कैंब्रिज के शोधकर्ताओं ने शायद उपयोग करने का एक नया तरीका ढूंढ लिया है उपवास सूजन को कम करने के लिए, जो प्रतिरक्षा प्रणाली का संभावित हानिकारक दुष्प्रभाव है और पार्किंसंस सहित कई पुरानी बीमारियों का कारण है। अल्जाइमर'एस। एराकिडोनिक एसिड एक रक्त अणु है जो उपवास के दौरान बढ़ जाता है और इसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं। यह दवाओं के कुछ सकारात्मक प्रभावों को समझाने में भी मदद कर सकता है एस्पिरिन, शोधकर्ताओं के अनुसार. वैज्ञानिकों ने लंबे समय से माना है कि हमारा भोजन, विशेष रूप से उच्च कैलोरी वाला पश्चिमी आहार, मोटापा, टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग जैसे पुरानी सूजन संबंधी विकारों के विकास के जोखिम को बढ़ा सकता है।
चोट या संक्रमण के प्रति शरीर की प्राकृतिक प्रतिक्रिया होती है सूजन, लेकिन ऐसी अन्य प्रणालियाँ हैं जो इस प्रक्रिया को गति प्रदान कर सकती हैं, जैसे कि 'इन्फ्लैमसोम', जो हमारी कोशिकाओं में अलार्म घड़ी के रूप में कार्य करती है, सूजन उत्पन्न करती है जिससे क्षति का पता चलने पर हमारे शरीर को अपनी रक्षा करने में मदद मिलती है। हालाँकि, इन्फ्लेमसोम अनजाने में सूजन का कारण बन सकता है क्योंकि इसका एक कार्य अवांछित कोशिकाओं को मारना है, जिससे कोशिका की सामग्री शरीर में लीक हो सकती है और सूजन पैदा कर सकती है। (यह भी पढ़ें: मानसिक स्पष्टता के लिए दीर्घायु; इंटरमिटेंट फास्टिंग के 5 फायदे )
उपवास सूजन संबंधी बीमारियों से कैसे बचा सकता है?
कैम्ब्रिज विश्वविद्यालय के चिकित्सा विभाग के प्रोफेसर क्लेयर ब्रायंट ने कथित तौर पर inews.co.uk से कहा, “हम कई मानव रोगों के संदर्भ में पुरानी सूजन के कारणों को समझने की कोशिश करने में बहुत रुचि रखते हैं, और विशेष रूप से सूजन की भूमिका ।”
उन्होंने आगे खुलासा किया, “हाल के वर्षों में, यह स्पष्ट हो गया है कि विशेष रूप से एक इन्फ्लेमासोम, एनएलआरपी 3 इन्फ्लेमासोम, मोटापे और एथेरोस्क्लेरोसिस सहित कई प्रमुख बीमारियों में बहुत महत्वपूर्ण है, बल्कि पार्किंसंस और अल्जाइमर जैसी बीमारियों के साथ-साथ कई बीमारियों में भी महत्वपूर्ण है। जो वृद्ध लोगों को प्रभावित करता है, विशेषकर पश्चिमी दुनिया में।”
यह प्रधान मंत्री द्वारा घोषित किए जाने के बाद आया है कि, “संतुलित जीवनशैली” के हिस्से के रूप में, सप्ताह में एक बार उपवास करना उनके लिए एक “महत्वपूर्ण अनुशासन” था। संडे टाइम्स ने सप्ताहांत में खुलासा किया कि ऋषि सुनक हर हफ्ते की शुरुआत में छत्तीस घंटे का उपवास करते हैं।
हालांकि सटीक कारण अज्ञात है, उपवास सूजन को कम करने में मदद करता है। 21 स्वयंसेवकों के एक समूह के रक्त के नमूनों का विश्लेषण कैम्ब्रिज विश्वविद्यालय और संयुक्त राज्य अमेरिका में राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान के वैज्ञानिकों द्वारा किया गया। स्वयंसेवकों ने 500 कैलोरी वाला भोजन खाया, 24 घंटे तक उपवास किया और फिर 500 कैलोरी वाला भोजन खाया।
समूह ने पाया कि कैलोरी प्रतिबंध से एराकिडोनिक एसिड, एक प्रकार का लिपिड का स्तर बढ़ गया। लिपिड के रूप में जाने जाने वाले अणु हमारे शरीर के लिए आवश्यक हैं क्योंकि वे ऊर्जा संग्रहीत करते हैं और कोशिकाओं के बीच सूचना के हस्तांतरण की सुविधा प्रदान करते हैं। जैसे ही लोगों ने दोबारा खाया, उनके एराकिडोनिक एसिड का स्तर गिर गया।
शोधकर्ताओं ने देखा है कि एराकिडोनिक एसिड प्रयोगशाला में संवर्धित प्रतिरक्षा कोशिकाओं में एनएलआरपी3 इन्फ्लेमसोम की गतिविधि को रोकता है। यह अप्रत्याशित था क्योंकि पहले यह माना जाता था कि एराकिडोनिक एसिड सूजन के निम्न स्तर के बजाय ऊंचे स्तर से जुड़ा था।
क्वींस कॉलेज के फेलो प्रोफेसर ब्रायंट ने कहा, “यह एक संभावित स्पष्टीकरण प्रदान करता है कि कैसे हमारे आहार में बदलाव – विशेष रूप से उपवास द्वारा – हमें सूजन से बचाता है, विशेष रूप से पश्चिमी उच्च-कैलोरी आहार से संबंधित कई बीमारियों को जन्म देने वाले हानिकारक रूप से।” , कैम्ब्रिज से inews.co.uk तक।
“एराकिडोनिक एसिड का प्रभाव क्षणिक होता है, इसलिए यह कहना जल्दबाजी होगी कि क्या उपवास पार्किंसंस और अल्जाइमर जैसी बीमारियों को रोकता है, लेकिन हमारा शोध कैलोरी प्रतिबंध के स्वास्थ्य लाभों के पक्ष में सबूतों के बढ़ते समूह को जोड़ता है। इसका तात्पर्य है कि लंबे समय तक उपवास करना बार-बार उपवास करने से इन बीमारियों से जुड़ी पुरानी सूजन को कम किया जा सकता है। प्रोफेसर ब्रायंट ने खुलासा किया, “यह निस्संदेह एक आकर्षक अवधारणा है।”
परिणाम एक विधि का भी सुझाव देते हैं जिसके माध्यम से उच्च कैलोरी वाला आहार खाने से कुछ बीमारियों के विकसित होने की संभावना बढ़ सकती है। अनुसंधान ने संकेत दिया है कि उच्च वसा वाले आहार का सेवन करने वाले कुछ रोगियों में सूजन संबंधी गतिविधि का ऊंचा स्तर देखा जाता है। प्रोफेसर ब्रायंट ने अनुमान लगाया कि यहां यिन और यांग की गतिशीलता हो सकती है, बहुत अधिक गलत पदार्थ आपकी सूजन संबंधी गतिविधि को बढ़ा सकता है और बहुत कम इसे कम कर सकता है। “एराकिडोनिक एसिड इसके लिए एक संभावित तंत्र हो सकता है।”
शोधकर्ताओं के अनुसार, यह खोज एस्पिरिन और अन्य तथाकथित गैर-स्टेरायडल विरोधी भड़काऊ दवाओं के लिए कार्रवाई के अप्रत्याशित तंत्र के बारे में संकेत भी प्रदान कर सकती है। एस्पिरिन एराकिडोनिक एसिड को जल्दी से तोड़ने की शरीर की प्राकृतिक क्षमता को रोकता है, जो एसिड के स्तर को बढ़ा सकता है और इस तरह सूजन और सूजन संबंधी गतिविधि को कम कर सकता है।
शोध में प्रकाशित किया गया है सेल रिपोर्ट.
