यह साल गर्मी देश के बड़े हिस्से, विशेषकर उत्तरी और पूर्वी हिस्सों को अपनी चपेट में लेने में काफी क्रूर रहा है। लू कई राज्यों में स्थितियाँ बहुत खराब हो गई हैं जिससे कई स्वास्थ्य जोखिम पैदा हो गए हैं। चिलचिलाती तापमान न केवल मौजूदा राष्ट्रीय चुनाव में कम मतदान प्रतिशत में योगदान दे रहा है, बल्कि कई स्कूलों को गर्मी की छुट्टियों के लिए समय से पहले बंद करने के लिए भी मजबूर कर रहा है। (यह भी पढ़ें | दिल्ली में भीषण लू चल रही है: 5 चीजें जो तापमान 45 डिग्री से ऊपर जाने पर शरीर पर हो सकती हैं)
चूँकि दिल्ली का तापमान 46-47 डिग्री तक पहुँच जाता है, इसलिए अत्यधिक गर्मी के घंटों के दौरान बाहर निकलने से बचना महत्वपूर्ण है। जलयोजन को प्राथमिकता देने और अपने शरीर को ठंडा रखने से यह सुनिश्चित होगा कि आप गर्मी से संबंधित बीमारियों से बच सकते हैं। गर्मियों की सबसे भयावह स्थितियों में से एक है लू लगना जिस पर ध्यान न दिया गया तो यह घातक भी हो सकता है। सीडीसी के अनुसार, हीट स्ट्रोक तब होता है जब शरीर अपने तापमान को नियंत्रित नहीं कर पाता है और तेजी से गर्म हो जाता है; इसका पसीना तंत्र विफल हो जाता है, और यह ठंडा होने में असमर्थ हो जाता है। जब हीट स्ट्रोक होता है, तो शरीर का तापमान 10 से 15 मिनट के भीतर 106°F या इससे अधिक तक बढ़ सकता है।
पर्याप्त जलयोजन और इलेक्ट्रोलाइट्स और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन शरीर के तापमान को नियंत्रित करने और हीट स्ट्रोक को रोकने में मदद कर सकता है। चूंकि चरम मौसम से कोई राहत नहीं मिल रही है, इसलिए अत्यधिक गर्मी से निपटने के लिए जी सुषमा क्लिनिकल डाइटीशियन केयर हॉस्पिटल बंजार हिल्स हैदराबाद द्वारा सुझाए गए इन हाइड्रेटिंग खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करना महत्वपूर्ण है।
लू से बचाव के लिए खाद्य पदार्थ
1. तरबूज
फ़ायदे: तरबूज 90% से अधिक पानी से बना है, जो इसे हाइड्रेटेड रहने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है। इसमें पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे आवश्यक इलेक्ट्रोलाइट्स भी होते हैं, जो शरीर के द्रव संतुलन को बनाए रखने में मदद करते हैं। इसके अतिरिक्त, इसकी प्राकृतिक शर्करा त्वरित ऊर्जा वृद्धि प्रदान करती है।
का उपयोग कैसे करें: एक ताज़ा नाश्ते के रूप में तरबूज का आनंद लें, इसे स्मूदी में मिलाएं, या इसे हाइड्रेटिंग और मीठा बनाने के लिए सलाद में जोड़ें।
2. ककड़ी
फ़ायदे: खीरे में लगभग 95% पानी की मात्रा अधिक होने के कारण यह अविश्वसनीय रूप से हाइड्रेटिंग होता है। इनमें एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होते हैं, जो शरीर को ठंडा करने में मदद कर सकते हैं। खीरे में कैलोरी कम होती है और विटामिन के, विटामिन सी और पोटेशियम जैसे आवश्यक विटामिन और खनिज उच्च मात्रा में होते हैं।
का उपयोग कैसे करें: खीरे को सलाद में काट कर खाएं, सैंडविच में डालें, या ताज़ा पेय के लिए पानी में डालें।
3. नारियल पानी
फ़ायदे: नारियल पानी एक प्राकृतिक इलेक्ट्रोलाइट युक्त पेय है जो पोटेशियम, सोडियम और मैग्नीशियम जैसे खोए हुए तरल पदार्थ और खनिजों को फिर से भरने में मदद करता है। इसमें कैलोरी भी कम होती है और इसमें प्राकृतिक शर्करा होती है जो निर्जलीकरण के बिना ऊर्जा को बढ़ावा देती है।
का उपयोग कैसे करें: नारियल का पानी अकेले पिएं, इसे स्मूदी में उपयोग करें, या हाइड्रेटिंग पेय के लिए इसे अन्य रसों के साथ मिलाएं।
4. खट्टे फल (जैसे संतरे और नींबू)
फ़ायदे: खट्टे फल पानी और विटामिन सी से भरपूर होते हैं, जो शरीर को हाइड्रेटेड रखने और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं। उनकी प्राकृतिक शर्करा और एंटीऑक्सीडेंट ऊर्जा उत्पादन में सहायता करते हैं और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करते हैं।
का उपयोग कैसे करें: नाश्ते के रूप में खट्टे फल खाएं, पानी में नींबू या नीबू का रस निचोड़ें, या सलाद और व्यंजनों में संतरे के टुकड़े डालें।
5. दही
फ़ायदे: दही एक ठंडा और हाइड्रेटिंग भोजन है जो प्रोटीन, प्रोबायोटिक्स और कैल्शियम और पोटेशियम जैसे आवश्यक पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत प्रदान करता है। प्रोबायोटिक्स पाचन में सहायता करते हैं और एक स्वस्थ आंत बनाए रखने में मदद करते हैं, जो समग्र जलयोजन और शरीर के कार्य में सुधार कर सकता है।
का उपयोग कैसे करें: नाश्ते के रूप में दही का आनंद लें, इसे स्मूदी में जोड़ें, या इसे ठंडे सूप और डिप्स के आधार के रूप में उपयोग करें।
6. पुदीना
फ़ायदे: पुदीने में प्राकृतिक शीतलन गुण होते हैं जो शरीर के तापमान को कम करने में मदद कर सकते हैं और ताजगी का एहसास प्रदान कर सकते हैं। यह अपने पाचन लाभों के लिए भी जाना जाता है और पेट के लिए सुखदायक हो सकता है।
का उपयोग कैसे करें: पेय, सलाद या दही में ताज़ी पुदीने की पत्तियाँ मिलाएँ, या ठंडे पेय के लिए पुदीने की चाय बनाएँ।
7. पत्तेदार सब्जियाँ (जैसे पालक और सलाद)
फ़ायदे: पत्तेदार सब्जियों में पानी की मात्रा अधिक होती है और ये विटामिन ए, विटामिन सी, आयरन और कैल्शियम जैसे आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं। इनमें कैलोरी कम होती है और ये शरीर को हाइड्रेटेड और पोषित रखने में मदद कर सकते हैं।
का उपयोग कैसे करें: सलाद, सैंडविच, स्मूदी या साइड डिश के रूप में पत्तेदार सब्जियाँ शामिल करें।
इन खाद्य पदार्थों के सेवन के अलावा, दिन भर में खूब पानी पीना और कैफीन और अल्कोहल के अत्यधिक सेवन से बचना महत्वपूर्ण है, जो निर्जलीकरण में योगदान कर सकते हैं। अत्यधिक गर्मी के दौरान हल्के कपड़े पहनने और ठंडे, छायादार क्षेत्रों में रहने से भी हीट स्ट्रोक को रोकने में मदद मिल सकती है।
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