जून में शाकाहारी थाली की औसत कीमत 10 प्रतिशत बढ़ गयी।
मुंबई:
एक रिपोर्ट में आज कहा गया है कि प्याज, आलू और टमाटर की कीमतों में उछाल के कारण जून में शाकाहारी थाली की औसत लागत 10 प्रतिशत महंगी हो गई।
हालांकि, क्रिसिल मार्केट इंटेलिजेंस एंड एनालिसिस की मासिक “रोटी चावल दर” रिपोर्ट के अनुसार, ब्रॉयलर की कीमत में गिरावट से मांसाहारी भोजन की लागत में कमी आई है।
इसमें कहा गया है कि शाकाहारी थाली, जिसमें रोटी, सब्जियां (प्याज, टमाटर और आलू), चावल, दाल, दही और सलाद शामिल हैं, की कीमत जून में 10 फीसदी बढ़कर 29.4 रुपये प्रति प्लेट हो गई, जो एक साल पहले की समान अवधि में 26.7 रुपये थी और मई 2024 में 27.8 रुपये की तुलना में अधिक थी।
शाकाहारी थाली की कीमतों में कुल वृद्धि का कारण टमाटर की कीमतों में 30 प्रतिशत, आलू में 59 प्रतिशत और प्याज में 46 प्रतिशत की वृद्धि है।
इसमें कहा गया है कि प्याज के मामले में रबी की फसल के रकबे में भारी गिरावट के कारण आवक कम रही, जबकि मार्च में बेमौसम बारिश के कारण आलू की पैदावार कम रही।
टमाटर की कीमतों में उछाल के बारे में रिपोर्ट में कहा गया है कि कर्नाटक और आंध्र प्रदेश के प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में उच्च तापमान के कारण ग्रीष्मकालीन फसल में वायरस का संक्रमण होने से टमाटर की आवक पिछले साल की तुलना में 35 प्रतिशत कम हो गई है।
इसके अतिरिक्त, रिपोर्ट में कहा गया है कि रकबे में कमी के कारण चावल की कीमतों में 13 प्रतिशत की वृद्धि हुई, जिसके परिणामस्वरूप आवक कम रही, जबकि प्रमुख खरीफ महीनों में सूखे के कारण दालों की कीमतों में 22 प्रतिशत की वृद्धि हुई।
मांसाहारी थाली के मामले में, जिसमें सभी सामग्री समान होती है, लेकिन दाल की जगह चिकन का उपयोग किया जाता है, जून में इसकी कीमत घटकर 58 रुपये रह गई, जबकि एक साल पहले इसी अवधि में इसकी कीमत 60.5 रुपये थी, लेकिन मई में इसकी कीमत 55.9 रुपये प्रति थाली से तुलना करने पर यह काफी अधिक थी।
रिपोर्ट के अनुसार, पिछले वर्ष की तुलना में ब्रॉयलर की कीमतों में लगभग 14 प्रतिशत की कमी, अधिक आपूर्ति और कम फ़ीड लागत के कारण मांसाहारी थाली की लागत में कमी आई है।
रिपोर्ट में कहा गया है कि पिछले महीने की तुलना में सब्जी और गैर-सब्जी दोनों की कीमतों में वृद्धि मुख्य रूप से सब्जियों की कीमतों में उछाल के कारण हुई है।
(शीर्षक को छोड़कर, इस कहानी को एनडीटीवी स्टाफ द्वारा संपादित नहीं किया गया है और एक सिंडिकेटेड फीड से प्रकाशित किया गया है।)
