हमारा आहार हमारी दृष्टि को प्रभावित करता है स्वास्थ्य इसलिए, काफी हद तक, हम अपनी प्लेटों में क्या डालते हैं, इसके प्रति सचेत रहकर, हम अपने ऊपर नियंत्रण रख सकते हैं आँख स्वास्थ्य जहां अंगूठे का नियम विविध फलों, सब्जियों और साबुत अनाज से भरे इंद्रधनुषी आहार का सेवन करना है। हमारी आंखों की सेहत को सुनिश्चित करना सबसे महत्वपूर्ण है और जिन खाद्य पदार्थों का हम सेवन करते हैं उनकी भूमिका को हमारी दृष्टि की सुरक्षा में कम नहीं आंका जा सकता है, इसलिए स्वास्थ्य विशेषज्ञ इस बात पर जोर देते हैं कि विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों से भरपूर आहार एक मजबूत बचाव के रूप में कार्य करता है। उम्र से संबंधित आंखों की स्थिति, उनकी कार्यक्षमता को बनाए रखना।
एचटी लाइफस्टाइल के साथ एक साक्षात्कार में, आई क्यू के मुख्य चिकित्सा निदेशक डॉ. अजय शर्मा ने साझा किया, “एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थ, जैसे कि गाजर, पालक और शकरकंद, जो बीटा-कैरोटीन से भरपूर हैं, उत्कृष्ट दृष्टि को बढ़ावा देते हैं और आंखों की रोशनी बढ़ाने का काम करते हैं। रतौंधी और मोतियाबिंद के खिलाफ एक ढाल। केल और पालक जैसी पत्तेदार सब्जियाँ, ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन से भरपूर, हानिकारक उच्च-ऊर्जा प्रकाश तरंगों के लिए फिल्टर के रूप में काम करती हैं और प्रभावी रूप से मैक्यूलर डिजनरेशन के खतरे को कम करती हैं। इसी तरह, सैल्मन और मैकेरल जैसी वसायुक्त मछली को अपने आहार में शामिल करना, जो ओमेगा -3 फैटी एसिड का मूल्यवान स्रोत है, सक्रिय रूप से सूखी आंखों से लड़ सकता है और ग्लूकोमा की संवेदनशीलता को कम कर सकता है।
उन्होंने खुलासा किया, “विटामिन सी से भरपूर खट्टे फल और जामुन का समावेश मोतियाबिंद की रोकथाम और आंखों में मजबूत रक्त वाहिका स्वास्थ्य के रखरखाव में महत्वपूर्ण योगदान देता है। इस बीच, बादाम और सूरजमुखी के बीज जैसे मेवे और बीज, जिनमें प्रचुर मात्रा में विटामिन ई होता है, मुक्त कणों के खिलाफ सुरक्षात्मक बाधाओं के रूप में काम करते हैं और उम्र से संबंधित आंखों की स्थितियों की प्रगति को धीमा कर देते हैं। इसके अलावा, बीन्स जैसे जिंक से भरपूर खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देना रेटिना के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। संक्षेप में, इन आंखों के अनुकूल पोषक तत्वों को शामिल करने वाला संतुलित आहार अपनाना तेज दृष्टि को संरक्षित करने और आंखों की बीमारियों की संभावना को कम करने में सहायक है, जिससे जीवन भर उत्कृष्ट नेत्र स्वास्थ्य को बढ़ावा मिलता है।
इस बात पर प्रकाश डालते हुए कि किस भोजन में क्या है, यह जानने से, उन्हें नियमित रूप से खाने का चयन करना आसान हो जाता है, ऑर्बिस में भारत के कंट्री डायरेक्टर डॉ. ऋषि राज बोरा ने स्वस्थ आंखों के लिए निम्नलिखित 10 खाद्य पदार्थों का सुझाव दिया है –
- गाजर: गाजर में स्वाभाविक रूप से बीटा-कैरोटीन प्रचुर मात्रा में होता है, जो विटामिन ए का अग्रदूत है, जो स्वस्थ दृष्टि को बढ़ावा दे सकता है।
- पालक: यह हरे पत्ते ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन, एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं जो आंखों को हानिकारक यूवी किरणों से बचाने में मदद करते हैं।
- मीठे आलू: इनमें गाजर की तरह ही बीटा-कैरोटीन होता है और ये आंखों के समग्र स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे होते हैं।
- सैमन: सैल्मन में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन के जोखिम को कम कर सकता है, जो वृद्ध वयस्कों में दृष्टि हानि और सूखी आंखों का प्रमुख कारण है।
- अंडे: अंडे ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन का भी अच्छा स्रोत हैं, जो आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं।
- खट्टे फल: संतरे और अंगूर विटामिन सी प्रदान करते हैं, जो मोतियाबिंद के विकास के जोखिम को कम कर सकते हैं।
- बादाम: ये नट्स विटामिन ई प्रदान करते हैं, जो मोतियाबिंद और अन्य आंखों की स्थितियों को रोकने में मदद कर सकते हैं।
- ब्लू बैरीज़: एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, ब्लूबेरी आंखों की थकान को कम करने और दृष्टि में सुधार करने में मदद कर सकती है।
- ब्रोकोली: विटामिन सी, बीटा-कैरोटीन और विटामिन बी2 से भरपूर ब्रोकोली आंखों को स्वस्थ रखने में मदद करती है।
- डार्क चॉकलेट: कम मात्रा में, उच्च कोको सामग्री वाली डार्क चॉकलेट रेटिना में रक्त के प्रवाह में सुधार कर सकती है, जिससे दृश्य कार्य में वृद्धि हो सकती है।
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