विटामिन डी, आयरन, ओमेगा 3: आहार अनुपूरक एक तेजी से बढ़ता बाजार है, जिसे सोशल मीडिया पर खूब प्रचारित किया जाता है। लेकिन इन पूरकों का शायद ही कोई विनियमन है – और इसका वादा भी किया गया है स्वास्थ्य लाभ अक्सर झूठे होते हैं.
दुनिया भर में, अधिक से अधिक लोग आहार ले रहे हैं अनुपूरकों जो बेहतर त्वचा और बालों, मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली या बेहतर प्रदर्शन का वादा करता है। मैग्नीशियम, विटामिन सी और अन्य अरबों यूरो के बाजार का हिस्सा हैं।
नॉर्थ राइन-वेस्टफेलिया में उपभोक्ता सलाह केंद्र की एंजेला क्लॉसन वर्षों से इस विषय पर काम कर रही हैं।
“समस्या यह है कि बहुत से लोग आहार अनुपूरक को एक प्रकार की प्राकृतिक दवा के रूप में देखते हैं, इसलिए वे तदनुसार उनका उपयोग करते हैं: चिकित्सा के लिए, और राहत या उपचार के लिए रोग,'' वह कहती हैं। ''लेकिन आहार अनुपूरक का उद्देश्य वास्तव में केवल उन आवश्यक घटकों की पूर्ति करना है जो हमें पर्याप्त मात्रा में नहीं मिल पाते हैं आहार।”
सर्वोत्तम स्थिति में, जब उपभोक्ता ऐसे आहार अनुपूरक खरीदते हैं जिनसे उन्हें कोई लाभ नहीं होता है, तो वे केवल अपना पैसा बर्बाद कर रहे होते हैं। हालाँकि, कुछ पदार्थ, जैसे कि विटामिन डी, आयोडीन, या सेलेनियम, यदि बहुत अधिक सेवन किया जाए तो हानिकारक हो सकते हैं।
खाद्य अनुपूरक भी बहुत कम नियंत्रण के अधीन हैं, ठीक इसलिए क्योंकि वे दवाएँ नहीं हैं। सुरक्षा, गुणवत्ता या प्रभावशीलता का परीक्षण किए बिना उनका विपणन किया जा सकता है। नतीजतन, आहार अनुपूरकों में हमेशा पैकेट पर बताई गई सामग्री शामिल नहीं होती है, या बताई गई मात्रा में ऐसा नहीं हो सकता है। कभी-कभी उनमें ऐसे पदार्थ भी होते हैं जो खतरनाक या प्रतिबंधित होते हैं।
सोशल मीडिया पर तो इन दावों की मॉनिटरिंग और भी कम हो रही है. आहार अनुपूरकों के स्वास्थ्यवर्धक गुणों के बारे में झूठे वादे हर जगह पाए जाते हैं, जैसा कि 2021 में किए गए सैकड़ों पोस्ट और कहानियों की यादृच्छिक जांच से पता चलता है।
डीडब्ल्यू फैक्ट चेक ने सोशल मीडिया पर पूरक आहार के बारे में दावों की अपनी खोज की, फिर तीन उदाहरण लिए और उनका विश्लेषण किया।
जिन्कगो बिलोबा, बकोपा मोनिएरी, एल-थेनाइन और मैग्नीशियम एल-थ्रेओनेट के साथ होशियार बनें
दावा: इस वीडियो में, जिसे लगभग 1.7 मिलियन बार देखा जा चुका है, एक टिकटॉक उपयोगकर्ता का दावा है: “आप मूर्ख नहीं हैं, आपके मस्तिष्क में पर्याप्त परिसंचरण नहीं है, जो आपको ध्यान केंद्रित करने, प्रभावी ढंग से ध्यान केंद्रित करने से रोक रहा है, और इससे याददाश्त सचमुच ख़राब हो रही है।” इसमें मदद के लिए उनके शीर्ष चार अनुशंसित पूरक हैं जिन्कगो बिलोबा, बकोपा मोनिएरी, एल-थेनाइन और मैग्नीशियम एल-थ्रेओनेट।
तथ्य जांच: ग़लत
बेहतर संज्ञानात्मक प्रदर्शन और एकाग्रता इन आहार अनुपूरकों के लिए धन्यवाद – दुर्भाग्य से, यह सच होने के लिए बहुत अच्छा है। ल्यूबेक विश्वविद्यालय के पोषण विशेषज्ञ फ्रेडरिक श्मिट ने डीडब्ल्यू के लिए वीडियो का विश्लेषण किया।
श्मिट कहते हैं, “टिकटॉकर बहुत विशिष्ट चयापचय तंत्र के बारे में बात करता है, और वह शुरू में सक्षम दिखाई देती है।” हालाँकि, वह बताती हैं कि, महिला द्वारा उल्लिखित तैयारियों के कई पहलुओं के संबंध में, “हमें वास्तव में पता नहीं है कि वे क्या करते हैं और क्या वे बिल्कुल मदद करते हैं।”
उदाहरण के लिए, वीडियो में किए गए दावों में से एक यह है कि पौधे का अर्क बकोपा मोनिएरी मस्तिष्क में न्यूरोट्रांसमीटर एसिटाइलकोलाइन के स्तर को बढ़ाता है, जिससे याददाश्त में सुधार होता है।
श्मिट कहते हैं, “यह बहुत दूर की बात है।” “अभी तक, पद्धतिगत दृष्टि से एक भी सही अध्ययन नहीं हुआ है, अकेले कई अध्ययन हुए हैं, जिसमें लोगों को इस पौधे का अर्क दिया गया था, उनके दिमाग में अधिक एसिटाइलकोलाइन था, और फिर वे चीजों को बेहतर ढंग से याद रखने में सक्षम थे।”
उपभोक्ता सलाह केंद्र की एंजेला क्लॉसन अच्छी तरह से जानती हैं कि आहार अनुपूरकों का विज्ञापन करते समय कम या कोई प्रासंगिकता या महत्व नहीं रखने वाले अध्ययनों का हवाला देना एक आम रणनीति है। वह कहती हैं, “जहां तक वास्तविक उत्पाद का सवाल है, प्रस्तुत किए गए अध्ययन आम तौर पर विनाशकारी होते हैं।”
कुल मिलाकर, टिकटॉकर के दावे बिल्कुल भी वैज्ञानिक रूप से सही नहीं हैं। इस बात का कोई प्रमाण नहीं है कि उनकी “शीर्ष चार पूरक अनुशंसाएँ” उनके वर्णन के अनुसार संज्ञानात्मक प्रदर्शन में सुधार करती हैं।
हल्दी: एक चमत्कारिक इलाज?
दावा: स्पैनिश भाषा के इस वीडियो के अनुसार, जिसे 1.5 मिलियन से अधिक बार देखा जा चुका है, पानी में घोली गई हल्दी का पाउडर एक्जिमा के खिलाफ मदद कर सकता है। यह भी कहा जाता है कि यह शरीर को डिटॉक्सीफाई करता है, गठिया को रोकता है और कैंसर के खतरे को कम करता है। इसी तरह के दावे यहां और यहां, साथ ही अन्यत्र भी पाए जा सकते हैं।
तथ्य जांच: ग़लत
मसाले के रूप में उपयोग की जाने वाली हल्दी को लंबे समय से पाचन के लिए अच्छा माना जाता है। हालाँकि, क्लॉसन के अनुसार, “ये सभी दावे अस्वीकार्य हैं; उनका समर्थन करने के लिए कोई मौजूदा अध्ययन नहीं है।” वास्तव में हल्दी में सक्रिय तत्व करक्यूमिन पर शोध किया गया है – लेकिन उत्पादों में उपयोग किए गए सटीक रूप से परिभाषित अर्क से संबंधित कोई “स्वर्ण मानक अध्ययन” नहीं है। इसका मतलब मनुष्यों में किए गए अध्ययन होंगे, जिसमें न तो शोधकर्ताओं और न ही विषयों को पता था कि किसे प्लेसबो मिला था और किसे सक्रिय घटक, और जो आदर्श रूप से एक अलग कार्य समूह द्वारा किए गए कम से कम एक अन्य अध्ययन द्वारा पुष्टि की गई है।
अध्ययनों से केवल यह पता चला है कि एक विशिष्ट हल्दी अर्क, एक विशिष्ट खुराक पर, प्रयोगशाला परीक्षणों में इन विट्रो में सूजन-रोधी प्रभाव डालता है। लेकिन इन प्रभावों का श्रेय केवल इस अर्क को दिया जा सकता है, ठीक इसी खुराक को, न कि केवल हल्दी को। मनुष्यों में इसका प्रभाव टेस्ट ट्यूब के प्रभाव से बिल्कुल भिन्न हो सकता है।
फ्राइडेरिके श्मिट कहते हैं, “हम यह कहने में सक्षम होने से बहुत दूर हैं कि हल्दी निश्चित रूप से मदद करती है।” पोषण विशेषज्ञ बताते हैं कि कर्क्यूमिन के साथ एक विशेष समस्या यह है कि यह बहुत प्रतिक्रियाशील है, जिसका अर्थ है कि प्रयोगशाला में यह कई अन्य पदार्थों के साथ संपर्क करता है – संभवतः यही कारण है कि इसे कई अलग-अलग बीमारियों और समस्याओं के खिलाफ प्रभावी माना जाता है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह लोगों पर प्रभावी होगा।
कोलेजन से बेहतर त्वचा, बाल, नाखून और जोड़?
दावा: सोशल मीडिया पर पोस्ट भी कोलेजन को कई सकारात्मक गुण बताते हैं। इस वायरल वीडियो का दावा है कि यह आपको मजबूत त्वचा, मजबूत नाखून और चमकदार, मजबूत बाल देगा, जबकि यह टिकटॉक क्लिप दावा करता है कि यह आपके जोड़ों को भी सहारा देगा।
तथ्य जांच: ग़लत
कोलेजन एक प्रोटीन है जो प्राकृतिक रूप से शरीर द्वारा निर्मित होता है। यह हड्डियों, जोड़ों, मांसपेशियों और टेंडन के लिए महत्वपूर्ण है। इसलिए कोलेजन युक्त आहार अनुपूरक जानवरों से प्राप्त होते हैं, आमतौर पर बूचड़खाने के कचरे से।
यह स्पष्ट नहीं है कि शरीर बाहरी रूप से प्राप्त कोलेजन को कितनी अच्छी तरह संसाधित करने में सक्षम है। 2023 में किए गए एक मेटा-अध्ययन के अनुसार, यहां तक कि कोलेजन का सबसे प्रसिद्ध कथित प्रभाव – त्वचा पर एक कायाकल्प प्रभाव – पर अभी भी और शोध की आवश्यकता है।
उपभोक्ता सलाहकार क्लॉज़ेन कहते हैं, “इनमें से किसी भी विज्ञापन वादे को यूरोपीय संघ में उपयोग के लिए अनुमोदित नहीं किया गया है, निश्चित रूप से संयुक्त स्वास्थ्य के बारे में नहीं।” वह कहती हैं, इसका कोई निर्णायक सबूत नहीं है कि इसका यह असर होता है। उपभोक्ता सलाह केंद्र ने “स्वस्थ हड्डियों और जोड़ों” के नारे का उपयोग करने के लिए 2022 में ग्लो25 कोलेजन पाउडर के निर्माता पर सफलतापूर्वक मुकदमा भी दायर किया। इसके अलावा, आपूर्तिकर्ताओं ने स्वीकार किया कि त्वचा, बाल और नाखूनों पर इसके प्रभाव के संबंध में उनके वादे अस्वीकार्य थे। बहरहाल, ऑनलाइन कई पोस्ट अभी भी ये दावे करते हैं।
निष्कर्ष: उपभोक्ताओं को गुमराह किया जा रहा है
आहार अनुपूरकों के साथ, सच्चाई को प्रचार से अलग करना आसान नहीं है। सामान्यतया, सोशल मीडिया पर किए गए दावे अक्सर अतिरंजित, अवैज्ञानिक होते हैं, या यहां तक कि प्रतिबंधित भी किए गए होते हैं।
श्मिट कहते हैं, “कई मामलों में, हम देखते हैं कि लोग केवल उन चीज़ों पर पैसा खर्च कर रहे हैं जिनकी उन्हें ज़रूरत नहीं है।” वह इसे “एक बहुत ही आकर्षक विचार: कि आप कुछ कैप्सूल या पाउडर के साथ अपने स्वास्थ्य के लिए कुछ कर सकते हैं” के रूप में वर्णित करती हैं।
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