च्यवन ऋषि के नाम पर रखा गया नाम च्यवनप्राशप्राचीन अमृत, प्राचीन काल से उपयोग में रहा है और इसके अनुसार इसका बहुत महत्व है आयुर्वेद. रसायन माना जाता है, 30 से अधिक प्रकार की जड़ी-बूटियों का जैम जैसा मिश्रण, शरीर की मरम्मत, कायाकल्प और पोषण करता है, प्रतिरक्षा के लिए अद्भुत काम कर सकता है और उत्कृष्ट स्वास्थ्य बनाए रख सकता है। जैसे-जैसे सर्दियाँ आती हैं और श्वसन संबंधी बीमारी और वायरल संक्रमण के मामले बढ़ते हैं, लोग अपने शरीर को गर्म करने और बीमारियों से बचाने के लिए इस प्राचीन आश्चर्य को अपनी रसोई में जमा कर लेते हैं। वास्तव में, च्यवनप्राश, विशेष रूप से घर पर बनाया गया, दीर्घायु, शक्ति और जीवन शक्ति प्रदान करने में मदद कर सकता है। (यह भी पढ़ें | प्राचीन ज्ञान भाग 30: कैमोमाइल चाय दर्द और थकान को कम कर सकती है, नींद में सहायता कर सकती है; जानें सभी फायदे)
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च्यवनप्राश कैसे अस्तित्व में आया इसकी भी एक दिलचस्प कहानी है। महाभारत और पुराण जैसे प्राचीन ग्रंथों के अनुसार, जुड़वां अश्विनी कुमार भाइयों, जिन्हें वैदिक युग के दौरान देवताओं के शाही चिकित्सक माना जाता था, ने ऋषि च्यवन ऋषि को युवा बनाने और उनकी जीवन शक्ति और ताकत में सुधार करने के लिए इस हर्बल तैयारी का आविष्कार किया था। आत्मज्ञान प्राप्त करने की खोज में च्यवन ऋषि कमजोर, कुपोषित और वृद्ध हो गए थे। इस अद्भुत औषधि ने उन्हें अपनी युवावस्था, जीवन शक्ति और ताकत वापस पाने में मदद की। समय के साथ, इस फॉर्मूले को अगली पीढ़ियों तक आगे बढ़ाया गया और तब से च्यवनप्राश को स्वास्थ्य के लिए अपने समग्र दृष्टिकोण के लिए भरोसा किया गया है।
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च्यवनप्राश को आंवले या आंवले से बनाया जाता है और 30 या अधिक जड़ी-बूटियों के साथ उबाला जाता है। घी, दशमूल, अश्वगंधा, शतावरी, वाराहीकंद, विदारीकंद, पुष्करमूल, गिलोय, बड़ी हरड़, मधु पिप्पली, दालचीनी, तेजपत्ता, नागकेसर, छोटी इलाइची, लौंग, वंशलोचन, गुड़ और शहद इस उपयोगी मिश्रण का हिस्सा है। शरीर को मजबूत बनाने और उसके कार्यों को दुरुस्त करने के अलावा, च्यवनप्राश विभिन्न चयापचय संबंधी विकारों, हृदय संबंधी समस्याओं और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी मदद कर सकता है। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में भी उपयोगी है। इस प्राचीन फ़ॉर्मूले का उपयोग ताक़त, जीवन शक्ति में सुधार और यहां तक कि उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में देरी के लिए किया जा सकता है।
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च्यवनप्राश का जादू
“च्यवनप्राश दो शब्दों च्यवन (मुनि/भिक्षु का नाम) और प्राश (इरादे से सेवन) से मिलकर बना है। रसायन कर्म आयुर्वेद की एक अनूठी अवधारणा है। रस शरीर का पहला ऊतक है जो शरीर के सभी अंगों और ऊतकों को पोषण देता है। मुख्य रस का कार्य चयापचय और प्रतिरक्षा को बनाए रखना है। वर्तमान शहरी युग में, मधुमेह, हाइपोथायरायडिज्म इत्यादि जैसे चयापचय संबंधी विकारों और महामारी ने स्वास्थ्य के इन दो पहलुओं के महत्व पर पर्याप्त जोर दिया है। रसायन कर्म उम्र बढ़ने को कम करता है, शरीर को फिर से जीवंत करता है, और इसे शहरी जीवन की मांगों और तनाव के अनुकूल बनाता है,'' आयुर्वेद विशेषज्ञ डॉ. ज़ील गांधी कहते हैं।
च्यवनप्राश का प्राचीन संबंध
“प्रसिद्ध चरक संहिता रसायन कर्म पर पहले अध्याय (अध्याय) के साथ चिकित्सा-स्थान (उपचार अनुभाग) पर अपनी चर्चा शुरू करती है। हर किसी के लिए अच्छी प्रतिरक्षा का निर्माण स्वास्थ्य के लिए पहला कदम है। इस अध्याय में जटिल रूप से तैयार किए गए रसायनों की एक विस्तृत सूची है और कुछ बहुत ही सरल। च्यवनप्राश उनमें से एक है। इस अवलेह (जाम जैसा) का सेवन च्यवन मुनि ने किया था, जिन्हें अपनी अत्यधिक उम्र के कारण अपनी साधना और अष्टांग योगाभ्यास जारी रखना मुश्किल हो गया था। इस रसायन का सेवन करने से उन्हें अपना कायाकल्प करने में मदद मिली डॉ. ज़ील कहते हैं, ''शरीर, दुर्बल करने वाली उम्र बढ़ने को उलट देता है और मुक्ति पाने के लिए अपनी साधना जारी रखता है। करुणा के कारण, इस सूत्रीकरण को आम जनता की पीड़ाओं को दूर करने के लिए साझा किया गया था।''
च्यवनप्राश के फायदे
च्यवनप्राश 40 से अधिक सामग्रियों से तैयार एक हर्बल मिश्रण है, इसके कुछ लाभकारी घटक हैं आंवला, ब्राह्मी, नीम, तुलसी, पिप्पली, केसर, अश्वगंधा, ब्राह्मी, गोक्षुर, सफेद चंदन, हरी इलायची, अर्जुन, घी और शहद।
च्यवनप्राश किस तरह से आपके शरीर को मजबूत बना सकता है? पारस हेल्थ गुरुग्राम के एसोसिएट डायरेक्टर इंटरनल मेडिसिन डॉ. राजेश कुमार ने च्यवनप्राश के सेवन के सभी फायदे बताए हैं।
- सर्दियों के मौसम में, च्यवनप्राश का सेवन विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है और सर्दियों से संबंधित संक्रमणों को रोकने में मदद करता है।
- यह सच है कि सर्दियों में एक चम्मच च्यवनप्राश का सेवन आपके शरीर में चमत्कार ला सकता है। च्यवनप्राश के मुख्य घटक, आंवला में विटामिन सी की उच्च मात्रा होती है जो प्रतिरक्षा को कुशलता से बढ़ाती है।
- च्यवनप्राश के बार-बार उपयोग से संक्रमण, खांसी और सर्दी से बचाव हो सकता है और साथ ही बार-बार होने वाली बीमारियों की संभावना भी कम हो सकती है।
- अश्वगंधा जैसे मजबूत तत्व नींद न आने, गठिया और बांझपन जैसी समस्याओं में भी मदद करते हैं।
- तुलसी के एंटीऑक्सीडेंट गुण उन लोगों के लिए काफी मददगार हैं जो उच्च रक्तचाप और मधुमेह को नियंत्रित कर रहे हैं।
- अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए प्रसिद्ध, विशेष रूप से सर्दियों में, घी शरीर को गर्म रखता है और पाचन में मदद करता है।
“चरक संहिता के अनुसार, च्यवनप्राश को परमोत्तम रसायन या सभी रसायनों में से सर्वश्रेष्ठ कहा जाता है। यह रसायन विशेष रूप से सर्दी और खांसी को ठीक करने में मदद करता है। यह कमजोर और दुर्बल लोगों के शरीर को मजबूत बनाने में मदद करता है, विशेष रूप से वृद्ध और युवा उम्र के लोगों के लिए। यह दोषों को कम करता है। आवाज की कर्कशता, हृदय की समस्याएं, गठिया, पिपासा – इडियोपैथिक पॉलीडिप्सिया, मूत्र की समस्याएं और वीर्य की समस्याओं से पीड़ित रोगियों के लिए। इस रसायन को कुटी प्रवेशिक तरीके से प्रशासित करने की भी सलाह दी जाती है। कुटी (हट) प्रवेशिक (अंदर प्रवेश करें) सरल शब्दों में रसायन का अर्थ है दैनिक जीवन की हलचल से दूर एक साधु की तरह रहना, सादा निर्धारित भोजन करना और इरादे से रसायन का सेवन करना। जब इस तरह से सेवन किया जाता है, तो यह बुद्धि, स्मृति, चमक, प्रतिरक्षा, दीर्घायु को बढ़ावा देता है, मजबूत बनाता है इंद्रिय, चयापचय, रंग-रूप में सुधार करता है और उम्र बढ़ने की दुर्बलताओं को उलट देता है। व्यक्ति कुटी (झोपड़ी) से पूरी तरह से रूपांतरित और तरोताजा होकर निकलता है,'' डॉ. ज़ील कहते हैं।
प्राचीन काल में च्यवनप्राश का सेवन कैसे किया जाता था
डॉ. ज़ील कहते हैं, मध्य युग में, जब उपभोग (तपेदिक) बड़े पैमाने पर था, इस अवलेहा ने रोगियों को इसके खिलाफ प्रतिरक्षा बनाने और इसे रोकने में मदद की, खासकर युवा और वृद्धावस्था में।
“च्यवनप्राश एक प्रसिद्ध आयुर्वेदिक हर्बल संयोजन है जिसने अपने अनूठे स्वाद और कई स्वास्थ्य लाभों के लिए अंतरराष्ट्रीय ख्याति प्राप्त की है। प्राचीन काल के दौरान, लोग अक्सर अपनी दैनिक दिनचर्या के हिस्से के रूप में च्यवनप्राश लेते थे, मुख्य रूप से सुबह के समय। पारंपरिक विधि में थोड़ी मात्रा लेना शामिल था , आमतौर पर एक चम्मच या एक निर्धारित खुराक, गुनगुने पानी या दूध के साथ मिलाया जाता है। ऐसा माना जाता है कि यह अभ्यास शरीर द्वारा इसकी प्रभावकारिता और अवशोषण को बढ़ाता है। आपको कुछ गर्म दूध या पानी के साथ एक चम्मच या बड़ा चम्मच च्यवनप्राश मिलाना चाहिए। तरल की गर्मी हो सकती है हर्बल फॉर्मूलेशन के अवशोषण में सुधार करें। इसे सीधे भी खाया जा सकता है, ब्रेड या क्रैकर पर फैलाकर, या इसे अपनी स्मूदी या जूस में मिला सकते हैं,'' डॉ. राजेश कहते हैं।
प्राचीन से लेकर आधुनिक उपयोग तक
“एंटीबायोटिक्स पर निर्भरता कम करने और विशेष रूप से बच्चों में मामूली सर्दी और खांसी के खिलाफ प्रतिरक्षा बनाने में मदद करने के लिए यह रसायन आज भी अक्सर निर्धारित किया जाता है। आंवला एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है, इस प्रकार नियमित उपयोग से बुढ़ापे में उम्र से संबंधित परिवर्तनों को भी विलंबित किया जा सकता है।
यह स्वादिष्ट है, अत्यधिक प्रतिष्ठित आयुर्वेदिक जड़ी-बूटियों के साथ खूबसूरती से तैयार किया गया है, और बहुत प्रभावी है। च्यवनप्राश में सामग्रियों की एक कठिन सूची है, लेकिन इसे बनाना आसान है। डॉ. ज़ील कहते हैं, “इसे स्वयं बनाने से गुणवत्ता पहलू को नियंत्रित करने और सही फॉर्मूलेशन दिशानिर्देशों का पालन करने में मदद मिल सकती है।”
च्यवनप्राश किसे नहीं खाना चाहिए
“अपने प्राकृतिक हर्बल अवयवों के कारण च्यवनप्राश आमतौर पर ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित और फायदेमंद माना जाता है। हालांकि च्यवनप्राश खाने से स्वास्थ्य लाभ होता है, लेकिन इसके बहुत अधिक सेवन से बचना चाहिए क्योंकि इससे दस्त, सूजन, गैस, अपच और दर्द जैसी पाचन समस्याएं हो सकती हैं। पेट में,'' डॉ. राजेश कहते हैं।
“यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि मिश्रण को मीठा और तीखा स्वाद देने के लिए च्यवनप्राश में गुड़, चीनी या शहद जैसे मिठास मिलाए जाते हैं। इसलिए, जिन लोगों को उच्च रक्त शर्करा है उन्हें इसे खाते समय सावधान रहना चाहिए। मधुमेह के रोगियों को जांच कर रखनी चाहिए उनके रक्त शर्करा के स्तर पर। नियंत्रित रक्त शर्करा वाले लोगों के लिए लगभग 3 ग्राम का दैनिक भत्ता स्वीकार्य है। मौजूदा स्वास्थ्य स्थितियों वाले लोग, विशेष रूप से यकृत, गुर्दे या गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं से संबंधित लोगों को सेवन करने से पहले एक स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से सलाह लेनी चाहिए च्यवनप्राश अपनी विविध हर्बल संरचना के कारण पेट से संबंधित समस्याओं का कारण बन सकता है,” उन्होंने आगे कहा।
रोजाना च्यवनप्राश कैसे खाएं?
“वयस्कों को दिन में दो बार एक चम्मच लेने की सलाह दी जाती है, अधिमानतः सुबह और शाम गुनगुने पानी या दूध के साथ। आधा चम्मच अधिकतम मात्रा होनी चाहिए जो बच्चों को हर दिन लेनी चाहिए। जिन लोगों को अस्थमा या अन्य श्वसन संबंधी समस्याएं हैं उन्हें इससे बचना चाहिए दही या दूध के साथ च्यवनप्राश खाना,'' डॉ. राजेश कहते हैं।