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नागा चैतन्य स्थानीय मछुआरों के लिए थंडेल सेट पर चेपला पुलुसु पकाते हैं; यहां उनकी स्वादिष्ट फिश करी की रेसिपी दी गई है

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नागा चैतन्य स्थानीय मछुआरों के लिए थंडेल सेट पर चेपला पुलुसु पकाते हैं; यहां उनकी स्वादिष्ट फिश करी की रेसिपी दी गई है


एक्टर होने के साथ-साथ तेलुगु स्टार भी हैं नागा चैतन्य खाने का भी शौकीन है. इतना कि उनकी अब पत्नी के साथ पहली डेट के लिए सोभिता धूलिपालाचाय उसके साथ दोपहर के भोजन के लिए मुंबई के लिए उड़ान भरी। वह न केवल स्वादिष्ट व्यंजन खाने का आनंद लेते हैं बल्कि खाना पकाने की कला की भी प्रशंसा करते हैं। खैर, हाल ही में अपनी आने वाली फिल्म की शूटिंग के दौरान थंडेलचाय स्थानीय मछुआरों के लिए रसोइया बन गई। पहली बार मिलने पर किए गए वादे को निभाते हुए, अभिनेता ने सेट पर पारंपरिक चेपला पुलुसु, जिसे आंध्र मछली करी भी कहा जाता है, पकाया। अनजान लोगों के लिए, चाय को एक मछुआरे के रूप में देखा जाएगा थंडेलजिसमें खूबसूरत और प्रतिभाशाली साई पल्लवी भी हैं। खैर, फिल्म 7 फरवरी को रिलीज होगी, इसलिए हमें उनके प्रदर्शन की समीक्षा के लिए धैर्यपूर्वक इंतजार करना होगा। लेकिन चाय के खाना पकाने के कौशल को बहुत प्यार मिला। यहां बताया गया है कि आप इसे घर पर कैसे बना सकते हैं!

थंडेल के सेट पर नागा चैतन्य शेफ बन गए

सामग्री:

मैरिनेड के लिए: 1 किलो मोटे टुकड़ों में कटी मछली, 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/4 चम्मच हल्दी, नमक, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

इनके अलावा आपको आवश्यकता होगी: 1 टहनी करी पत्ता, 1 कप बारीक कटा हुआ प्याज, 2-3 हरी मिर्च, 1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट। 8 डंठल धनिया पत्ती, 4-5 बड़े चम्मच तेल, 1/2-1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 2 छोटे चम्मच गरम मसाला, 2-3 बड़े चम्मच इमली, 10 काजू, 1 तेज पत्ता, 4 लौंग, 1 इंच दालचीनी, 1/2 चम्मच जीरा, 1 हरी इलायची

चेपला पुलुसु
चेपला पुलुसु

तरीका:

यह रेसिपी स्वस्ति रेसिपीज़ द्वारा साझा की गई है। सबसे पहले साफ मछली के टुकड़ों को नींबू के रस, नमक, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर के साथ मैरीनेट करें। इसे 15 मिनट के लिए अलग रख दें। इस बीच, इमली को नरम होने तक गर्म पानी में भिगो दें। रस निकालने के लिए इसे अपनी उंगलियों से निचोड़ें। काजू को 1/4 कप पानी के साथ पीसकर मुलायम प्यूरी बना लीजिए. इसे भी अलग रख दें. – एक पैन में तेल गर्म करें और इसमें अपने सारे मसाले डालें. जैसे ही यह चटकने लगे, इसमें करी पत्ता, मिर्च और प्याज डालें। अदरक लहसुन का पेस्ट डालने से पहले प्याज को सुनहरा होने तक भूनें। – मछली को रखें और मध्यम-तेज आंच पर 3 मिनट तक भून लें. इसे पलट दीजिए और दूसरी तरफ से भी 3 मिनिट तक पका लीजिए.

मछली के टुकड़ों पर इमली के रस के साथ गरम मसाला, नमक और थोड़ा सा मिर्च पाउडर छिड़कें। – अब पैन को 2-3 मिनट के लिए ढक दें. पैन में पानी डालकर टुकड़ों को आंशिक रूप से ढक दें और उबाल लें। – मध्यम आंच पर 4-5 मिनट के लिए ढककर रखें और मछली को पकने दें. काजू डालें और पैन को झुकाएँ। पैन को घुमाएँ और शोरबा में बुलबुले आने तक पकने दें। – अब हरा धनिया डालकर ढक दें. कुछ देर बाद गैस बंद कर दें, हरा धनिया हटा दें और चावल या चपाती के साथ परोसें। आनंद लेना!

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