क्या पनीर सबसे अच्छा शाकाहारी प्रोटीन विकल्प है? पोषण प्रशिक्षक ने ऐसे तथ्य साझा किए जो आपको चौंका देंगे

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'पनीर अधिकतर मोटा होता है'

'क्या पनीर वास्तव में सबसे अच्छा शाकाहारी प्रोटीन विकल्प है?' शीर्षक वाले एक वीडियो में, राज गणपत ने बताया कि कैसे पनीर में प्रोटीन की तुलना में वसा की मात्रा अधिक होती है। उन्होंने कहा कि अगर ऑर्डर करते समय या बाहर खाना खाते समय पनीर आपका पसंदीदा प्रोटीन विकल्प है, तो उन्हें इसे खाने पर पुनर्विचार करना चाहिए। उन्होंने समझाया, “पनीर किसी भी अन्य पनीर की तरह ही है। इसका मतलब है कि इसमें थोड़ा सा प्रोटीन होता है, हां, लेकिन ज्यादातर वसा होता है। वास्तव में, पनीर में लगभग 25% कैलोरी प्रोटीन से होती है। इसका बाकी हिस्सा वसा से है।

उन्होंने आगे कहा, “तो, यदि आप सोच रहे हैं कि हे भगवान, पनीर, यह मोटा कर देगा। लेकिन इसमें पनीर होता है प्रोटीन; यह मुझे मजबूत बनाएगा'; आपको ग़लतफहमी हुई है।”

इसके बाद फिटनेस कोच ने पनीर के मैक्रोन्यूट्रिएंट प्रोफाइल के बारे में बताया। उन्होंने कहा कि पनीर टिक्का या ग्रिल्ड पनीर में मैक्रोन्यूट्रिएंट्स फ्राइड चिकन ब्रेस्ट के समान होते हैं। उन्होंने कहा, “दरअसल, तले हुए चिकन ब्रेस्ट में ताजा पनीर की तुलना में अधिक प्रोटीन और कम कैलोरी होती है।” राज ने आगे बताया कि वह इन तथ्यों को उजागर करना चाहते थे ताकि लोगों को पता चले कि हालांकि पनीर एक बढ़िया भोजन विकल्प है, लेकिन उन्हें इसका अधिक सेवन नहीं करना चाहिए।

पोषण प्रशिक्षक ने पनीर के कुछ विकल्प भी सुझाए। “अन्य विकल्पों की तलाश करें और इसे मिलाएं। टोफू और टेम्पेह ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें समान मात्रा में प्रोटीन होता है लेकिन कैलोरी बहुत कम होती है। और यदि आपका लक्ष्य वजन कम करना है, तो आप कम वसा वाले पनीर विकल्पों पर भी विचार कर सकते हैं। लंबी अवधि में, चाहे फिटनेस हो या वजन कम करना, संयम महत्वपूर्ण है। और इसलिए, कुछ भी संयम में, सब कुछ संयम में,'' उन्होंने विस्तार से बताया।

अस्वीकरण: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।