ब्रोकोली स्प्राउट्स के संपर्क में आने से आंत्र रोग में कोलाइटिस से बचाव होता है: अध्ययन

निष्कर्ष अमेरिकन सोसाइटी फॉर माइक्रोबायोलॉजी जर्नल, एमसिस्टम्स में रिपोर्ट किए गए थे।

शोधकर्ताओं ने चूहों और उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ-साथ ब्रोकोली स्प्राउट्स आहार, क्रोहन-पीड़ित आंत के भीतर रोगाणुओं के बीच बातचीत की जांच की, और कैसे ये रोगाणु ब्रोकोली स्प्राउट्स में एक निष्क्रिय यौगिक का उपयोग करके सूजन-रोधी यौगिक बनाते हैं। अध्ययन में आंत.

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उन्होंने यह भी देखने की कोशिश की कि ब्रोकली स्प्राउट्स से भरपूर आहार क्रोहन के लक्षणों को कम करता है या नहीं और कितना, स्प्राउट्स में पाए जाने वाले सूजन-रोधी मेटाबोलाइट्स को देखते हुए।

अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने IL-10-KO चूहों के चार समूहों का उपयोग किया। पहले दौर में, वैज्ञानिकों ने 4-सप्ताह के चूहों को सूचीबद्ध किया, जो पूरे समय नियमित माउस चाउ खाते थे, साथ ही वे चूहे जिन्होंने कच्चे ब्रोकोली स्प्राउट्स के साथ माउस चाउ खाया था। उन्होंने दूसरे दौर में उन्हीं दो आहार समूहों का उपयोग किया, लेकिन चूहे 7 सप्ताह के थे।

शोधकर्ता विशेष रूप से प्रारंभिक जीवन में आईबीडी के विकास को समझने में रुचि रखते थे, यही कारण है कि उन्होंने किशोर अवस्था (4-6 सप्ताह की उम्र) और किशोरावस्था की अवस्था (7-9 सप्ताह की उम्र) में क्रोहन माउस मॉडल का अध्ययन आशा के साथ किया। बेहतर ढंग से समझें कि मेजबान-आहार-माइक्रोबियल समुदाय की बातचीत और रोग की गंभीरता उम्र के अनुसार कैसे भिन्न होती है।

शोधकर्ताओं ने लक्षण उत्पन्न होने से पहले चूहों को उनके संबंधित आहार के अनुकूल होने के लिए 7 दिनों तक खिलाया गया था, और बीमारी बढ़ने तक चूहे अगले 2 सप्ताह तक अपने आहार पर रहे।

लक्षणों को ट्रिगर करने के लिए, नए स्वस्थ चूहों को पिंजरे में जोड़ा गया जिनमें अधिक रोगाणु थे। चूंकि अध्ययन में IL-10-KO चूहे IL-10 का उत्पादन नहीं कर सकते हैं, इसलिए उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली को आंत माइक्रोबायोटा को सहन करने में परेशानी होती है, और पिंजरे में नए रोगाणुओं ने कोलाइटिस और क्रोहन के लक्षणों को ट्रिगर किया है। संक्रमण के बाद अगले 15-16 दिनों तक, शोधकर्ताओं ने नियमित रूप से चूहों का वजन किया और कोलाइटिस के विकास के संकेतों का आकलन करने के लिए मल के नमूने एकत्र किए।

अध्ययन के अंत में, शोधकर्ताओं ने इच्छामृत्यु प्राप्त चूहों और उनकी आंतों में मौजूद माइक्रोबियल समुदायों के आंत ऊतकों की जांच की, साथ ही रक्त में सूजन और ब्रोकोली मेटाबोलाइट्स के कुछ मार्करों की उपस्थिति की भी जांच की। शोधकर्ता जानना चाहते थे कि आंत के विशेष भागों में किस प्रकार के रोगाणु रह रहे थे।

दूसरे शब्दों में, वे यह समझना चाहते थे कि ब्रोकोली स्प्राउट आहार ने क्रोहन मॉडल में माइक्रोबियल बायोग्राफी को कैसे प्रभावित किया क्योंकि वे मनुष्यों में इसका अध्ययन नहीं कर सकते।

चूहों से एकत्र किए गए आंतों के ऊतकों के नमूनों से डीएनए निकाला गया और मौजूद बैक्टीरिया की पहचान करने के लिए अनुक्रमण के लिए भेजा गया। एक बार अनुक्रमण डेटा वापस आ जाने के बाद, शोधकर्ताओं ने हमारे माउस मॉडल की आंत माइक्रोबियल पारिस्थितिकी का अध्ययन करने के लिए जैव सूचना विज्ञान सॉफ्टवेयर और मानव सरलता का उपयोग किया।

“हमें इस अध्ययन से कई रोमांचक परिणाम मिले। सबसे पहले, हमने दिखाया कि जिन चूहों ने ब्रोकोली स्प्राउट आहार खाया था, उनके रक्त में सल्फोराफेन नामक एक सूजन-रोधी मेटाबोलाइट की सांद्रता अधिक थी। भले ही हमारे चूहों की प्रतिरक्षा कमजोर थी और उन्हें कोलाइटिस था, सल्फोराफेन में वृद्धि ने उन्हें वजन घटाने, मल रक्त और दस्त जैसे गंभीर बीमारी के लक्षणों से बचाया,” मुख्य लेखक और पीएचडी लोला होल्कॉम्ब ने कहा। मेन विश्वविद्यालय में ग्रेजुएट स्कूल ऑफ बायोमेडिकल साइंसेज एंड इंजीनियरिंग में उम्मीदवार।

लोला सुज़ैन इशाक, पीएच.डी. के नेतृत्व वाली एक प्रयोगशाला का सदस्य है, जो एक संबंधित अध्ययन लेखक और मेन विश्वविद्यालय, स्कूल ऑफ फूड एंड एग्रीकल्चर, ओरोनो, मेन में पशु और पशु चिकित्सा विज्ञान के सहायक प्रोफेसर हैं।

दिलचस्प बात यह है कि शोधकर्ताओं ने पाया कि चूहों के युवा समूह, किशोर, ने अपने किशोर समकक्षों की तुलना में ब्रोकोली स्प्राउट आहार पर बेहतर प्रतिक्रिया दी। युवा चूहों में रोग के हल्के लक्षण और समृद्ध आंत माइक्रोबियल समुदाय थे। इसके अलावा, युवा चूहों ने एक-दूसरे के प्रति मजबूत जीवाणु समुदाय समानता (उर्फ, मजबूत बीटा-विविधता) और आंत के विभिन्न हिस्सों में स्थान-विशिष्ट समुदाय संरचना का मजबूत पालन दिखाया।

होल्कोम्ब ने कहा, “सीधे शब्दों में कहें तो, हमने पाया कि जिन 4 समूहों का हमने अध्ययन किया, उनमें से जिन छोटे चूहों को ब्रोकोली स्प्राउट आहार दिया गया, उनमें रोग के सबसे हल्के लक्षण और सबसे मजबूत आंत माइक्रोबायोटा था।”

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यह कहानी पाठ में कोई संशोधन किए बिना वायर एजेंसी फ़ीड से प्रकाशित की गई है। सिर्फ हेडलाइन बदली गई है.