के साथ लोग मधुमेह अक्सर लोग अपने रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने के लिए सही खाद्य पदार्थ चुनने में संघर्ष करते हैं। जीवनशैली में हस्तक्षेप से पीड़ित लोगों को रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है चयापचय विकार उनके खान-पान पर विशेष ध्यान दें. जहां तक समग्र स्वास्थ्य का सवाल है, पोषक तत्वों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ एक संतुलित आहार अच्छा काम करता है। किसी विशेष खाद्य समूह को ख़त्म करने की नहीं, बल्कि संयम बरतने की सलाह दी जाती है। उदाहरण के लिए कार्बोहाइड्रेट एक खाद्य समूह है जिसके बारे में मधुमेह रोगी विशेष रूप से भ्रमित होते हैं क्योंकि वे रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकते हैं। हालाँकि, पूरी तरह से कार्ब्स के बिना रहने से निर्जलीकरण का खतरा बढ़ सकता है और इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन भी पैदा हो सकता है। (यह भी पढ़ें: प्राचीन ज्ञान भाग 5: 4 तरीके जिनसे आंवला मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा को नियंत्रित कर सकता है)
मधुमेह वाले लोगों को प्रति भोजन 45-60 ग्राम कार्ब्स और प्रति स्नैक 15-20 ग्राम खाने की सलाह दी जाती है। आपकी गतिविधि स्तर और दवा के आधार पर संख्या बदल सकती है।
पोषण विशेषज्ञ करिश्मा शाह कहती हैं, “आहार के माध्यम से मधुमेह का प्रबंधन करना थोड़ा पहेली भरा हो सकता है, लेकिन मैं इसे जोड़ने में आपकी मदद करने के लिए यहां हूं। मेरे पास कुछ शानदार कार्ब विकल्प हैं जो मधुमेह का प्रबंधन करने वाले व्यक्तियों के लिए गेम-चेंजर हो सकते हैं।” अपने हालिया इंस्टाग्राम पोस्ट में।
1. क्विनोआ
क्विनोआ एक बहुमुखी अनाज है जो संपूर्ण प्रोटीन है। यह फाइबर, फोलेट, आयरन, मैग्नीशियम, एंटीऑक्सीडेंट, फॉस्फोरस, जिंक जैसे कई अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का पावरहाउस है। यह रक्त शर्करा में वृद्धि के खिलाफ आपके गुप्त हथियार की तरह है, जो आपको ऊर्जावान और संतुष्ट रखता है।
2. शकरकंद
वे प्राकृतिक रूप से मीठे और स्वादिष्ट होते हैं। वे फाइबर और आवश्यक विटामिन से भी भरपूर होते हैं। शकरकंद पाचन में मदद करता है, रक्तचाप को नियंत्रित करता है और वजन घटाने में मदद करता है। वे उन स्पाइक्स के बारे में चिंता किए बिना स्वस्थ कार्ब्स का आनंद लेने का एक शानदार तरीका हैं।
3. फलियाँ
यदि आपको मधुमेह है तो फलियां कार्बोहाइड्रेट प्राप्त करने का एक और स्वस्थ तरीका है। दाल और चना आपके दैनिक भोजन के लिए विशेष रूप से शानदार विकल्प हैं। वे प्रोटीन और कॉम्प्लेक्स कार्ब्स से भरपूर हैं इसलिए वे आपको लंबे समय तक ऊर्जा देंगे और आपके रक्त शर्करा को नियंत्रण में रखेंगे।
4. साबुत अनाज पास्ता
मधुमेह आपको कभी-कभार पास्ता का आनंद लेने से नहीं रोक सकता। यदि आप पास्ता चाहते हैं, तो आप साबुत अनाज संस्करण का विकल्प चुन सकते हैं। यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को भी नियंत्रित रख सकता है क्योंकि इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स तुलनात्मक रूप से कम है।
5. जामुन
वे प्रकृति की कैंडी हैं, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर से भरपूर हैं। चाहे आप उन्हें दही में मिला दें या अकेले खा लें, वे एक आनंददायक व्यंजन हैं जो आपके रक्त शर्करा को रोलरकोस्टर की सवारी पर नहीं भेजेंगे।
“याद रखें, मधुमेह का प्रबंधन करने का मतलब स्वाद का त्याग करना नहीं है। ये पांच विकल्प आपके पाक साझेदारों की तरह हैं, जो यात्रा को स्वस्थ और स्वादिष्ट दोनों बनाते हैं। इन्हें आज़माएं और लाभों का आनंद लें!” शाह ने निष्कर्ष निकाला।
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