उपभोग करने के एक से अधिक तरीके हैं नारियल और इसके उपोत्पाद। इसकी बहुमुखी प्रतिभा सिर्फ ताजे नारियल पानी के रूप में आनंद लेने से कहीं बढ़कर है, इसे ग्रेवी, चटनी, मिठाई, गार्निश में शामिल किया जाता है, इसके सुगंधित खाना पकाने के तेल में तैयार भोजन और स्किनकेयर तेल के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है।
नारियल की गिरी में भरपूर गुण होते हैं जैसे हृदय स्वास्थ्य में सुधार, वजन घटाना और भोजन को आत्मसात करना। यह थायरॉयड कार्यों को पुनर्जीवित करने और चयापचय को बढ़ाने के लिए जाना जाता है। इसका दूध शिशुओं और बुजुर्गों के लिए पचाने में आसान होता है।
“कोमल नारियल हमें पोटेशियम और कैल्शियम जैसे बेहतरीन पोषक तत्व प्रदान करता है। परिपक्व गिरी के फाइबर युक्त और मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (स्वस्थ वसा) पेट के लिए आसान न्यूट्रिशनिस्ट और लाइफस्टाइल एजुकेटर करिश्मा चावला बताती हैं, “मैंगनीज की उच्च मात्रा हड्डियों की मजबूती बढ़ाती है।”
तेल परिश्रम
फैटी एसिड के अपने असाधारण संतुलन के साथ, नारियल का तेल शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित होने वाला एक तेज़ ऊर्जा स्रोत है। खाली पेट एक चम्मच नारियल का तेल आपके चयापचय को गति दे सकता है। एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-डायबिटिक गुणों के साथ एंटीऑक्सीडेंट का एक फव्वारा, यह पाचन में सुधार करता है, और पेट के अल्सर को रोकता है।
यह नो-कार्ब तेल पेट की चर्बी कम करने में मदद करता है।
बीमिंग स्माइल्स डेंटल क्लिनिक में एस्थेटिक डेंटिस्ट और डायरेक्टर डॉ. उत्कर्ष बसखेत्रे देसाई के अनुसार, “ऑयल पुलिंग मुंह से बैक्टीरिया को साफ करता है और इसे मौखिक स्वास्थ्य के लिए एक प्राकृतिक उपचार के रूप में लोकप्रियता मिली है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह समग्र मौखिक देखभाल योजना में हस्तक्षेप नहीं करता है, पहले अपने दंत चिकित्सक से परामर्श करना महत्वपूर्ण है।”
सुन्दर त्वचा और चमकदार बालों के लिए
नारियल का तेल दाग-धब्बों को ठीक करता है और रूखी त्वचा को नमी देता है। गोल्डन टच क्लिनिक, मुंबई की संस्थापक, एस्थेटिक मेडिसिन और कॉस्मेटोलॉजिस्ट डॉ. भारती मारू कहती हैं कि इसका फाइटोहॉर्मोन एंटी-एजिंग एजेंट के रूप में काम करता है। उन्होंने आगे कहा, “बालों पर नारियल का तेल लगाने से रूखी खोपड़ी से निपटने में मदद मिलती है, फ्रिज़ को नियंत्रित करता है और यह एंटी-फंगल है। लेकिन इसे 15 से 20 मिनट से ज़्यादा न रखें क्योंकि यह बालों के रोम को बंद कर सकता है।”
एक गतिशील स्पोर्ट्स ड्रिंक
नारियल पानी के आइसोटोनिक गुण एथलीटों और खिलाड़ियों के लिए फायदेमंद हैं। चावला बताते हैं, “खनिजों का एक समृद्ध स्रोत, इसका नियमित सेवन गुर्दे की पथरी और मूत्र पथ के संक्रमण को रोकता है।”
संयम ही कुंजी है
– संतुलित मात्रा में इसका सेवन अच्छे स्वास्थ्य की कुंजी है, क्योंकि नारियल में वसा और कैलोरी अधिक होती है।
– अधिक सेवन से वजन बढ़ सकता है और कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है।
– उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर वाले व्यक्तियों को इसे अपने आहार में शामिल करने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाताओं से परामर्श करना चाहिए।
– क्रोनिक किडनी रोग से पीड़ित लोगों को नारियल का सेवन नहीं करना चाहिए।
