दिल की सेहत को लेकर चिंतित हैं? अध्ययन कहता है कि साधारण भोजन की अदला-बदली करें

203,000 से अधिक स्वास्थ्य पेशेवरों पर नज़र रखते हुए 30 वर्षों तक लंबा अध्ययन किया गया, ताकि यह पाया जा सके कि पौधों के प्रोटीन के साथ पशु प्रोटीन की अदला-बदली हमें हृदय रोगों से बचा सकती है। द अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित अध्ययन में पाया गया कि पशु प्रोटीन की तुलना में अधिक वनस्पति प्रोटीन की आहार आदत वाले प्रतिभागियों में हृदय रोग का जोखिम 19% कम और कोरोनरी हृदय रोग का जोखिम 27% कम था। यह भी पढ़ें | क्या पनीर सबसे अच्छा शाकाहारी प्रोटीन विकल्प है? पोषण प्रशिक्षक ने ऐसे तथ्य साझा किए जो आपको चौंका देंगे

मुख्य लेखिका एंड्रिया ग्लेन ने एक मीडिया विज्ञप्ति में कहा, “औसत अमेरिकी पौधे और पशु प्रोटीन का अनुपात 1:3 खाता है। हमारे निष्कर्ष बताते हैं कि हृदय रोगों को रोकने में कम से कम 1:2 का अनुपात अधिक प्रभावी है।”

स्वस्थ अदला-बदली करना:

शोध में आगे कहा गया है कि यह सिर्फ मांस की खपत में कटौती करने के बारे में नहीं है, बल्कि आहार में रणनीतिक प्रतिस्थापन करने के बारे में है। लाल और प्रसंस्कृत मांस की जगह नट्स और फलियां जैसे प्रोटीन युक्त पौधों के विकल्प देना स्वास्थ्यप्रद है। इन पौधों के प्रोटीन में फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट विटामिन, खनिज और स्वस्थ वसा की अच्छाई रक्तचाप को नियंत्रित करने और शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकती है। यह भी पढ़ें | उच्च-प्रोटीन आहार सभी अच्छी खबर नहीं है; नए अध्ययन से एक खतरनाक पहलू का पता चलता है

वरिष्ठ लेखक फ्रैंक हू ने कहा, “हममें से अधिकांश को अपने आहार को पौधे-आधारित प्रोटीन की ओर स्थानांतरित करना शुरू करना होगा। हम मांस, विशेष रूप से लाल और प्रसंस्कृत मांस में कटौती करके और अधिक फलियां और मेवे खाकर ऐसा कर सकते हैं।'

अध्ययन में यह भी देखा गया कि पादप प्रोटीन कोरोनरी हृदय रोगों को रोकने में मदद करता है। जबकि पौधे-से-पशु प्रोटीन का 1:2 अनुपात भी हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है, पौधे-आधारित प्रोटीन का अधिक सेवन अधिक लाभ प्रदान कर सकता है। जबकि पौधे-आधारित प्रोटीन की संभावनाओं को समझने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है, बेहतर हृदय स्वास्थ्य के लिए स्वस्थ स्वैप करना आवश्यक है। यह भी पढ़ें | क्या आप अपना प्रोटीन सेवन देख रहे हैं? पोषण विशेषज्ञ रुजुता दिवेकर ने दैनिक खाने के लिए पांच आवश्यक खाद्य पदार्थ साझा किए हैं

अस्वीकरण: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।