पश्चिमी लोगों को एक आहार का पालन करने के लिए जाना जाता है जो चीनी और वसा में समृद्ध है। अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड से लेकर आसान-से-मेक व्यंजनों तक, आहार बहुत अस्वास्थ्यकर हो सकता है, जब यह नियमित रूप से सेवन की बात आती है। हाल ही में अध्ययन इंटरनेशनल जर्नल ऑफ ओबेसिटी में प्रकाशित ने देखा कि कैसे वसा और चीनी से भरपूर आहार मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह को कम कर सकता है। यह भी पढ़ें | समस्याग्रस्त अमेरिकी आहार: अध्ययन से पता चलता है कि कैसे अल्ट्रा-संसाधित खाद्य पदार्थ प्लेटों पर ले रहे हैं
हालांकि, आहार में थोड़ा ट्वीक के साथ, इस आहार के कठोर प्रभावों से बचा जा सकता है। हैक ओमेगा -3 फैटी एसिड को जोड़ने के लिए है, पोषक तत्व मछली के तेल में पाए जाने वाले आहार में। ओमेगा -3 फैटी एसिड रक्त प्रवाह पर इस आहार के बीमार प्रभावों को उलटने के लिए मनाया जाता है।
अध्ययन के निष्कर्ष:
अध्ययन बचपन और किशोर मोटापे के अंतर्निहित कारणों को समझने के लिए किया गया था, एक महामारी जो दुनिया भर में फैल गई है। अध्ययन का संचालन करने के लिए, 6 सप्ताह की आयु के आसपास युवा पुरुष चूहों का चयन किया गया था। चूहों को कई समूहों में विभाजित किया गया था। एक समूह को स्वस्थ कृंतक आहार खिलाया गया था। एक अन्य समूह को पश्चिमी समाजों को पसंद करने वाले आहार की नकल करने के लिए चीनी और वसा में एक उच्च आहार खिलाया गया था। एक अन्य समूह को पश्चिमी आहार खिलाया गया था लेकिन ओमेगा -3 फैटी एसिड समावेश के साथ। यह भी पढ़ें | प्लांट-आधारित भोजनालय हमेशा स्वस्थ नहीं होते हैं: अध्ययन से उनके भोजन में अस्वास्थ्यकर सामग्री का पता चलता है
समय के साथ, कई माप चूहों पर किए गए थे, जैसे कि शरीर का वजन, शरीर माप, रक्त शर्करा का स्तर, इंसुलिन सहिष्णुता परीक्षण, ग्लूकोज सहिष्णुता परीक्षण। मस्तिष्क रक्त प्रवाह की भी जांच की गई।
यह देखा गया कि पश्चिमी आहार पर खिलाने वाले चूहों ने स्वास्थ्य में गिरावट देखी, जैसे कि वजन बढ़ना, वसा द्रव्यमान में वृद्धि, ऊंचा उपवास रक्त शर्करा, ग्लूकोज असहिष्णुता और इंसुलिन प्रतिरोध। हालांकि, ओमेगा -3 फैटी एसिड की खुराक के साथ चूहों के समूह ने स्वस्थ परिणामों का प्रदर्शन किया। यह देखा गया कि ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक सुरक्षात्मक प्रभाव था।
अध्ययन लेखक हिराक गुरडेन, एक न्यूरोसाइंटिस्ट वर्तमान में फ्रेंच नेशनल सेंटर फॉर साइंटिफिक रिसर्च एंड पेरिस सिटे यूनिवर्सिटी में काम कर रहे हैं, ने बताया सिपाही“हमने पाया कि पश्चिमी आहार शुरू करने के बाद सेरेब्रल रक्त प्रवाह तेजी से कम हो जाता है और वयस्कता में ठीक नहीं होता है। हालांकि, जब हमने सुरक्षात्मक ओमेगा -3 फैटी एसिड (फैटी मछली, सोयाबीन तेल, और नट्स में पाया जाने वाला) के साथ हानिकारक ओमेगा -6 फैटी एसिड को संतुलित करके वसा की सामग्री को बदल दिया, तो सेरेब्रल रक्त प्रवाह अब बिगड़ा नहीं था। संक्षेप में, हमें पता चला कि सेरेब्रल रक्त प्रवाह की न्यूट्रास्यूटिकल संरक्षण संभव है। ” यह भी पढ़ें | छात्रों के बीच गरीब खाने की आदतें जीवन भर बीमारी में हो सकती हैं: अध्ययन
पाठकों पर ध्यान दें: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह के लिए एक विकल्प नहीं है। हमेशा एक चिकित्सा स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के साथ अपने डॉक्टर की सलाह लें।
