शहरी जैतून की फसल में स्वास्थ्य जोखिम: विशेषज्ञ शहर में उगाए जाने वाले तेल में प्रदूषकों के प्रति सावधान करते हैं

तब से कई अन्य एथेंस उपनगरों ने इसका अनुसरण किया है। पतरास का पश्चिमी बंदरगाह भी यही करता है, और ग्रीसइस वर्ष दूसरा शहर थेसालोनिकी भी उनके साथ शामिल हुआ। “मूल्यवान रखने के अलावा फल खो जाने से… यह जैतून के पेड़ों का पोषण करता है और पैदल चलने वालों को फिसलन वाले फुटपाथ दुर्घटनाओं से भी बचाता है, एलिमोस की एथेंस नगर पालिका ने इस महीने की शुरुआत में स्वयंसेवकों से जैतून चुनने में मदद करने की अपील की थी।

में एक प्रधान भूमध्य आहार सदियों से, ग्रीस में सुपरमार्केट की अलमारियों पर जैतून के तेल की एक लीटर की बोतल की कीमत अब नौ से 18 यूरो ($9.50-19) के बीच है। लेकिन ग्लाइफाडा जैतून की फसल, जो इस वर्ष लगभग एक टन जैतून होने का अनुमान है, मुफ्त में दी जा रही है।

'अच्छा तेल'

“यह अच्छा तेल है… पूरा ग्रीस अच्छा जैतून का तेल बनाता है,” हरियाली के लिए परिषद के उप महापौर स्टावरोस गियाकोमाकिस ने कहा, जो 2014 से इस परियोजना की देखरेख कर रहे हैं। “हमारी भूमि बहुतायत की भूमि है, लड़कों। हम जो कुछ भी लगाते हैं जड़ें पकड़ लेता है,” 70 वर्षीय व्यक्ति ने कहा, जो क्रेते के अपने मूल द्वीप पर अपने स्वयं के जैतून के पेड़ों से तेल भी बनाता है। उन्होंने कहा, “अगर हर नगर पालिका ने ऐसा ही किया, तो कमजोर परिवारों के पास साल भर के लिए पर्याप्त जैतून का तेल होगा।”

स्थानीय निवासी एलेनी पापाक्रिस्टोपोलू, जो 1970 के दशक में इस क्षेत्र में आए थे, ने कहा कि उनकी सड़क पर पेड़ 50 साल पहले लगाए गए थे। उन्होंने कहा, “वर्षों तक जैतून ज़मीन पर गिरे रहते थे और कोई उन्हें नहीं उठाता था।” यूरोपीय संघ के आंकड़ों के अनुसार, स्पेन और इटली के साथ, ग्रीस एक प्रमुख यूरोपीय संघ जैतून तेल उत्पादक है और इसकी प्रति व्यक्ति वार्षिक खपत लगभग 12 किलोग्राम प्रति व्यक्ति सबसे अधिक है। ग्लाइफाडा के स्ट्रीट तेल का स्वाद तीखा होता है और गले में चुभन करता है – दोनों शुद्धता के संकेत हैं।

प्रदूषण की चिंता

लेकिन स्वास्थ्य विशेषज्ञ सावधान करते हैं कि शहरी क्षेत्रों में उगाई जाने वाली उपज का हानिकारक रसायनों के लिए परीक्षण किया जाना चाहिए। विशेषज्ञों के एक निजी समूह, साइंटिफिक सोसाइटी ऑफ ऑलिव इनसाइक्लोपीडिस्ट्स (4ई) ने इस महीने चेतावनी दी थी कि “जैतून का तेल जो बढ़े हुए यातायात वाली सड़कों से आता है… प्रदूषकों से भरा हुआ है जो उच्च सांद्रता में खतरनाक रसायनों का निर्माण करता है।”

विशेष चिंता का विषय खनिज तेल सुगंधित हाइड्रोकार्बन (एमओएएच) हैं, जो यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण के अनुसार पर्यावरण प्रदूषण के माध्यम से प्रवेश कर सकते हैं, और डीएनए को नुकसान पहुंचा सकते हैं और कैंसर का कारण बन सकते हैं। एथेंस विश्वविद्यालय में जैव रसायन और खाद्य रसायन विज्ञान के एमेरिटस प्रोफेसर, 4ई सदस्य कॉन्स्टेंटिनो डेमोपोलोस ने कहा, “उन क्षेत्रों में जैतून के पेड़ जहां निकास गैसों से वातावरण प्रदूषित है, फलों में एमओएएच की मात्रा बढ़ सकती है, और परिणामस्वरूप जैतून के तेल में भी।” .

उन्होंने एएफपी को बताया, “काउंटर के नीचे बिकने वाले बिना लेबल वाले जैतून के तेल में आवश्यक संरचना नहीं हो सकती है, जरूरी नहीं कि द्वेष के कारण बल्कि अज्ञानता के कारण। मैं ऐसे जैतून के तेल का सेवन नहीं करूंगा जिसका विश्लेषण नहीं किया गया है, भले ही वह किसी दोस्त से आया हो।” . 4ई ने चेतावनी दी कि स्थानीय परिषदें जोखिमों से “अनभिज्ञ प्रतीत होती हैं”, और सड़क जैतून तेल का निरीक्षण आमतौर पर अम्लता और अन्य विशेषताओं पर केंद्रित होता है।

इसमें कहा गया है कि जीवाश्म ईंधन हाइड्रोकार्बन की उपस्थिति का पता लगाने के लिए अतिरिक्त परीक्षणों के लिए अधिक “विशेषीकृत” प्रयोगशालाओं की आवश्यकता होती है और इसकी लागत अधिक होती है। ग्रीस की राज्य रासायनिक प्रयोगशाला में, जो देश का सबसे प्रमुख प्राधिकारी है, अम्लता परीक्षण की लागत 20 यूरो है। सुगंधित हाइड्रोकार्बन परीक्षण की लागत 150 से 180 यूरो के बीच है। पापाक्रिस्टोपोलू ने कहा कि वह प्रदूषण संबंधी बहस से अच्छी तरह वाकिफ हैं। उन्होंने कहा, “हम बहुत चिंतित हैं। लेकिन लोग (जैतून) खाते हैं – जल्द ही उनके पास अन्य विकल्प नहीं होंगे।”