17 दिसंबर, 2024 05:09 अपराह्न IST
मस्तिष्क में आयरन का निर्माण उम्र बढ़ने का एक अनिवार्य हिस्सा है। इससे संज्ञानात्मक गिरावट आती है। लेकिन अध्ययन कहता है कि एंटीऑक्सीडेंट युक्त आहार इसे कम करता है।
उम्र बढ़ने के साथ, संज्ञानात्मक स्वास्थ्य में भी गिरावट आती है और इस गिरावट में योगदान देने वाले प्रमुख कारकों में से एक आयरन है। जबकि आयरन प्रोटीन बनाकर ऑक्सीजन परिवहन से लेकर कई शारीरिक कार्यों के लिए महत्वपूर्ण है हीमोग्लोबिन लाल रक्त कोशिकाओं में समर्थन करने के लिए रोग प्रतिरोधक क्षमताउम्र के साथ यह जमा होता है और समय के साथ मस्तिष्क में बनता जाता है। जैसे किसी चीज़ की बहुत अधिक मात्रा भारी होती है, वैसे ही लोहे का यह अतिरिक्त संचय संज्ञानात्मक गिरावट और अल्जाइमर रोग और मनोभ्रंश जैसे न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों से जुड़ा हुआ है।
ए अध्ययनजर्नल न्यूरोबायोलॉजी ऑफ एजिंग में प्रकाशित, ने इसे संबोधित किया और विशेष पोषक तत्वों की पहचान की जो मस्तिष्क में आयरन के संचय को कम करने में मदद करते हैं, जिससे संज्ञानात्मक गिरावट की संभावना कम होती है, और स्मृति और अन्य संज्ञानात्मक क्षमताओं का समर्थन होता है। अध्ययन के अनुसार, एंटीऑक्सिडेंट और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड से भरपूर आहार आयरन संचय को कम करने में मदद कर सकता है।
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डाइट में क्या शामिल करें
निष्कर्ष के अनुसार, वृद्धि प्राकृतिक और अपरिहार्य है लेकिन आहार विकल्पों की मदद से इसे कुछ हद तक प्रभावित किया जा सकता है। आमतौर पर फलों और सब्जियों में पाए जाने वाले पोषक तत्व, विशेष रूप से मस्तिष्क के कुछ क्षेत्रों में, कम आयरन निर्माण से जुड़े होते हैं। इससे पता चला कि अधिक फल और सब्जियां खाने से आयरन संचय को कम करने में मदद मिल सकती है, जो एक सुरक्षात्मक प्रभाव प्रदान करता है। इनमें आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं।
इनके अलावा, एंटीऑक्सिडेंट जो जामुन और पत्तेदार साग और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड जैसे खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं, आयरन बिल्डअप को कम करने में और भी अधिक प्रभावी थे। ओमेगा-3 फैटी एसिड पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं और इन्हें आहार में शामिल करने की आवश्यकता होती है। ये पोषक तत्व स्मृति और सोच से संबंधित मस्तिष्क क्षेत्रों की रक्षा करते हैं, साथ ही संज्ञानात्मक गिरावट की गंभीरता को भी कम करते हैं।
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उम्र के साथ एंटीऑक्सीडेंट की आवश्यकता क्यों होती है?
शोधकर्ताओं ने आगे बताया कि कैसे अधिक एंटीऑक्सीडेंट और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड खाने से उम्र के साथ मस्तिष्क में आयरन का निर्माण धीमा हो जाएगा। यह हालिया अध्ययन पिछले शोध पर आधारित है जिसमें अध्ययन किया गया था कि मस्तिष्क में बहुत अधिक आयरन कोशिकाओं में तनाव पैदा कर सकता है, उनके ऊर्जा उत्पादन को नुकसान पहुंचा सकता है और इससे भी अधिक आयरन रिलीज हो सकता है। उम्र के साथ, इस प्रक्रिया के खिलाफ शरीर की प्राकृतिक सुरक्षा, जैसे एंटीऑक्सिडेंट, धीरे-धीरे कम प्रभावी होने लगती है। यही कारण है कि मस्तिष्क में आयरन के निर्माण को कम करने में मदद करने के लिए खाद्य पदार्थों या पूरक पदार्थों से अतिरिक्त एंटीऑक्सिडेंट प्राप्त करना और भी महत्वपूर्ण है।
अस्वीकरण: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।
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