के नौ दिन नवरात्रि व्रत यह न केवल आपको परमात्मा से जुड़ने में मदद करता है, बल्कि शरीर को डिटॉक्स करने और एक स्वस्थ जीवन शैली अपनाने का अवसर भी प्रदान करता है। उपवास आपके पाचन तंत्र को आराम और पुनर्जीवन प्रदान करता है, जो अक्सर नियमित अंतराल पर खाए गए भोजन को पचाने के लिए अतिरिक्त समय तक काम करता है। नवरात्रि यदि उपवास सही ढंग से किया जाए तो वजन घटाने, रक्त शर्करा में सुधार जैसे संभावित लाभ हो सकते हैं। दिल दिमाग और संज्ञानात्मक कार्य. हालाँकि, हममें से कई लोग गहरे तले हुए, मीठे और उच्च कैलोरी वाले व्रत-अनुकूल खाद्य पदार्थों का सेवन करने के लिए प्रलोभित हो सकते हैं, जो तुरंत ऊर्जा प्रदान कर सकते हैं लेकिन बाद में दिन में ऊर्जा की कमी का कारण बन सकते हैं। पूड़ी, हलवा, तली हुई आलू टिक्की, चिप्स आदि से भी व्यक्ति सामान्य दिन की तुलना में अधिक कैलोरी का उपभोग कर सकता है। (तस्वीरें देखें: (नवरात्रि फल: पपीता से कीवी तक, उपवास के दौरान खाने के लिए सर्वोत्तम फल)
विशेषज्ञों का कहना है कि ऊर्जा के निरंतर स्तर, तृप्ति की भावना और सही पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए उपवास के दौरान राजगिरा, बाजरा, वारी, सामक चावल, थोड़ा बाजरा, फल, मेवे और बीज जैसे खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल किया जाना चाहिए। जब आपके पास खाने के विकल्प सीमित हों तो मेवे और बीज खुद को तरोताजा करने का एक शानदार तरीका हैं।
“नवरात्रि के दौरान उपवास पाचन तंत्र को आराम देकर शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में मदद कर सकता है। यह आपके शरीर को संचित विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट उत्पादों को खत्म करने की अनुमति देता है। यह डिटॉक्सीफिकेशन प्रक्रिया कायाकल्प की भावना और समग्र स्वास्थ्य में सुधार में योगदान कर सकती है। हल्का और आसानी से सेवन करना नवरात्रि के दौरान सुपाच्य खाद्य पदार्थ, जैसे कि फल, सब्जियां और डेयरी उत्पाद, पेट के लिए नरम हो सकते हैं। इसके अतिरिक्त, उपवास के व्यंजनों में जीरा और अदरक जैसे मसालों को शामिल करने से पाचन में सहायता मिल सकती है। बेहतर पाचन और विषहरण अप्रत्यक्ष रूप से सूजन को कम करके त्वचा को लाभ पहुंचाते हैं। और एक स्वस्थ आंत को बढ़ावा देना, जिससे रंग साफ हो सकता है। पोषण विशेषज्ञ किरण कुकरेजा कहती हैं, “यदि आप नवरात्रि उपवास रखने की योजना बना रहे हैं, तो यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि आपको पर्याप्त पोषण मिल रहा है और हाइड्रेटेड रहें।”
“उपवास के दौरान अपने आहार में मेवे और सूखे मेवे शामिल करने से इस अभ्यास में महत्व की एक और परत जुड़ जाती है। ये पौष्टिक स्नैक्स न केवल दिन भर चलने के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करते हैं बल्कि अधिक संपूर्ण और अच्छी तरह से संतुलित आहार में भी योगदान करते हैं। मेवे और सूखे मेवे केवल जीविका नहीं हैं; वे विश्वास की शक्ति और सहनशक्ति का प्रतीक हैं, जो इन श्रद्धेय अनुष्ठानों में भाग लेने वालों की आध्यात्मिक यात्रा को समृद्ध करते हैं। वे एक अनुस्मारक के रूप में कार्य करते हैं कि उपवास केवल भोजन से परहेज करने के बारे में नहीं है, बल्कि इसे मजबूत बनाने के बारे में भी है। भक्ति की इस अवधि के दौरान आत्मा और शरीर का पोषण करना,” बोलास एग्रो प्राइवेट लिमिटेड के निदेशक, बोला राहुल कामथ कहते हैं। लिमिटेड
जैसा कि कामथ ने सुझाया है, यहां वे मेवे हैं जिनका सेवन आप नवरात्रि उपवास के दौरान कर सकते हैं।
1. बादाम
बादाम अत्यधिक पौष्टिक, आवश्यक पोषक तत्वों और लाभकारी वसा से भरपूर होते हैं। वे प्रोटीन और फाइबर का भंडार हैं और उपवास अवधि के दौरान निरंतर ऊर्जा प्रदान करते हैं। बादाम सबसे पसंदीदा और सुप्रसिद्ध विकल्पों में से एक है; वे एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिजों की एक प्रभावशाली श्रृंखला का दावा करते हैं जो समग्र कल्याण पर उनके अनुकूल प्रभाव के लिए व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त हैं। इसके अतिरिक्त, बादाम त्वचा के स्वास्थ्य को भी बढ़ावा देते हैं क्योंकि उनमें विटामिन ई और एंटीऑक्सीडेंट उच्च मात्रा में होते हैं। बादाम पोषक तत्वों से भरपूर और कैलोरी से भरपूर होते हैं, जो उन्हें उपवास के दौरान शामिल करने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाते हैं।
2. अखरोट
नवरात्रि उपवास के दौरान, अखरोट को अपने आहार में शामिल करना एक बुद्धिमान विकल्प हो सकता है। उनके समृद्ध ओमेगा -3 फैटी एसिड मस्तिष्क के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं, जबकि संतोषजनक क्रंच और पौष्टिक स्वाद उन्हें आहार में एक आनंददायक जोड़ बनाते हैं। पोषक तत्वों से भरपूर ये मेवे तृप्ति, निरंतर ऊर्जा, आवश्यक विटामिन, खनिज और पाचन सहायता प्रदान करते हैं, जिससे एक संतुलित उपवास आहार सुनिश्चित होता है। अखरोट सूजन को कम करने में मदद करता है और समग्र स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। वे बहुमुखी प्रतिभा भी जोड़ते हैं, विभिन्न व्यंजनों के पूरक हैं, और मिठाइयों और मिठाइयों में इस्तेमाल किया जा सकता है, जो पोषण और स्वाद दोनों को बढ़ाते हैं।
3. काजू
स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर, वे उपवास अवधि के दौरान पेट भरने और पौष्टिक विकल्प प्रदान करते हैं। काजू के तृप्तिदायक गुण उन्हें भूख मिटाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाते हैं, जिससे व्यक्ति को ऊर्जा के स्तर को बनाए रखने और उपवास अवधि के दौरान लालसा को दूर रखने में मदद मिलती है।
4. पिस्ता
नवरात्रि व्रत के लिए पिस्ता एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है। ये हरे रत्न कैलोरी में कम और फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं, जो इन्हें आपके उपवास आहार में एक पौष्टिक अतिरिक्त बनाते हैं। वे आपको पूर्ण और संतुष्ट महसूस करने में मदद करते हुए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं। उनका नमकीनपन और कुरकुरापन उन्हें एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट स्नैक विकल्प भी बनाता है, जो आपके नवरात्रि समारोहों में एक आनंददायक आयाम जोड़ता है।
5. मूंगफली
मूंगफली आपके नवरात्रि उपवास के लिए प्रोटीन से भरपूर और दिल के लिए स्वस्थ विकल्प है। इनमें मूल्यवान मोनोअनसैचुरेटेड वसा होते हैं जो हृदय संबंधी स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। मूंगफली उपवास के दौरान मांसपेशियों को बनाए रखने में मदद करती है क्योंकि वे प्रोटीन से भरपूर होती हैं। वे बहुमुखी हैं और विभिन्न रूपों में उनका आनंद लिया जा सकता है, चाहे भुना हुआ हो या उबला हुआ, जिससे वे उपवास अवधि के दौरान एक संतोषजनक और सुविधाजनक स्नैक विकल्प बन जाते हैं। प्रोटीन और स्वस्थ वसा का उनका संयोजन किसी के ऊर्जा स्तर को स्थिर रखने और आपके उपवास के दौरान तृप्ति बनाए रखने में मदद कर सकता है।
6. हेज़लनट्स
हेज़लनट्स, अपने समृद्ध और सूक्ष्म मीठे स्वाद के साथ, आपके नवरात्रि उपवास को आनंददायक बनाते हैं। अपने स्वाद के अलावा, वे एंटीऑक्सिडेंट और स्वस्थ वसा का एक मूल्यवान स्रोत हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट उपवास के दौरान आपकी कोशिकाओं को अतिरिक्त सुरक्षा प्रदान कर सकते हैं, जबकि स्वस्थ वसा ऊर्जा का एक स्थिर स्रोत प्रदान करते हैं। अपने उपवास के व्यंजनों में हेज़लनट्स को शामिल करने से न केवल स्वाद बढ़ेगा बल्कि इस विशेष समय के दौरान पोषण भी मिलेगा।
7. मैकाडामिया
मैकाडामिया नट्स विटामिन, खनिज, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। वे न केवल वजन घटाने और आंत के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करते हैं, बल्कि मधुमेह या हृदय रोग जैसी स्थितियों से भी सुरक्षा प्रदान करते हैं। नवरात्रि व्रत के लिए मैकाडामिया नट्स एक अच्छा विकल्प हो सकता है। आप इन स्वादिष्ट मेवों को आसानी से अपने व्यंजनों में शामिल कर सकते हैं या एक त्वरित और पौष्टिक नाश्ते के रूप में इनका आनंद ले सकते हैं, जिससे आपके उपवास मेनू की संतुष्टि बढ़ जाएगी।
8. ब्राजील नट्स
नवरात्रि उपवास के दौरान, अपने आहार के हिस्से के रूप में ब्राजील नट्स का चयन करना एक स्मार्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। ब्राज़ील नट्स पोषण संबंधी पावरहाउस हैं, जो स्वस्थ वसा, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं। उनमें विशेष रूप से सेलेनियम की मात्रा अधिक होती है, जो शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुणों वाला खनिज है। ब्राजील नट्स खाने से सूजन कम हो सकती है, मस्तिष्क के कार्य में सहायता मिल सकती है और आपके थायरॉइड कार्य और हृदय स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है।
9. पेकान
पेकान आपके नवरात्रि व्यंजनों में एक शानदार अतिरिक्त है। अपने समृद्ध और स्वस्थ वसा के लिए जाने जाने वाले, वे मक्खन जैसा और हल्का मीठा स्वाद देते हैं। उनकी प्राकृतिक मिठास उन्हें मिठाइयों के लिए और विभिन्न व्रत-अनुकूल नवरात्रि व्यंजनों के लिए टॉपिंग के रूप में एक आदर्श विकल्प बनाती है। चाहे आप मिठाइयों का स्वाद बढ़ाना चाह रहे हों या अपने व्यंजनों में स्वादिष्ट कुरकुरापन जोड़ना चाह रहे हों, पेकान आपके उपवास मेनू में एक स्वादिष्ट और पौष्टिक समावेश हो सकता है।
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