13 सितंबर, 2023 06:00 पूर्वाह्न IST पर प्रकाशित
- क्या आप एक ऐसी पोषण यात्रा शुरू करना चाहते हैं जिससे आपको और पृथ्वी ग्रह दोनों को लाभ हो? यहां कुछ चीजें हैं जिन्हें आपको ध्यान में रखना होगा।
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पोषण विशेषज्ञ करिश्मा शाह अपने हालिया इंस्टाग्राम पोस्ट में लिखती हैं, “एक ऐसे व्यक्ति के रूप में जिसने समग्र कल्याण में गहराई से निवेश किया है, मैं स्थायी भोजन के लिए पांच वैयक्तिकृत कदमों के माध्यम से आपका मार्गदर्शन करना पसंद करूंगी।” (फ्रीपिक)
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पौधे-संचालित आहार: सबसे पहले, पौधे-संचालित प्लेट बनाने पर विचार करें। स्वादिष्ट सब्जियों, फलों और ब्रोकोली, टमाटर और बीन्स जैसी फलियों से भरपूर रहें। इससे न केवल आपका स्वास्थ्य बेहतर होगा, बल्कि यह पर्यावरण के प्रति भी अनुकूल है।(फ्रीपिक)
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मौसमी और स्थानीय सोर्सिंग: इसके बाद, मौसमी और स्थानीय सोर्सिंग के बारे में सोचें। ऐसे उत्पाद चुनें जो मौसम के अनुसार हों और स्थानीय स्तर पर प्राप्त हों। यह स्थानीय किसानों को समर्थन देने और लंबी दूरी के परिवहन से कार्बन उत्सर्जन को कम करने का एक शानदार तरीका है। (अनस्प्लैश)
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सचेत उपभोग: यह एक और महत्वपूर्ण कदम है। भोजन की बर्बादी को कम करने के लिए हिस्से के आकार पर ध्यान दें, और अपने भोजन का अधिकतम लाभ उठाने के लिए बचे हुए भोजन के साथ रचनात्मक बनें। (istockphoto)
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पैकेजिंग: जब आप खरीदारी करें तो पैकेजिंग के प्रति सचेत रहें। न्यूनतम पैकेजिंग वाले उत्पाद चुनें या अपशिष्ट को कम करने के लिए अपने स्वयं के पुन: प्रयोज्य बैग और कंटेनर लाएँ। (अनप्लैश)
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मन लगाकर खाना पकाना: अंत में, अपना भोजन तैयार करते समय ऊर्जा और संसाधनों को बचाने के लिए, मन लगाकर खाना पकाने की तकनीक, जैसे वन-पॉट वंडर्स या बैच कुकिंग का प्रयास करें। इस तरह के छोटे-छोटे बदलाव आपके स्वास्थ्य और हमारे ग्रह पर बड़ा प्रभाव डाल सकते हैं।
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इन सरल आदतों को अपनाकर, आप स्वादिष्ट, टिकाऊ भोजन का आनंद ले सकते हैं जो आपके और धरती माता दोनों के लिए अच्छा है। तो, क्यों न इसे आज़माएं और आज ही एक स्वस्थ और अधिक पर्यावरण-अनुकूल जीवनशैली की ओर कदम बढ़ाएं?(istockphoto)
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