04 सितंबर, 2024 08:41 PM IST
मिठाइयों में ग्रीक दही को शामिल करना एक स्वास्थ्यवर्धक उपाय हो सकता है, जिससे हम बिना किसी अपराधबोध के मीठे व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं।
हमें हमेशा बताया जाता है कि मिठाइयाँ स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होती हैं – कभी-कभी यह सच भी होता है। उच्च शर्करा वाले खाद्य पदार्थ, जब बहुत अधिक खाए जाते हैं, तो स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं। हालाँकि, क्या होगा अगर हम आपको बताएँ कि एक ऐसी सामग्री है जो हमें मिठाई खाने के अपराध बोध से बचा सकती है, और इसके बजाय हमें अपने स्वास्थ्य की चिंता किए बिना पकवान का आनंद लेने में मदद कर सकती है? खैर, न्यूट्रिशनिस्ट शायला कैडोगन, आरडी ने हाल ही में एक लेख में हमारी मदद की है। लेखपोषण विशेषज्ञ ने मिठाइयों को स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें ग्रीक दही मिलाने की सलाह दी।
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हमें मिठाई खाने की लालसा क्यों होती है?
न्यूट्रिशनिस्ट शायला कैडोगन, आरडी ने बताया कि डेसर्ट में आमतौर पर कार्ब्स होते हैं जो स्वाद में तो बहुत अच्छे होते हैं लेकिन हमें तृप्ति का एहसास नहीं कराते। इसलिए, हमारे लिए एक कुकी या आइसक्रीम की एक सर्विंग पर रुकना मुश्किल हो जाता है। लेकिन हम अपने डेसर्ट में ग्रीक योगर्ट को शामिल करके पोषक तत्वों की मात्रा को बढ़ा सकते हैं। इससे हमें अपने डेसर्ट का आनंद बिना किसी अपराधबोध के लेने में मदद मिलेगी।
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ग्रीक योगर्ट क्या है? यह स्वास्थ्यवर्धक क्यों है?
ग्रीक योगर्ट दही की एक तीखी, मलाईदार किस्म है जिसका उपयोग कई व्यंजनों और व्यंजनों में किया जाता है, जिसमें मिठाइयाँ भी शामिल हैं। ग्रीक योगर्ट नियमित दही से अलग है – यह छानने की प्रक्रिया से गुजरता है जहाँ मट्ठा निकाला जाता है, और इसे स्वस्थ बनाने के लिए प्रोटीन की मात्रा बढ़ाई जाती है। प्रोटीन में हमें तृप्त महसूस कराने के गुण होते हैं। इसलिए, जब ग्रीक योगर्ट को मिठाई में मिलाया जाता है, तो हम इसे सीमित मात्रा में ही खाते हैं। ग्रीक योगर्ट कैल्शियम, बी12, फॉस्फोरस, जिंक और सेलेनियम से भी भरपूर होता है, जो इसे एक स्वस्थ घटक बनाता है जिसे आहार में शामिल किया जाना चाहिए, चाहे मिठाई हो या न हो।
डेसर्ट में ग्रीक दही को कैसे शामिल करें:
पोषण विशेषज्ञ ने सुझाव दिया कि ग्रीक दही से मीठी डिप बनाई जा सकती है, या इसे कुकी आटे में भी मिलाया जा सकता है। पारंपरिक केक और मफिन में, बेहतर पोषण के लिए तेल या मक्खन को ग्रीक दही से बदला जा सकता है। पोषण विशेषज्ञ ने आगे सुझाव दिया कि जब हमें अपने दैनिक डेसर्ट की ज़रूरत होती है, तो डिश में ग्रीक दही शामिल करना वास्तव में गेम चेंजर हो सकता है।
अस्वीकरण: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी भी चिकित्सा स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।
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