21 जुलाई 2023 05:05 अपराह्न IST पर प्रकाशित
- हरे केले या कच्चे केले के मधुमेह, हृदय स्वास्थ्य और वजन घटाने के लिए प्रभावशाली लाभ हैं। इन्हें अपने आहार में कैसे शामिल करें, यहां बताया गया है।
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हरे केले या कच्चे केले का स्वाद पके केले जैसा अच्छा नहीं हो सकता है, लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए उन्हें उबाला जा सकता है, भाप में पकाया जा सकता है या तला जा सकता है। पोषण विशेषज्ञ लवनीत बत्रा ने अपने हालिया इंस्टाग्राम पोस्ट में हरे केले के कई फायदों के बारे में बात की है। (फ्रीपिक)
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हरे केले को कुरकुरे केले के चिप्स, केले के कोफ्ते, केले के कोफ्ते और सूप में बदला जा सकता है। इनमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है जो पाचन के लिए बहुत अच्छा है और यह मधुमेह वाले लोगों के लिए एक आदर्श भोजन भी है। (पिंटरेस्ट)
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हरे केले में बाध्य फिनोलिक्स यौगिकों का प्रतिशत सबसे अधिक है। ये बंधे हुए फाइटोकेमिकल्स पेट और छोटी आंत के पाचन से बचकर बृहदान्त्र तक पहुंचने में सक्षम हो सकते हैं और स्वास्थ्य लाभ के लिए स्थानीय स्तर पर फाइटोकेमिकल्स जारी करने के लिए बैक्टीरिया वनस्पतियों द्वारा पच जाते हैं। (पिंटरेस्ट)
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हरे केले दिल के अनुकूल पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। वे पोटेशियम का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं जो प्राकृतिक वासोडिलेटर के रूप में कार्य करता है जो मांसपेशियों को सिकुड़ने, रक्तचाप को नियंत्रित करने और हृदय की लय बनाए रखने में मदद करता है। (फ्रीपिक)
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हरे केले में मौजूद पेक्टिन और प्रतिरोधी स्टार्च दोनों भोजन के बाद रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं। कच्चे हरे केले भी 30 के मान के साथ ग्लाइसेमिक इंडेक्स पर निचले स्थान पर हैं। (फ्रीपिक)
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हरे केले एंटीऑक्सिडेंट का भंडार हैं जो मुक्त कणों से लड़ने और स्वस्थ कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति को रोकने में मदद करते हैं। वे विटामिन सी, बीटा-कैरोटीन और ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन जैसे अन्य फाइटोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर होते हैं। ये जैव-सक्रिय यौगिक सूजन को कम करने में सहायता करते हैं (फ्रीपिक)
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प्रतिरोधी स्टार्च और पेक्टिन दोनों – हरे केले में पाए जाने वाले फाइबर के प्रकार – भोजन के बाद तृप्ति की बढ़ती भावना से जुड़े हुए हैं। (फ्रीपिक)
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