्टिक शीतकालीन खाद्य पदार्थों से पेट की चर्बी कम करें)
वर्षों से किए गए अध्ययनों से पता चला है कि हरी चाय वजन घटाने में सहायता करने में प्रभावी है, लेकिन निश्चित रूप से वजन घटाने या बीमारी की रोकथाम के इसके सुप्रचारित वादे के आसपास निर्णायक सबूत प्रदान नहीं करते हैं। पोषण विशेषज्ञ ग्रीन टी के अद्भुत एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी गुणों को बताते हुए अध्ययनों से सहमत हैं और वजन घटाने की यात्रा में सहायता के लिए इसकी सलाह देते हैं, हालांकि वे ग्रीन टी के अत्यधिक सेवन को लेकर सावधानी भी बरतते हैं, जिससे चिंता, चिड़चिड़ापन और जैसे दुष्प्रभाव हो सकते हैं। नींद की परेशानी.
हरी चाय के लाभ
अध्ययनों से पता चलता है कि हरी चाय में सक्रिय यौगिक कुछ वसा जलाने वाले हार्मोन, जैसे नॉरपेनेफ्रिन, के प्रभाव को बढ़ा सकते हैं। एक अध्ययन में, जिन पुरुषों ने व्यायाम से पहले ग्रीन टी का अर्क लिया, उन्होंने पूरक न लेने वाले पुरुषों की तुलना में 17 प्रतिशत अधिक वसा जलाई। ग्रीन टी के अर्क का सेवन सोते समय भी अधिक कैलोरी जलाने में मदद करता है। नियमित रूप से ग्रीन टी पीने से भूख पर अंकुश लगाने में भी मदद मिलती है जो अप्रत्यक्ष रूप से आपको कैलोरी कम करने में मदद करती है।
“यह एक सामान्य प्रश्न है कि वजन घटाने की यात्रा पर हर कोई पूछता है कि क्या ग्रीन टी उन्हें वजन कम करने में मदद करेगी और यदि वे ग्रीन टी का सेवन करते हैं तो वे कितना वजन कम कर सकते हैं। ग्रीन टी में कैटेचिन (फ्लेवोनोइड्स) होता है जो चयापचय में मदद करता है और तृप्ति को नियंत्रित करता है। इसमें प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट और पॉलीफेनोल्स भी होते हैं। हरी चाय में कैटेचिन ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम करता है। इसलिए कोई भी निश्चित रूप से दैनिक आहार में हरी चाय को शामिल कर सकता है, खासकर अगर किसी को लगता है कि सामान्य दूध वाली चाय और कॉफी की खपत अधिक है, “कहते हैं श्रुति के भारद्वाज, मुख्य आहार विशेषज्ञ ज़ाइडस अस्पताल, अहमदाबाद।
क्या आपको हर भोजन के बाद ग्रीन टी पीनी चाहिए?
क्या आपने कभी सोचा है कि कुछ लोग भारी भोजन के बाद ग्रीन टी क्यों पीते हैं? क्या यह सचमुच वजन कम करने में मदद करता है? पोषण विशेषज्ञ लवनीत बत्रा ने अपने हालिया इंस्टाग्राम पोस्ट में तथ्यों पर प्रकाश डाला:
भोजन के बाद पाचन सहायता
ग्रीन टी भोजन को पचाने में मदद करने में प्रभावी है, खासकर भारी भोजन के बाद।
बत्रा कहते हैं, “हरी चाय अपने संभावित पाचन लाभों के लिए जानी जाती है। भारी भोजन के बाद, यह पाचन में सहायता कर सकती है और आपको कम सूजन महसूस करने में मदद कर सकती है। इसके एंटीऑक्सिडेंट, विशेष रूप से कैटेचिन, चयापचय को बढ़ावा देने और समग्र पाचन दक्षता में सुधार करने के लिए माना जाता है।”
वजन घटाने का आश्चर्य?
हालाँकि, बत्रा इस बात से सहमत नहीं हैं कि वजन घटाने के लक्ष्य को हासिल करने के लिए अकेले ग्रीन टी पर भरोसा किया जाना चाहिए क्योंकि यह कैलोरी कम करने का कोई जादुई फॉर्मूला नहीं है।
“तो, क्या हरी चाय जादुई रूप से पाउंड पिघलाती है? बिल्कुल नहीं। हालांकि यह चयापचय दर और वसा जलने को थोड़ा बढ़ा सकती है (कैटेचिन और कैफीन के लिए धन्यवाद), ये प्रभाव अपेक्षाकृत मामूली हैं। महत्वपूर्ण वजन घटाने के लिए, यह समग्र आहार और जीवनशैली के बारे में अधिक है परिवर्तन,'' वह कहती हैं।
ध्यानपूर्वक खाना बनाम त्वरित समाधान
बत्रा का कहना है कि हरी चाय दैनिक आहार में उपयोगी हो सकती है, जहां तक आदर्श वजन हासिल करने की बात है तो एक संतुलित आहार और वर्कआउट बेहतर काम करेगा।
“याद रखें, कोई भी भोजन या पेय अपने आप में वजन घटाने का समाधान नहीं है। हरी चाय संतुलित आहार के लिए एक स्वस्थ अतिरिक्त हो सकती है, लेकिन वजन घटाने के लिए केवल इस पर निर्भर रहना प्रभावी नहीं है। इसे कैलोरी-नियंत्रित आहार के साथ जोड़ना और नियमित व्यायाम महत्वपूर्ण है,” पोषण विशेषज्ञ कहते हैं।
“इसके कई स्वास्थ्य लाभों के लिए हरी चाय का आनंद लें, जिसमें भोजन के बाद पाचन में संभावित वृद्धि और चयापचय में मामूली वृद्धि शामिल है। लेकिन इसे वजन घटाने के चमत्कार के रूप में न मानें। सच्चा स्वास्थ्य पोषण के समग्र दृष्टिकोण से आता है और जीवनशैली,'' बत्रा कहते हैं।
भारद्वाज कहते हैं कि जब वजन घटाने की बात आती है, तो ग्रीन टी एक विश्वसनीय साथी हो सकती है, लेकिन केवल तभी जब इसे आहार और व्यायाम के साथ जोड़ा जाए। वह ग्रीन टी के एक और सकारात्मक पक्ष पर भी प्रकाश डालती हैं जिसमें कॉफी की तुलना में कम कैफीन होता है।
“तो, कोई भी ग्रीन टी को शामिल कर सकता है, लेकिन निरंतरता बनाए रखें। जब वजन घटाने की बात आती है, तो न केवल ग्रीन टी, बल्कि नियमित व्यायाम और संतुलित आहार वजन घटाने में मदद करता है। ग्रीन टी में कॉफी की तुलना में कैफीन की मात्रा भी कम होती है। कैफीन है एक प्राकृतिक उत्तेजक जो जागते रहने में मदद करता है। ग्रीन टी में कैफीन एक कप में लगभग 25 मिलीग्राम यानी लगभग 250 मिलीलीटर होता है।
कॉफी की तुलना में यह बहुत नगण्य है,” भारद्वाज कहते हैं।
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