यह सामान्य पेय आपके बच्चे के विकास को नुकसान पहुंचा सकता है: बच्चों के लिए स्वस्थ भोजन पर माता-पिता के लिए अंतिम मार्गदर्शिका

स्वस्थ खान-पान की आदतों को आकार देने में माता-पिता की भूमिका

एचटी लाइफस्टाइल के साथ एक साक्षात्कार में, नई दिल्ली के पंजाबी बाग में क्लाउडनाइन ग्रुप ऑफ हॉस्पिटल्स के कंसल्टेंट नियोनेटोलॉजिस्ट और बाल रोग विशेषज्ञ डॉ अभिषेक चोपड़ा ने साझा किया, “बच्चे के भोजन विकल्पों पर माता-पिता प्राथमिक प्रभाव डालते हैं। शोध से पता चलता है कि नियमित रूप से इनके संपर्क में आने पर बच्चों में स्वस्थ खाद्य पदार्थों के प्रति प्राथमिकता विकसित होती है। माता-पिता विभिन्न प्रकार के फल, सब्जियां, साबुत अनाज, दुबला प्रोटीन और स्वस्थ वसा पेश कर सकते हैं, जिससे यह सुनिश्चित हो सके कि भोजन स्वादिष्ट और पौष्टिक दोनों हो।

उन्होंने आगे कहा, “रोल मॉडल बनना महत्वपूर्ण है—जब बच्चे अपने माता-पिता को ऐसा करते हुए देखते हैं तो उनके स्वस्थ खान-पान के व्यवहार की नकल करने की अधिक संभावना होती है। भोजन तैयार करने में बच्चों को शामिल करना और विभिन्न खाद्य पदार्थों के स्वास्थ्य लाभों को समझाना भोजन के समय को आनंददायक और शिक्षाप्रद बना सकता है, जिससे स्वस्थ भोजन के महत्व को बल मिलता है।

शिक्षा और जागरूकता की शक्ति

डॉ. अभिषेक चोपड़ा ने कहा, “स्वस्थ भोजन उपलब्ध कराने के अलावा, बच्चों को पोषण के बारे में शिक्षित करना भी महत्वपूर्ण है। स्कूल बच्चों को यह सिखाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं कि भोजन उनकी ऊर्जा, एकाग्रता और मनोदशा को कैसे प्रभावित करता है। ऐसे कार्यक्रम जो बच्चों को यह बताते हैं कि भोजन कहाँ से आता है, जैसे कि खेतों का दौरा करना या सब्जी का बगीचा उगाना, सूचित भोजन विकल्पों को प्रोत्साहित करते हैं और पोषण के बारे में जागरूकता बढ़ाते हैं।

समुदाय में स्वस्थ भोजन को बढ़ावा देना

स्वस्थ भोजन का समर्थन करने वाला वातावरण बनाना आवश्यक है। डॉ. अभिषेक चोपड़ा ने सुझाव दिया, “स्कूलों, समुदायों और सार्वजनिक स्वास्थ्य अभियानों को पौष्टिक भोजन के विकल्प पेश करने चाहिए और शारीरिक गतिविधि को बढ़ावा देना चाहिए। सुलभ ताज़ा उपज, पोषण कार्यक्रम और खेल गतिविधियाँ सभी स्वास्थ्य और कल्याण के लिए समग्र दृष्टिकोण में योगदान करते हैं।

स्वस्थ विकल्पों के दीर्घकालिक लाभ

स्वस्थ भोजन विकल्प चुनने से स्थायी लाभ होते हैं। डॉ. अभिषेक चोपड़ा ने खुलासा किया, “जो बच्चे अच्छी तरह से संतुलित आहार खाते हैं, उनमें मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली विकसित होने, बेहतर मानसिक स्वास्थ्य और मोटापा, मधुमेह और हृदय रोग जैसी पुरानी बीमारियों का खतरा कम होने की संभावना अधिक होती है। इसके अलावा, एक स्वस्थ आहार संज्ञानात्मक कार्य को बढ़ाता है, ऊर्जा बढ़ाता है और मूड में सुधार करता है। उचित पोषण के साथ शारीरिक गतिविधि को शामिल करने से स्वस्थ, खुशहाल जीवन में योगदान मिलता है। सक्रिय बच्चों में स्वस्थ आदतें विकसित होने की अधिक संभावना होती है, जिससे तनाव कम होता है, शारीरिक स्वास्थ्य में सुधार होता है और कल्याण की भावना पैदा होती है।

स्वस्थ आहार के लिए प्रमुख खाद्य पदार्थ

बच्चों को निम्नलिखित समूहों के विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का आनंद लेना चाहिए:

• फल
• सब्ज़ियाँ
• दालें, फलियाँ, फलियाँ
• अनाज जैसे गेहूँ, मक्का, जौ, चावल
• दुबला मांस, मुर्गी पालन, मछली
• डेरी जैसे दूध, दही और पनीर

चपाती, पराठा, चावल, पोहा, जई और बाजरा जैसे खाद्य पदार्थ धीरे-धीरे ऊर्जा छोड़ते हैं, जिससे लंबे समय तक चलने वाला ईंधन मिलता है। दूध, पनीर और दही प्रोटीन और कैल्शियम के उत्कृष्ट स्रोत हैं। अधिक वजन वाले बच्चों के लिए कम वसा वाले डेयरी उत्पादों की सिफारिश की जाती है।

परहेज करने योग्य खाद्य पदार्थ

उच्च वसा, चीनी या नमक वाले खाद्य पदार्थों को सीमित करें, जैसे:

• बिस्कुट, पेस्ट्री, चॉकलेट, और आइसक्रीम
• परिरक्षकों के साथ डिब्बाबंद, पैकेज्ड या प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ
• व्यावसायिक नाश्ता अनाज
• कॉफ़ी, चाय और ऊर्जा पेय सहित कैफीनयुक्त पेय

दूध और जूस

डॉ. अभिषेक चोपड़ा ने सलाह दी, “स्तनपान कम से कम दो साल तक जारी रखना चाहिए। गाय का दूध एक साल की उम्र में दिया जा सकता है, मस्तिष्क के विकास के लिए 1 से 2 साल की उम्र के बीच संपूर्ण दूध की सिफारिश की जाती है। 2 साल की उम्र के बाद, पूरे दूध को कम वसा वाले या स्किम्ड दूध से बदलें। पैकेज्ड जूस में चीनी की मात्रा अधिक होने के कारण दो साल बाद तक जूस पीने से बचना चाहिए। साबुत फल एक बेहतर विकल्प हैं क्योंकि वे फाइबर प्रदान करते हैं और कब्ज को रोकने में मदद करते हैं।

उधम मचाने वाले खानेवालों को प्रबंधित करना

नखरे खाने वालों के लिए, डॉ. अभिषेक चोपड़ा ने सिफारिश की, “माता-पिता प्रति सप्ताह एक या दो नए खाद्य पदार्थ पेश कर सकते हैं और बच्चों को भोजन के चयन और तैयारी में शामिल कर सकते हैं। फलों और सब्जियों को दिलचस्प आकार में काटकर भोजन को मज़ेदार बनाने से बच्चों को नए खाद्य पदार्थ आज़माने के लिए प्रोत्साहित किया जा सकता है। कभी भी बच्चे को खाने के लिए मजबूर न करें, क्योंकि इसका विपरीत प्रभाव हो सकता है।''

स्वस्थ जीवन को आकार देने में व्यायाम की भूमिका

यह कोई रहस्य नहीं है कि शारीरिक गतिविधि शैक्षणिक प्रदर्शन, फिटनेस और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ाती है। डॉ. अभिषेक चोपड़ा ने कहा, “प्रीस्कूलर्स (3-5 वर्ष) को प्रतिदिन 3 घंटे सक्रिय खेल में शामिल होना चाहिए, जबकि 6-17 वर्ष की आयु के बच्चों को हर दिन कम से कम 60 मिनट की शारीरिक गतिविधि करनी चाहिए। उचित पोषण के साथ व्यायाम, आजीवन स्वास्थ्य और खुशहाली को बढ़ावा देता है। स्वस्थ भोजन विकल्पों और नियमित शारीरिक गतिविधि को प्रोत्साहित करके, हम बच्चों को उज्ज्वल, स्वस्थ भविष्य की नींव बनाने में मदद करते हैं।

अस्वीकरण: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।