मधुमेह मरीजों को पूरे दिन अपनी प्लेट पर ध्यान देने की जरूरत है। उन्हें ब्लड शुगर स्पाइक्स को रोकने के लिए आवश्यक पोषण की सही मात्रा का सेवन सुनिश्चित करना चाहिए। HT लाइफस्टाइल के साथ एक साक्षात्कार में, न्यूट्रिशनिस्ट निकी सागर ने कहा, “मधुमेह रोगियों के लिए आदर्श सुबह के पोषण के बारे में बात करते हुए, यह सही प्रकार के खाद्य पदार्थों को शामिल करना है जो रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद करते हैं, इसके स्पाइक को कम करते हैं। इसके अलावा, दिन का पहला भोजन ऊर्जा को बढ़ावा देकर पूरे दिन के लिए टोन सेट करता है।”
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फाइबर युक्त भोजन:
अचानक बढ़े हुए शर्करा स्तर से निपटने के लिए, अपने नाश्ते में फाइबर से भरपूर भोजन शामिल करें, जैसे कि ओट्स, कच्चे फल और सब्जियां, साबुत अनाज, बाजरा आदि। ये दीर्घकालिक तृप्ति प्रदान करते हैं और आंत से कार्बोहाइड्रेट अवशोषण को धीमा करके रक्त शर्करा के स्तर को कम करते हैं।
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स्वस्थ वसा:
अपने नाश्ते में केवल कार्बोहाइड्रेट्स ही शामिल न करें, बल्कि कुछ स्वस्थ वसा जैसे एवोकाडो, नट्स और बीज भी शामिल करें।
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अच्छी गुणवत्ता वाला प्रोटीन:
अपने दिन की शुरुआत अच्छी गुणवत्ता वाले प्रोटीन से करें क्योंकि यह मैक्रोन्यूट्रिएंट व्यक्ति को लंबे समय तक भरा हुआ रखता है और रक्त शर्करा के स्तर को भी कम करता है। अंडे, टोफू, पनीर या ग्रीक दही को अपने नाश्ते की प्लेट में शामिल करना चाहिए।
कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फल:
सुबह के नाश्ते में ऐसे फल शामिल होने चाहिए जिनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) कम हो, यानी ऐसे फल जो रक्त शर्करा के स्तर को कम बढ़ाते हैं। कम जीआई श्रेणी के फलों में स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, ब्लूबेरी आदि जैसे जामुन, सेब, पपीता, नाशपाती आदि शामिल हैं। इसके अलावा, नाश्ते में फल खाने में एंटीऑक्सीडेंट की खुराक जोड़ते हैं, मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को रोकते हैं और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।
जलयोजन:
मधुमेह रोगी को अपने संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए पर्याप्त मात्रा में पानी पीना चाहिए। सुबह के समय मेथी दाना पानी, जीरा अजवाइन पानी आदि जैसे कुछ डिटॉक्स पानी पीने से सिस्टम को साफ करने में मदद मिल सकती है।
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भाग का आकार:
एक चीज जो किसी भी भोजन को शरीर के लिए स्वस्थ बनाती है, वह है उसका हिस्सा। अगर आपका लक्ष्य शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करना है, तो छोटे हिस्से का लक्ष्य रखें और सोच-समझकर खाने का अभ्यास करें।
