ब्लॉग: ब्लॉग | टपरवेयर को अलविदा – और अच्छा पुराना बचपन

आपको टपरवेयर सबसे अजीब जगहों पर मिलेगा। मेरे घर में, सबसे विशिष्ट टुकड़ा, जिसे मैं प्रतिदिन देखता हूं, वह मेरे बाथरूम में है। न्याय मत करो. मुझे समझाने दीजिए.

जब मैं ऐसा कहता हूं तो मैं कुछ हद तक टपरवेयर बेवकूफ की तरह लग सकता हूं, लेकिन मेरे शौचालय में टपरवेयर उनके 'बोल्ड ओवर' संग्रह से है। यह चार छोटे कटोरे का एक सेट है जो ढक्कन के साथ आते हैं। वॉशरूम में इनका उपयोग? हर दूसरी भारतीय महिला की तरह, मेरे पास भी 'देसी' फेस पैक का अपना सेट है जिसे मैं हर सप्ताहांत अपने चेहरे पर लगाती हूं ताकि सौंदर्य की झलक मिल सके। यद्यपि एक खाद्य कंटेनर के रूप में विपणन किया जाता है, मेरे घर के बने फेस पैक में खाद्य पदार्थों का मिश्रण भी होता है: बेसन, दही और शहद। इसलिए, इन सामग्रियों की पवित्रता बनाए रखने के लिए, उनके लिए एकमात्र उपयुक्त भंडारण कंटेनर टपरवेयर है।

हालाँकि, सच कहा जाए तो, कम से कम भारत में टपरवेयर का उपयोग भोजन भंडारण के अलावा कई अन्य चीजों के लिए किया जाता है। विभिन्न बटनों, धागों और सुइयों को रखने से लेकर ढीली पट्टियों और दवाइयों को स्टोर करने के लिए एक बॉक्स के रूप में काम करने तक, टपरवेयर एक प्रतिष्ठित स्टोरेज बॉक्स रहा है। स्कूल के टिफिन से लेकर बचे हुए खाने से भरे फ्रिज में रखे टपरवेयर के ढेर तक, यह प्रतिष्ठित अमेरिकी ब्रांड अपनी बहुमुखी प्रतिभा और भारतीय घरों में विचित्र उपयोग के मामले में जितना भारतीय है।

'ये भगवान भूले हुए डब्बा'

दुर्भाग्य से, टपरवेयर ने दिवालियापन के लिए आवेदन किया है। मैं विश्वास करना चाहूंगा कि यह मेरे श्रापों के कारण नहीं है। मेरा मतलब है, टपरवेयर ढक्कन के साथ बस कुछ है। वे बस फिट होने से इनकार करते हैं। वे हमेशा लगभग बंद रहेंगे लेकिन कभी भी पूरी तरह से बंद नहीं होंगे। और अगर, भगवान न करे, वे बंद होते हैं, तो यह इतनी मजबूती से बंद होता है कि जब तक आप टपरवेयर बॉक्स खोलेंगे, तो इसे खोलने की प्रक्रिया में उक्त कंटेनर की सामग्री उड़ जाएगी। जब भी ऐसा हुआ है, मैंने उस कंपनी को सबसे अच्छे श्राप दिए हैं जिसने ये “गॉडफॉर्स्ड प्लास्टिक डब्बा” बनाए हैं।

प्लास्टिक, जिस सामग्री पर ब्रांड टपरवेयर का निर्माण किया गया था, अब वर्जित है। जब हम अपने भोजन को भंडारण में रखते हैं या माइक्रोवेव में गर्म करते हैं तो सूक्ष्म प्लास्टिक हमारे खाद्य पदार्थों में प्रवेश कर जाता है, इस चिंता के कारण कई लोगों ने स्टेनलेस स्टील और कांच के कंटेनरों का उपयोग करना शुरू कर दिया है। तो, टपरवेयर की दुकान बंद होने का दुख क्या है?

उदासी। 90 के दशक में बड़े होने के बारे में कुछ ऐसा था जिसने हम सहस्राब्दियों को उन चीजों से इतना जुड़ाव महसूस कराया जो हमारे दैनिक अस्तित्व के लिए बहुत महत्वपूर्ण थीं लेकिन अब किसी भी तरह से अप्राप्य हैं और भुला दी गई हैं। हम टेप से सीडी, आईपॉड से स्पॉटिफ़ाई तक चले गए। हम वीसीआर से केबल टीवी और ओटीटी प्लेटफॉर्म तक पहुंचे। हम लैंडलाइन से कॉर्डलेस फोन, मोबाइल फोन से एआई-संचालित ऐप्पल विजन पेशेवरों और रोबोट तक चले गए। टपरवेयर खोना जेंगा के गिरने का एक और टुकड़ा है। आख़िरकार, वह पूरी दुनिया जिसे हम जानते थे और जिसमें बड़े हुए थे, ख़त्म हो जाएगी और भुला दी जाएगी। व्यक्तिगत रूप से, मेरे लिए यह दुखद है।

वो टपरवेयर पार्टियाँ

मुझे आश्चर्य है कि जिन महिलाओं ने अपने उत्पादों का विपणन करने के लिए टपरवेयर पार्टियों की मेजबानी की – 80 और 90 के दशक में एक प्रतिभाशाली विपणन कदम जिसके कारण कंपनी को सफलता मिली – वे दिवालियापन के लिए कंपनी के दाखिल होने के बारे में कैसा महसूस करती हैं। मुझे याद है कि मैं एक बच्चे के रूप में अपने एक दोस्त के घर जाता था जिसकी माँ टपरवेयर बेचती थी। एक सामान्य पंजाबी परिवार की कल्पना कीजिए जिसमें पंजाबी आंटियाँ पंजाबी में टपरवेयर पर चर्चा कर रही हैं। जबकि एक ने प्लास्टिक के कंटेनरों से हल्दी और टमाटर करी के दाग न छूटने की शिकायत की, वहीं दूसरी आंटी ने कंटेनरों से दाग और गंध को हटाने के लिए कंटेनरों को बेकिंग सोडा और सिरके के साथ रात भर पानी में डुबाने की सलाह दी। लेकिन लगभग हर कोई इस बात से सहमत था कि कैसे टपरवेयर ने इन बक्सों में पूरे एक सप्ताह के भोजन को संग्रहीत और फ्रीज करके उनके जीवन को आसान बना दिया। सभी आंटियां इस बात पर जोर-जोर से हंसने लगीं कि उनके पतियों और ससुराल वालों में से किसी को भी अब तक पता नहीं चला कि वे उन्हें ताजा बना खाना नहीं दे रहे हैं। एक आंटी ने एक छोटी सी लाइफ हैक भी पेश की, प्रत्येक बेली हुई 'रोटी' के बीच एल्युमीनियम फॉयल या बटर पेपर के साथ फ्लैटब्रेड के लिए गूंथे और बेले हुए आटे को जमा करना और फिर जब उन्हें सीधे तवे पर गर्म करने की आवश्यकता होती है तो उन्हें बाहर निकालना। उसने कसम खाई थी कि इन टपरवेयर बक्सों में रोटियाँ ताज़ा रहेंगी और फ्लैटब्रेड फूलकर सबसे नरम 'फुल्के' बन जाएंगे।

मुझे भी यह स्वीकार करना होगा कि मैं अपना भोजन भंडारण के लिए प्लास्टिक कंटेनर खरीदने से पहले दो बार सोचता हूं। मैं भी स्वस्थ, जागरूक, टिकाऊ जीवन जीने की मुहिम में शामिल हो गया हूं। क्योंकि यही जीने का सही तरीका है. लेकिन टपरवेयर मेरे बचपन का एक टुकड़ा है। मैं संभवतः अपना 'बोल्ड ओवर' संग्रह और मेरे पास मौजूद कुछ अन्य बक्से रखूंगा। शायद, एक दिन ये कलेक्टर की वस्तुएँ होंगी।

(ज़ैनब सिकंदर एक राजनीतिक विश्लेषक और स्तंभकार हैं जो पिछले दशक से भारतीय राजनीति को कवर कर रही हैं। वह एक शौकीन यात्री और खाने की शौकीन हैं।)

अस्वीकरण: ये लेखक की निजी राय हैं