61 वर्षीय शेफ ने खुलासा किया कि त्योहारी सीजन आने पर राजपरिवार परंपरा से जुड़ा रहता है।
शाही परिवार के एक पूर्व शेफ ने खुलासा किया है कि राजा और उनका परिवार इस क्रिसमस पर क्या खाएंगे और यह उतना भव्य नहीं है जितना हर कोई उम्मीद करता है। नॉटिंघमशायर के शेफ डैरेन मैकग्राडी, जिन्होंने दिवंगत महारानी एलिजाबेथ द्वितीय और राजकुमारी डायना के लिए काम किया है, ने अपने करियर के दौरान शाही परिवार के लिए लगभग सात क्रिसमस रात्रिभोज पकाए हैं।
61 वर्षीय शेफ ने खुलासा किया कि त्योहारी सीजन आने पर राजपरिवार परंपरा से जुड़ा रहता है। पेशेवर शेफ के अनुसार, उनके पूरे कार्यकाल के दौरान परिवार के लिए खाना पकाने का मेनू लगभग एक जैसा ही रहा और यह काफी हद तक वैसा ही है जैसा कि कई ब्रितानियों द्वारा घर पर खाया जाने वाला भोजन था।
''वे हमेशा से बहुत पारंपरिक रहे हैं, इसलिए शाही लोग हर साल वही चीज़ें खाते हैं। उन्होंने बताया, ''क्रिसमस पर भोजन के साथ खिलवाड़ नहीं करने के मामले में वे अधिकांश परिवारों से अलग नहीं हैं।'' ठीक है पत्रिका.
हालाँकि, श्री मैक्ग्राडी ने अपने समय के दौरान एक अजीब परंपरा के बारे में बात की थी, जो पुरुषों और महिलाओं के अलग-अलग नाश्ता करने की थी। जबकि पुरुषों को पूर्ण अंग्रेजी नाश्ता परोसा गया, जिसमें अंडे, बेकन, मशरूम, किपर्स और ग्रिल्ड किडनी शामिल थे, कहा जाता है कि शाही महिलाओं ने “कटे हुए फल, आधा अंगूर, टोस्ट और कॉफी का हल्का नाश्ता” का आनंद लिया। उनके कमरे।'' दोपहर के भोजन के लिए लौटने से पहले परिवार पारंपरिक रूप से चर्च जाता है।
''यह हर साल एक जैसा ही भोजन था। जब उत्सव की बात आती है तो वे उबाऊ होते हैं। उन्होंने हैम या कुछ भी नहीं बनाया, केवल पारंपरिक टर्की बनाईं। हमने शाही भोजन कक्ष में रानी और उनके परिवार के लिए तीन टर्की बनाए, एक बच्चों की नर्सरी के लिए, और फिर 100 या उससे अधिक कर्मचारियों के लिए और अधिक, इसलिए सभी ने क्रिसमस का दोपहर का भोजन किया,'' उन्होंने आगे कहा।
टर्की को मसले हुए और भुने हुए आलू, चेस्टनट या सेज और प्याज की स्टफिंग, क्रैनबेरी सॉस और ब्रेड सॉस के साथ परोसा जाता है। सब्जियों में ब्रसेल्स स्प्राउट्स, गाजर, और भुने हुए पार्सनिप शामिल हैं। पिछले वर्षों में पेय में एक क्लासिक जिन और डबोननेट कॉकटेल, और एक गिलास ग्वुर्ज़ट्रामिनर – जर्मन सफेद वाइन शामिल है।
फिर उनके पास एक पारंपरिक क्रिसमस पुडिंग होगी ''होली में सजाया गया, ब्रांडी में डूबा हुआ, और महल का प्रबंधक इसे, ज्वलंत, शाही भोजन कक्ष में ले जाएगा।''
दोपहर के भोजन के बाद, शाही परिवार सैंड्रिंघम एस्टेट के आसपास टहलने जाएगा, फिर रानी का भाषण देखने के लिए वापस आएगा। हालाँकि, इस वर्ष, किंग चार्ल्स सिंहासन पर बैठने के बाद अपना पहला क्रिसमस भाषण देंगे।
''क्रिसमस की पूर्व संध्या के रात्रिभोज के लिए, हम एक मछली कोर्स, सलाद, और फिर अक्सर सैंड्रिंघम एस्टेट से हिरन का मांस परोसेंगे। मिठाई आमतौर पर टार्ट टैटिन या चॉकलेट परफेक्शन पाई होती थी, जिसे महारानी एलिजाबेथ बहुत पसंद करती थीं। शेफ ने खुलासा किया, ''चॉकलेट उसकी सबसे बड़ी कमजोरियों में से एक थी।''
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