नवरात्रि नौ रातों की होती है हिंदू त्योहार और इस दौरान, कई भक्त मनाते हैं तेज़निश्चित से परहेज़ करना खाद्य पदार्थशामिल प्याज और लहसुन. जबकि इस परहेज का प्राथमिक कारण आध्यात्मिक मान्यताओं में निहित है, कुछ वैज्ञानिक आधार भी हैं जो इस प्रथा का समर्थन करते हैं।
आध्यात्मिक विश्वास
- तामसिक प्रकृति: हिंदू दर्शन के अनुसार, प्याज और लहसुन को “तामसिक” खाद्य पदार्थ माना जाता है, जो सुस्ती, अज्ञानता और नकारात्मक भावनाओं को प्रेरित करते हैं।
- पवित्रता और भक्ति: व्रत को आध्यात्मिक शुद्धि और परमात्मा के प्रति बढ़ती भक्ति के समय के रूप में देखा जाता है। माना जाता है कि इन खाद्य पदार्थों से परहेज करने से शुद्धता और फोकस की स्थिति बनाए रखने में मदद मिलती है।
आयुर्वेद में, प्याज और लहसुन को राजसिक और तामसिक खाद्य पदार्थों के रूप में वर्गीकृत किया गया है, जिसका अर्थ है कि वे मानसिक स्पष्टता, भावनात्मक संतुलन और आध्यात्मिक कल्याण को बाधित कर सकते हैं। राजसिक खाद्य पदार्थ अत्यधिक ऊर्जा और बेचैनी को उत्तेजित करने के लिए जाने जाते हैं, जबकि तामसिक खाद्य पदार्थों को सुस्ती और भ्रम को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है, परिणामस्वरूप, प्याज और लहसुन को शारीरिक ऊर्जा बढ़ाने और शरीर के भीतर गर्मी पैदा करने के लिए माना जाता है, जिससे इसे प्राथमिकता देना मुश्किल हो सकता है। कार्यों और आध्यात्मिक लक्ष्यों पर ध्यान केंद्रित करें।
इससे ध्यान भटक सकता है, भावनात्मक असंतुलन हो सकता है और यहां तक कि नवरात्रि के दौरान शारीरिक थकान भी हो सकती है, जो आध्यात्मिक शुद्धता, दिमागीपन और आंतरिक शांति के लिए समर्पित एक पवित्र समय है। इसलिए, बहुत से लोग अपने “सत्व” या शुद्धता और संतुलन की भावना को बनाए रखने के लिए इन खाद्य पदार्थों से बचना चुनते हैं।
वैज्ञानिक परिप्रेक्ष्य
एचटी लाइफस्टाइल के साथ एक साक्षात्कार में, बेंगलुरु के सकरा वर्ल्ड हॉस्पिटल में आंतरिक चिकित्सा और मधुमेह विज्ञान के एचओडी डॉ. सुब्रत दास ने साझा किया, “लहसुन और प्याज एलियम परिवार के सदस्य हैं और इसमें सल्फर यौगिक होते हैं, जिनमें जीवाणुरोधी, विरोधी भड़काऊ और विरोधी गुण होते हैं। एंटीऑक्सीडेंट गुण. इन सल्फर युक्त रसायनों को प्रतिरक्षा को मजबूत करने, हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और पाचन को सुविधाजनक बनाने के लिए दिखाया गया है। फिर भी, वे तंत्रिका तंत्र को भी उत्तेजित करते हैं।”
उन्होंने खुलासा किया, “तंत्रिका तंत्र को सक्रिय करके, प्याज और लहसुन तनाव, उत्तेजना और उत्तेजना को बढ़ा सकते हैं, जिससे मानसिक शांति बाधित हो सकती है। साथ ही, प्याज और लहसुन से एलर्जी वाले किसी भी व्यक्ति को इसे खाने से बचना चाहिए। आयुर्वेद के अनुसार, यह उत्तेजना, 'को बढ़ा देती है। पित्त दोष, जो शरीर के तापमान, चयापचय और पाचन को नियंत्रित करता है। असंतुलित पित्त हार्मोनल असंतुलन, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकार और बढ़ती जागरूकता का कारण बन सकता है, जो बेचैनी और भावनात्मक अस्थिरता का कारण बन सकता है।”
नवरात्रि के दौरान, आत्म-नियंत्रण, ध्यान और शरीर और मन दोनों की शुद्धि पर जोर दिया जाता है और इस प्रक्रिया के हिस्से के रूप में, कई लोग सात्विक आहार का पालन करते हैं, जिसमें हल्का, शुद्ध और आसानी से पचने योग्य खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं जो स्पष्टता, शांति को बढ़ावा देते हैं। और आध्यात्मिक विकास. डॉ. सुब्रत दास ने बताया, “सात्विक भोजन शरीर को विषहरण करने और खुद को ठीक करने की अनुमति देता है, क्योंकि आमतौर पर पाचन पर खर्च होने वाली ऊर्जा शरीर और दिमाग की मरम्मत की ओर पुनर्निर्देशित होती है। माना जाता है कि इस दौरान प्याज और लहसुन का सेवन शरीर को अत्यधिक उत्तेजित करके और केंद्रीय चक्र के ऊर्जा प्रवाह को परेशान करके इस प्रक्रिया को बाधित करता है। यह अशांति आध्यात्मिक प्रगति को अवरुद्ध कर सकती है और उपवास और प्रार्थना के दौरान मांगी जाने वाली मानसिक शांति में बाधा डाल सकती है।''
उन्होंने विस्तार से बताया, “प्याज और लहसुन अपने आध्यात्मिक प्रभावों के अलावा, सूजन, पेट फूलना और अम्लता सहित गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल दर्द पैदा करने के लिए जाने जाते हैं। ये भोजन शरीर को ज़्यादा गरम कर सकते हैं, जिससे उपवास करने या अधिक प्रतिबंधित आहार, जैसे कि नवरात्रि के दौरान पालन करने पर पाचन संबंधी समस्याएं बढ़ सकती हैं। प्याज और लहसुन से भरपूर खाद्य पदार्थों को त्यागकर और इसके बजाय सात्विक खाद्य पदार्थों को चुनकर लोग अपनी प्रतिरक्षा, चयापचय, त्वचा के स्वास्थ्य और अपने सिस्टम को साफ करने की क्षमता में सुधार कर सकते हैं, साथ ही अपनी भावनात्मक भलाई को भी नियंत्रित कर सकते हैं। नवरात्रि उपवास का मूल आध्यात्मिक शुद्धता, शांति और संतुलन विकसित करना है, जिनमें से सभी को इस आहार से सहायता मिलती है।''
नवी मुंबई के खारघर स्थित मेडिकवर अस्पताल में डायटेटिक्स विभाग की प्रमुख डॉ. राजेश्वरी पांडा ने अपनी विशेषज्ञता का परिचय देते हुए कहा कि आध्यात्मिक मान्यताएं नवरात्रि प्रथाओं के केंद्र में हैं, लेकिन कुछ वैज्ञानिक प्रमाण इस दौरान प्याज और लहसुन से परहेज करने का समर्थन करते हैं –
- पाचन स्वास्थ्य: प्याज और लहसुन में तेज़ गंध हो सकती है और कभी-कभी पाचन संबंधी परेशानी या सीने में जलन हो सकती है। उपवास के दौरान इनसे परहेज करने से इन समस्याओं को कम करने में मदद मिल सकती है।
- मौसमी परिवर्तन: नवरात्रि अक्सर मौसमी बदलावों के साथ आती है, जो पाचन और समग्र स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकती है। प्याज और लहसुन जैसे संभावित परेशान करने वाले खाद्य पदार्थों को छोड़कर हल्का आहार, इन समयों के दौरान फायदेमंद हो सकता है।
- रक्त शर्करा नियंत्रण: कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि प्याज और लहसुन रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित कर सकते हैं। मधुमेह वाले लोगों या अपने रक्त शर्करा की निगरानी करने वालों के लिए, उपवास अवधि के दौरान इन खाद्य पदार्थों से परहेज करना समझदारी हो सकती है।
डॉ. राजेश्वरी पांडा ने कहा, “यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि ये सामान्य विचार हैं और व्यक्तिगत सहनशीलता भिन्न हो सकती है। यदि आपको विशिष्ट स्वास्थ्य संबंधी चिंताएँ या आहार प्रतिबंध हैं, तो अपने आहार में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले हमेशा एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना उचित है।
उन्होंने निष्कर्ष निकाला, “आखिरकार, नवरात्रि के दौरान प्याज और लहसुन से परहेज करने का निर्णय मुख्य रूप से एक व्यक्तिगत निर्णय है, जो व्यक्तिगत मान्यताओं और आहार संबंधी प्राथमिकताओं द्वारा निर्देशित है। हालाँकि इस प्रथा के पीछे कुछ वैज्ञानिक तर्क हो सकते हैं, लेकिन इसका गहरा महत्व इसके आध्यात्मिक और सांस्कृतिक संदर्भ में है।
