सूजन रोधी खाद्य पदार्थ जो गठिया के जोड़ों के दर्द को कम कर सकते हैं

हालांकि गठिया का कोई इलाज नहीं है, दवा, भौतिक चिकित्सा, जीवनशैली में बदलाव और कुछ मामलों में सर्जरी सहित विभिन्न उपचार, लक्षणों को प्रबंधित करने और संयुक्त कार्य में सुधार करने में मदद कर सकते हैं। हालांकि गठिया के लिए कोई एक आकार-फिट-सभी आहार नहीं है, कुछ खाद्य पदार्थ और आहार संबंधी आदतें लक्षणों को प्रबंधित करने में मदद कर सकती हैं लेकिन व्यक्तिगत योजना बनाने के लिए किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना महत्वपूर्ण है।

एचटी लाइफस्टाइल के साथ एक साक्षात्कार में, बैंगलोर में नारायण हेल्थ सिटी में क्लिनिकल न्यूट्रिशन विभाग की प्रभारी सुपर्णा मुखर्जी ने साझा किया, “कुछ खाद्य पदार्थ, जैसे कि जामुन (ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी), जामुन एंटीऑक्सिडेंट के समृद्ध स्रोत माने जाते हैं। एंटीऑक्सिडेंट ऐसे यौगिक हैं जो हमारी कोशिकाओं को मुक्त कण नामक हानिकारक अणुओं से होने वाली क्षति से बचाने में मदद करते हैं। पत्तेदार साग (पालक, केल), वसायुक्त मछली (सैल्मन, मैकेरल), हल्दी और अखरोट में एंटीऑक्सीडेंट यौगिक होते हैं जो सूजन को कम करने और जोड़ों की परेशानी को संभावित रूप से कम करने में मददगार साबित हुए हैं।

उन्होंने आगे कहा, “ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी और ब्लैकबेरी जैसे जामुन विशेष रूप से विटामिन सी, विटामिन ई, फ्लेवोनोइड और अन्य फाइटोकेमिकल्स जैसे एंटीऑक्सिडेंट में उच्च होते हैं। संतुलित आहार के हिस्से के रूप में विभिन्न प्रकार के जामुनों का सेवन आपको ये एंटीऑक्सीडेंट लाभ प्रदान कर सकता है और आपके समग्र कल्याण में योगदान कर सकता है। जोड़ों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए इन खाद्य पदार्थों को संपूर्ण आहार में शामिल किया जा सकता है। जामुन को स्मूदी में मिलाया जा सकता है या नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है, पत्तेदार सब्जियां सलाद का आधार बन सकती हैं, वसायुक्त मछली को ग्रिल या बेक किया जा सकता है, और हल्दी को करी या सूप में शामिल किया जा सकता है। अखरोट को दही या दलिया के ऊपर छिड़का जा सकता है। हालाँकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि ये खाद्य पदार्थ चिकित्सा उपचार और स्वास्थ्य देखभाल पेशेवरों के मार्गदर्शन के पूरक होने चाहिए, न कि प्रतिस्थापित करने चाहिए।”

इस बात पर प्रकाश डालते हुए कि अलसी जैसे सुपरफूड वास्तव में कई कारणों से फायदेमंद हैं, उन्होंने कहा, “वे ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर हैं। अलसी के बीज अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (एएलए) का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक प्रकार है। ओमेगा-3 अपने सूजन-रोधी गुणों के लिए जाना जाता है और हृदय और मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। विटामिन डी के लिए धूप के संपर्क के साथ-साथ कैल्शियम युक्त भोजन की संतुलित मात्रा, समग्र रूप से संतुलित जीवनशैली के लिए हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ाएगी और बनाए रखेगी।

अपनी विशेषज्ञता को इसमें लाते हुए, कोलकाता के आरएन टैगोर अस्पताल में पोषण और आहार विशेषज्ञ दीपा मिश्रा ने कहा, “ऐसे कई “एंटी-इंफ्लेमेटरी” खाद्य पदार्थ हैं जो गठिया के जोड़ों के दर्द को कम करने में मदद कर सकते हैं। ये खाद्य पदार्थ सूजन को कम करने की अपनी क्षमता के लिए जाने जाते हैं। शरीर में, जो गठिया का एक सामान्य अंतर्निहित कारक है। कुछ उदाहरणों में सैल्मन, टूना और मैकेरल जैसी वसायुक्त मछलियाँ शामिल हैं, जो ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर होती हैं जो अपने सूजन-रोधी गुणों के लिए जानी जाती हैं।”

उनके अनुसार, “अन्य विकल्पों में रंगीन फल और सब्जियाँ शामिल हैं, जैसे कि जामुन, चेरी, पालक, केल और ब्रोकोली, जो एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोकेमिकल्स से भरे हुए हैं जो सूजन से लड़ने में मदद कर सकते हैं। ब्राउन राइस, क्विनोआ और जई जैसे साबुत अनाज भी अपने फाइबर सामग्री और संभावित सूजन-रोधी प्रभावों के कारण फायदेमंद होते हैं। इसके अतिरिक्त, हल्दी, अदरक और लहसुन जैसे कुछ मसालों और जड़ी-बूटियों ने आशाजनक सूजनरोधी गुण दिखाए हैं। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि हालांकि इन खाद्य पदार्थों के संभावित लाभ हो सकते हैं, लेकिन उन्हें चिकित्सा उपचार या निर्धारित दवाओं का स्थान नहीं लेना चाहिए। इन खाद्य पदार्थों को गठिया-अनुकूल आहार में शामिल करने पर व्यक्तिगत सलाह के लिए किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करने की सिफारिश की जाती है।

उन्होंने गठिया के लिए सूजन रोधी खाद्य पदार्थों को इस प्रकार सूचीबद्ध किया:

• टमाटर
• मेवे (बादाम, अखरोट)
• तिलहन (अलसी)
• जामुन (स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, चेरी, नारंगी)
• भूमध्यसागरीय आहार चुनें जिसमें फल और सब्जियाँ, नट्स, साबुत अनाज, मछली और स्वस्थ तेल अधिक मात्रा में हों।

उन्होंने सूजन पैदा करने वाले निम्नलिखित खाद्य पदार्थों के प्रति चेतावनी दी:

• परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट (सफेद ब्रेड, पास्ता, परिष्कृत चीनी)
• मीठा पेय, सोडा
• लाल मांस और प्रसंस्कृत भोजन
• नमकीन भोजन (चिप्स क्रैकर)