क्या आपको उत्तम व्यंजन बनाने का शौक है? क्या आप खाने-पीने की दुनिया में अपना करियर बनाना चाहते हैं और दुनिया भर की यात्रा करना चाहते हैं? खैर, यहां आपके लिए स्विट्जरलैंड की हरियाली से पाक कला में डिग्री हासिल करने का मौका है!
यह व्यापक रूप से ज्ञात तथ्य है कि स्विट्जरलैंड आतिथ्य और अवकाश प्रबंधन के लिए कुछ बेहतरीन स्कूलों का घर है। ये संस्थान न केवल दुनिया भर के उम्मीदवारों को होटल प्रबंधन के समृद्ध क्षेत्र में करियर बनाने के लिए प्रशिक्षित करते हैं बल्कि उन्हें सफल व्यक्ति बनने में भी मदद करते हैं।
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दिलचस्प बात यह है कि स्विट्ज़रलैंड में ऐसे संस्थान भी हैं जो पाक कला अध्ययन में प्रमाणपत्र कार्यक्रम प्रदान करते हैं। ऐसा ही एक लोकप्रिय संस्थान है पाककला कला अकादमी स्विट्जरलैंड।
विषय 2024 के अनुसार क्यूएस वर्ल्ड यूनिवर्सिटी रैंकिंग के आतिथ्य और अवकाश प्रबंधन श्रेणी में 7वें सर्वश्रेष्ठ स्थान पर, पाक कला अकादमी स्विट्जरलैंड, ले बाउवेरेट के फ्रेंच भाषी स्विस गांव में स्थित है। यह “व्यावसायिक व्यावहारिकता और आतिथ्य विशेषज्ञता के साथ अंतरराष्ट्रीय पाक कला में निपुणता का मिश्रण करने वाली विश्व स्तरीय शिक्षा” का दावा करता है।
संस्थान का दावा है कि छात्रों को पाक विशेषज्ञ बनने के लिए आवश्यक सभी आवश्यक कौशल से लैस करने के लिए उद्योग के शीर्ष पेशेवर रसोई और स्थान की पेशकश की जाती है।
यदि आप अपनी पाक विशेषज्ञता विकसित करने के लिए विदेश जाने में रुचि रखते हैं, तो पाक कला अकादमी स्विट्जरलैंड द्वारा पेश किए गए निम्नलिखित कार्यक्रमों को देखें जिन पर आप विचार कर सकते हैं।
पाक कला में स्नातक की डिग्री
आधिकारिक वेबसाइट के अनुसार, पाक कला में स्नातक की डिग्री शिक्षार्थियों को एक शीर्ष शेफ बनने के लिए आवश्यक तकनीकी कौशल प्रदान करती है। तीन साल तक चलने वाला यह पाठ्यक्रम छात्रों को अपना व्यवसाय शुरू करने की उद्यमशीलता संबंधी जानकारी प्रदान करता है।
शिक्षार्थी पाक कला या पेस्ट्री और चॉकलेट कला में विशेष मार्गों के बीच चयन कर सकते हैं। उन्हें तीन वर्षों में दो इंटर्नशिप के अवसर भी दिए जाते हैं।
पाककला व्यवसाय प्रबंधन में मास्टर ऑफ आर्ट्स
पाक व्यवसाय प्रबंधन में मास्टर ऑफ आर्ट्स शिक्षार्थियों को पाक व्यवसाय शुरू करने के लिए आवश्यक प्रासंगिक प्रबंधकीय कौशल से लैस करता है। कार्यक्रम को करियर बदलने वालों, खाद्य और पेय उद्यमियों और पाक कला के प्रति उत्साही लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो उन्हें क्षेत्र में व्यावहारिक अनुभव प्रदान करता है।
कार्यक्रम एक वर्ष तक चलता है जिसमें एक इंटर्नशिप शामिल है।
शाकाहारी और पौधों पर आधारित पाककला कला में स्विस प्रमाणपत्र
यह 11-सप्ताह का कार्यक्रम पाक कला के छात्रों और उद्योग के पेशेवरों के लिए डिज़ाइन किया गया है जो पौधे-आधारित व्यंजनों की दुनिया में उत्कृष्टता प्राप्त करना चाहते हैं। कार्यक्रम में प्रस्तुति, स्थिरता और शून्य अपशिष्ट पर जोर देते हुए पोषण, दर्शन और उत्तम पौधों पर आधारित व्यंजन बनाने की कलात्मकता को शामिल किया गया है।
पाककला कला में स्विस डिप्लोमा
आधिकारिक वेबसाइट में कहा गया है कि पाक कला में स्विस डिप्लोमा इच्छुक पाक विशेषज्ञों और स्विस और यूरोपीय गैस्ट्रोनॉमी का पता लगाने के इच्छुक उद्यमियों या पेशेवरों को पूरा करता है। शिक्षार्थियों को स्विस और यूरोपीय पाक कला की गहन समझ प्रदान की जाती है, और बुनियादी खाना पकाने की तकनीकों में महारत हासिल करने के लिए प्रशिक्षित किया जाता है, और पारंपरिक और समकालीन व्यंजन तैयार करने के ज्ञान से सुसज्जित किया जाता है। कार्यक्रम एक इंटर्नशिप सहित एक वर्ष तक चलता है।
पेस्ट्री कला में स्विस डिप्लोमा
यदि आप पेस्टी और चॉकलेट के शौकीन हैं तो यह कार्यक्रम आपके लिए है। पेस्ट्री आर्ट्स में स्विस डिप्लोमा उन इच्छुक पेस्ट्री विशेषज्ञों और उद्यमियों के लिए डिज़ाइन किया गया है जो स्विस और यूरोपीय कन्फेक्शनरी का पता लगाना चाहते हैं। कार्यक्रम के माध्यम से, शिक्षार्थियों को बुनियादी मिठाई तकनीकें सिखाई जाती हैं और पारंपरिक और समकालीन मिठाइयाँ सटीकता और चालाकी के साथ तैयार की जाती हैं।
कार्यक्रम एक इंटर्नशिप के साथ एक वर्ष तक चलता है।
अधिक जानकारी के लिए पाककला कला अकादमी स्विट्जरलैंड की आधिकारिक वेबसाइट पर जाएं सीदा संबद्ध.
