जब हम सर्दियों की शामों के बारे में सोचते हैं, तो हम चाय का गर्म कप हाथ में पकड़ने की कल्पना करते हैं कॉफी और अपने प्रियजनों के साथ बातचीत कर रहे हैं। वास्तव में, हमारे मेहमानों को गरमागरम पेय पदार्थ पेश करना एक परंपरा है जिसका वर्षों से पालन किया जा रहा है। हालाँकि, गर्म पेय पदार्थों के प्रति हमारा प्यार हमारे स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित नहीं हो सकता है। यह भी पढ़ें | चाय बनाम कॉफी, पेय पदार्थ की दुनिया में बड़ी बहस: क्या चाय की पत्तियां या कॉफी बीन्स आपके स्वास्थ्य के लिए बेहतर पेय हैं?
एचटी लाइफस्टाइल के साथ एक साक्षात्कार में, डॉ. शिल्पी अग्रवाल, हेड एंड नेक ऑन्कोसर्जन, एचसीजी कैंसर सेंटर, बोरीवली ने कहा, “हाल के अध्ययनों से पता चला है कि इन पसंदीदा गर्म पेय पदार्थों की खपत और उच्च संभावना के बीच एक भयावह संबंध माना जा सकता है।” मुँह और खाने की नली का कैंसर विकसित होना। हालाँकि, जैसे ही हम अपना कप पीते हैं, हमें खुद से यह पूछने की ज़रूरत होती है कि जिन पेय पदार्थों का हम सेवन करते हैं उनका तापमान हमारे स्वास्थ्य पर किस तरह से प्रभाव डालता है जिसके बारे में हमने पहले कभी नहीं सोचा होगा।
गर्म पेय पदार्थों का पाचन तंत्र पर प्रभाव
गर्म पेय पदार्थ स्वास्थ्य पर गंभीर प्रभाव डाल सकते हैं, विशेषकर पाचन तंत्र को प्रभावित करते हैं। “वर्षों से, कई अध्ययनों ने हमारे ऊपरी वायु पाचन तंत्र पर गर्म पेय पदार्थों के प्रभाव का पता लगाया है, जिससे उनके संभावित कैंसर पैदा करने वाले प्रभावों के बारे में कुछ चौंकाने वाले खुलासे हुए हैं। यह जानना महत्वपूर्ण है कि कैंसर अक्सर हमारे डीएनए में उत्परिवर्तन या एजेंटों के कारण उत्पन्न होता है, जो कैंसरकारी होते हैं और कोशिकाओं और उनके विभाजित होने और बढ़ने के तरीके में हस्तक्षेप कर सकते हैं। कुछ अध्ययनों से यह भी पता चला है कि हालांकि गर्म पेय हमारे जीन पर नकारात्मक प्रभाव नहीं डालते हैं, लेकिन वे कोशिकाओं का अलग तरह से इलाज कर सकते हैं, ”डॉ. शिल्पी अग्रवाल ने कहा। यह भी पढ़ें | कॉफ़ी कैंसरकारी नहीं, लेकिन 'बहुत गर्म' पेय से हो सकता है कैंसर: WHO
गर्म पेय पदार्थों के गर्म तापमान के खतरे:
“उच्च तापमान कोशिकाओं के विभाजन और मरम्मत के तरीके को बाधित कर सकता है, जिससे कैंसर का खतरा बढ़ सकता है, विशेष रूप से अन्नप्रणाली और ऊपरी पाचन तंत्र के अन्य भागों में। गर्म पेय से ग्रासनली में सूजन (ग्रासनलीशोथ) और कोशिका परिवर्तन (डिस्प्लेसिया) हो सकता है, इन दोनों को कैंसर का अग्रदूत माना जाता है। ये समस्याएं कैंसर के शुरुआती चरणों में भी प्रकट हो सकती हैं, लेकिन अगर इन पर ध्यान नहीं दिया गया, तो लक्षण पूर्ण विकसित कैंसर में बदल सकते हैं।'' यह भी पढ़ें | गर्म चाय से धूम्रपान करने वालों और शराब पीने वालों में एसोफैगल कैंसर का खतरा बढ़ जाता है
गर्म पेय पदार्थ और ग्रासनली का कैंसर
डॉ. शिल्पी अग्रवाल ने आगे कहा, “यह कहा जा सकता है कि धूम्रपान, शराब और आहार संबंधी कारकों के अलावा उच्च तापमान पर गर्म पेय पदार्थों का सेवन एसोफैगल कैंसर में योगदान देता है। व्यक्तियों की स्वास्थ्य स्थिति और लंबे समय में उनकी भलाई को बढ़ावा देने के लिए पेय पदार्थों में तापमान को नियंत्रित करके इस जोखिम को रोका या कम किया जा सकता है।
अस्वीकरण: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।
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