विश्व किडनी दिवस किडनी के स्वास्थ्य के महत्व और इसके सामान्य कार्य को प्रभावित करने वाली विभिन्न बीमारियों के बारे में जागरूकता फैलाने के लिए हर साल मार्च के दूसरे गुरुवार को मनाया जाता है। इस वर्ष, यह दिन 14 मार्च को मनाया जा रहा है। एक अच्छी तरह से तैयार किया गया किडनी किडनी की कार्यप्रणाली को बनाए रखने और महत्वपूर्ण अंग को और अधिक क्षति से बचाने के लिए आहार आवश्यक है। गुर्दे की बीमारी वाले लोगों को अपने आहार की निगरानी करनी चाहिए और कम सोडियम और पोटेशियम आहार अपनाना सुनिश्चित करना चाहिए। (यह भी पढ़ें | विश्व किडनी दिवस 2024: तिथि, इतिहास, महत्व और वह सब कुछ जो आपको जानना आवश्यक है)
किडनी के स्वास्थ्य के लिए उच्च एंटीऑक्सीडेंट गुणों और कम फॉस्फोरस और सोडियम वाले फलों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। ए उच्च नमक वाला आहार मूत्र में कैल्शियम की मात्रा भी बढ़ सकती है, जो गुर्दे की पथरी का कारण बन सकती है। जबकि स्वस्थ गुर्दे रक्त से अतिरिक्त फास्फोरस को हटा देते हैं, जब यह आपके रक्त में रहता है, तो यह हृदय रोग, कमजोर हड्डियों, जोड़ों के दर्द और यहां तक कि मृत्यु का खतरा भी बढ़ा सकता है।
सभी फल ऐसे लोगों के लिए अच्छे नहीं होते दीर्घकालिक वृक्क रोग। खुबानी, केला, खरबूजा और खजूर जैसे उच्च पोटेशियम वाले खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए। कई सूखे मेवों में पोटेशियम और कार्बोहाइड्रेट भी अधिक मात्रा में होते हैं, जो रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकते हैं।
जामुन, चेरी, अंगूर, आलूबुखारा, सेब, फूलगोभी, प्याज, बैंगन, शलजम, लीन मीट (पोल्ट्री, मछली), अंडे, अनसाल्टेड समुद्री भोजन उन खाद्य पदार्थों में से हैं जो किडनी की बीमारी वाले लोगों के लिए अच्छे हैं।
किडनी के स्वास्थ्य के लिए सर्वोत्तम फल
“जब आप किडनी के स्वास्थ्य पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, तो आपको ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन करना चाहिए जो विटामिन सी और विटामिन के से भरपूर हों। विटामिन सी और के के निम्न स्तर को किडनी की बीमारी से जोड़ा गया है। साथ ही ऐसे फलों का चयन करना सुनिश्चित करें जिनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण हों और कम हों किडनी पर तनाव कम करने के लिए फास्फोरस और सोडियम। किडनी के स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छे फल अनार, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, चेरी, सेब और खट्टे फल हैं,'' एचटी डिजिटल के साथ एक साक्षात्कार में आयुर्वेद विशेषज्ञ डॉ. डिंपल जांगडा कहते हैं।
1. अनार
अनार एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद करता है। यह रक्तचाप में सुधार कर सकता है, कोलेस्ट्रॉल कम कर सकता है और हृदय स्वास्थ्य के लिए उत्कृष्ट है। इसमें पोटेशियम की मात्रा अधिक होती है और फॉस्फोरस और सोडियम की मात्रा कम होती है, इसलिए यह किडनी के स्वास्थ्य के लिए आदर्श है। इसमें कसैला कड़वा सफाई गुण है जो ऊतकों के लिए अच्छा है।
2. जामुन
जामुन किडनी के स्वास्थ्य के लिए भी उत्कृष्ट हैं, क्योंकि इनमें सोडियम और फास्फोरस कम होते हैं। इनमें कसैला गुण होता है जो ऊतकों को कसने और जल प्रतिधारण को कम करने में मदद करता है। स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, अकाई बेरी विटामिन सी, मैंगनीज, फोलेट, पोटेशियम और एंटीऑक्सिडेंट का एक समृद्ध स्रोत हैं। चूंकि इनमें कैलोरी कम होती है और फाइबर भरपूर होता है, इसलिए आप हर दिन एक छोटी कटोरी इनका सेवन कर सकते हैं। मौसमी होने पर इन्हें अवश्य खाएं।
3. सेब
सेब में पोटेशियम और फास्फोरस भी कम होता है जो इसे किडनी के स्वास्थ्य के लिए स्वस्थ और सुरक्षित बनाता है। यदि आपको कब्ज के लक्षण हैं तो आप कच्चे सेब या उबले हुए सेब भी खा सकते हैं। यह विटामिन सी और फाइबर का भी अच्छा स्रोत है।
4. खट्टे फल
किडनी के स्वास्थ्य में सुधार के लिए संतरे, नींबू और अंगूर जैसे खट्टे फल आपके आहार में एक बढ़िया अतिरिक्त हैं। वे विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत हैं, जो गुर्दे की पथरी के गठन को रोकने में मदद करता है। कई घरों में, पाचन तंत्र और मूत्र पथ से विषाक्त पदार्थों और अपचित अपशिष्ट को साफ करने के लिए खाली पेट गर्म पानी में नींबू निचोड़कर पीने का चलन है।
5. एवोकाडो
हालाँकि नेशनल किडनी फाउंडेशन एवोकाडो की सलाह देता है, लेकिन इस फल में पोटेशियम की मात्रा अधिक होती है। यदि आपको किडनी संबंधी कोई स्वास्थ्य समस्या है, तो इस फल का सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर से बात करना उचित है। यदि आपको किडनी की कोई विशेष बीमारी नहीं है, तो स्वस्थ वसा, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के लिए एवोकाडो का सेवन सीमित मात्रा में करें।
“अन्य फल जो आपके गुर्दे के स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं उनमें नाशपाती, आड़ू, नेक्टराइन, मैंडरिन, तरबूज, चेरी, अंगूर, अनानास जैसे फल शामिल हैं। अनानास में वास्तव में ब्रोमेलैन होता है, एक पाचन एंजाइम जो गुर्दे की पथरी को घोलने में मदद कर सकता है। यह इसका एक अच्छा स्रोत है डॉ. जांगड़ा ने निष्कर्ष निकाला, “विटामिन सी गुर्दे से संबंधित बीमारियों को रोकता है और आपकी समग्र प्रतिरक्षा और स्वास्थ्य को बढ़ाता है।”
