क्या रात के खाने में सिर्फ फल खाना अच्छा विचार है? पोषण विशेषज्ञ बता रहे हैं कि यह स्वास्थ्य पर कैसे प्रभाव डाल सकता है

वजन घटाने की यात्रा से असंतुष्ट लोग अक्सर अत्यधिक आहार और विशेष फल आहार पर चले जाते हैं। लेकिन क्या सिर्फ फल खाने और प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट जैसे अन्य महत्वपूर्ण खाद्य समूहों को छोड़ने से आपके स्वास्थ्य पर असर पड़ सकता है?

रात के खाने में फल खाना एक अच्छा विचार है?

“यह दुखद है जब आप किसी को भोजन के बारे में कुछ कहते हुए सुनते हैं और बिना यह जाने कि इसका आपके शरीर पर क्या प्रभाव पड़ सकता है, आंख मूंदकर उसका पालन करने का निर्णय लेते हैं। यहां मैं आज के सबसे आम मिथकों में से एक को तोड़ रहा हूं कि क्या आप रात के खाने में फल खा सकते हैं या नहीं या नहीं। इसका जवाब है नहीं। रात का खाना हल्का लेकिन संतुलित होना चाहिए। परंपरागत रूप से, भारतीय रात के खाने में पुलाव, खिचड़ी, दलिया और बाजरा डोसा खाते हैं /कड़ी प्रोटीन सामग्री को पूरा करने के लिए। यह एक संपूर्ण भोजन बनता है। लेकिन जब किसी दिन आप रात के खाने के लिए केवल और केवल फल खाना शुरू करने का निर्णय लेते हैं – तो आप मूल रूप से अपने शरीर को भूखा रखते हैं,'' पोषण विशेषज्ञ जूही कपूर ने अपने हालिया इंस्टाग्राम पोस्ट में कहा है।

“मैं आम लोगों को रात के खाने में केवल फलों का सेवन करने का सुझाव नहीं दूंगा, जिनमें कोई अंतर्निहित चिकित्सीय स्थिति नहीं है। हमें लगता है कि गेहूं में कार्ब्स और चीनी होती है, लेकिन फलों में भी कार्ब्स होते हैं और प्राकृतिक चीनी होती है। मैं आमतौर पर नाश्ते में या शाम के नाश्ते के रूप में फलों का सेवन करने का सुझाव देता हूं, लेकिन नहीं मुख्य भोजन के रूप में, कोई निश्चित रूप से रात के खाने में कुछ हिस्सों का सेवन कर सकता है। रात का खाना हमारा प्रमुख भोजन है जब पूरा परिवार एक साथ बैठता है और रात के खाने में अन्य विकल्पों के साथ थोड़ी मात्रा में फलों का सेवन करना ठीक है सूक्ष्म और स्थूल दोनों पोषक तत्वों पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। दोनों ही समान रूप से महत्वपूर्ण हैं। हम अपनी दैनिक पोषण संबंधी आवश्यकताओं को केवल संतुलित भोजन से ही पूरा कर सकते हैं, चाहे अनाज, दालें, दूध और दूध उत्पाद या फल और सब्जियां हों के भारद्वाज, मुख्य आहार विशेषज्ञ ज़ाइडस अस्पताल, अहमदाबाद।

भारद्वाज का कहना है कि रात के खाने में फल खाने से कोई बड़ा नुकसान नहीं है, लेकिन ऐसे में अन्य भोजन में संतुलित पोषण लेना जरूरी है। पोषण विशेषज्ञ का कहना है, “अगर कोई नाश्ता और दोपहर का भोजन छोड़ देता है और रात के खाने में केवल फल लेता है, तो यह निश्चित रूप से उचित नहीं है।”

यदि कोई शाम 7 बजे के आसपास जल्दी रात का खाना खा रहा है और सोने से पहले भूख लग रही है तो सेब या मेवे लेना एक अच्छा विकल्प है

रात्रिभोज के स्वस्थ विकल्प

कपूर का कहना है कि आपके शरीर को बहुत आवश्यक पोषक तत्वों से वंचित रखने से अंततः कमी, बाल झड़ना, सुस्त त्वचा और हड्डियों का नुकसान हो सकता है और संतुलित रात्रिभोज खाने की सलाह देते हैं और कुछ विकल्प सूचीबद्ध करते हैं:

• खिचड़ी और सब्जी
• दाल और चावल
• बाजरे की खिचड़ी
• बाजरा डोसा और सांबर
• दूध से बना दलिया
• अंडा पुलाव
• अंडा करी और चावल
• चपाती और सब्जी के साथ आमलेट
• रोटी, सब्जी, दाल
• रोटी सब्जी और कड़ी

कपूर भारतीय भोजन खाने की सलाह देते हैं क्योंकि वे 'बुद्धिमान और स्वस्थ' होते हैं।