एक कप भाप लेकर पीना कॉफी या हमारे दिन की शुरुआत से पहले चाय पीना कई लोगों की दूसरी आदत है। इसके अलावा, कैफीन एक मूड फिक्सर है, और कुछ लोग इसे जीवन का अमृत भी मानते हैं, अपने मूड के आधार पर पूरे दिन इसकी एक खुराक लेते हैं। भारत में कॉफ़ी की औसत खपत प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष लगभग 30 कप है। इस बीच, ब्रिटिश कॉफ़ी एसोसिएशन के अनुसार, ब्रिटेन में लोग लगभग 95 मिलियन कप कॉफ़ी पीते हैं। लेकिन जब हम कैफीन का एक घूंट लेते हैं तो हमारे शरीर में क्या होता है?
यह भी पढ़ें | रसम के लिए हॉट चॉकलेट: इस सर्दी में पीने के लिए गर्म पेय, चाय या कॉफी नहीं
जब हम कॉफी पीते हैं तो क्या होता है?
ब्रिटिश दैनिक की एक रिपोर्ट के अनुसार, तारइसके प्रभाव कैफीन पहले घूंट के बाद हमारे शरीर पर इसकी खपत विभिन्न कारकों पर निर्भर करती है, जिसमें आप कितना पीते हैं और आप किस प्रकार के व्यक्ति हैं। हालाँकि रिपोर्ट में कैफीन के प्रभाव के समय को सुबह 8 बजे से दोपहर 12 बजे तक दर्शाया गया है, लेकिन इसे सटीक समय सारिणी के बजाय एक मार्गदर्शक के रूप में मानने का सुझाव दिया गया है।
थॉमस सैंडर्स, प्रोफेसर पोषण और किंग्स कॉलेज लंदन में डायटेटिक्स ने दैनिक को बताया, “तनाव देने वाली महत्वपूर्ण बात यह है कि कॉफी के प्रति व्यक्तिगत प्रतिक्रिया में काफी भिन्नता है; इनमें से कुछ आनुवंशिक हो सकते हैं, और जिस तरह से हम कॉफी को तोड़ते हैं उसमें लिंग अंतर भी हो सकता है।
कॉफी हमारे मूड में तुरंत सुधार लाती है, इसका कारण जैविक परिवर्तन के बजाय प्लेसबो प्रभाव है। सैंडर्स ने समझाया, “कॉफी के प्रभाव को महसूस करने के लिए, आपको इसे रक्तप्रवाह में अवशोषित होने देना होगा। इस स्तर पर आप जो महसूस कर रहे हैं वह केवल मनोवैज्ञानिक प्रभाव होने की संभावना है।” रिपोर्ट के अनुसार, कैफीन को हमारे रक्तप्रवाह में अवशोषित होने में लगभग 20 मिनट लगते हैं।
हृदय गति और एड्रेनालाईन में वृद्धि
और तभी आपकी हृदय गति बढ़ जाती है। कॉफ़ी पीने के बाद यह पहली चीज़ है जिसे आप महसूस करेंगे। प्रोफेसर ने द टेलीग्राफ को बताया, “यदि आप उत्तेजना की कम स्थिति में हैं, तो यह आपको थोड़ी राहत देगा, यही कारण है कि कई लोग सुबह में अपने कप कॉफी पर निर्भर रहते हैं।” इसके बाद एड्रेनालाईन रश आता है। सैंडर्स के अनुसार, 20 मिनट के बाद, एकाग्रता का स्तर यहां से बढ़ना जारी रहता है, जो लगभग एक घंटे में चरम पर पहुंच जाता है। हालाँकि, परिणाम किसी की चयापचय दर के आधार पर प्रभावित हो सकते हैं।
इसके अतिरिक्त, प्रोफेसर ने दैनिक को बताया कि 20 मिनट के निशान पर, हम कैफीन का एक क्षणभंगुर प्रभाव भी महसूस करते हैं जिसे 'उत्साह की भीड़' के रूप में जाना जाता है। यही कारण है कि जो लोग सुबह के समय कैफीन का सेवन पसंद करते हैं, उन्हें सबसे ज्यादा खुशी तब महसूस होती है जब उन्होंने अपना पहला कप पी लिया होता है।
प्रकृति की पुकार और कैफीन का आंत्र पर प्रभाव
कॉफी का पहला कप पीने के आधे घंटे बाद आपको पेशाब करने की इच्छा भी महसूस हो सकती है। हालाँकि, समय हर व्यक्ति के हिसाब से अलग-अलग हो सकता है। प्रोफेसर सैंडर्स ने द टेलीग्राफ को बताया, “जिन लोगों को मूत्राशय या प्रोस्टेट की समस्या है, उन्हें एक कप कॉफी पीते समय अधिक सावधान रहना चाहिए, क्योंकि मूत्रवर्धक प्रभाव अधिक शक्तिशाली हो सकता है।”
60-90 मिनट के बाद, कैफीन आपकी आंत को प्रभावित करेगा, जिसके परिणामस्वरूप अपशिष्ट आपके शरीर से सामान्य से अधिक तेजी से बाहर निकल जाएगा। वास्तव में, शोध से पता चला है कि कैफीन कोलन को पानी की तुलना में 60% अधिक सक्रिय और डिकैफ़ कॉफी की तुलना में 23% अधिक सक्रिय बनाता है।
अपरिहार्य दुर्घटना
फिर अपरिहार्य और भयानक दुर्घटना आती है। इसे कैफीन मंदी के रूप में जाना जाता है। सैंडर्स के अनुसार, यदि कोई सुबह 8 बजे कॉफी पीता है, तो उसे 11 बजे तक मंदी महसूस होगी। इससे वह चक्र शुरू हो जाता है, जहां लोगों को ऊर्जावान महसूस करने के लिए नियमित रूप से कैफीन की आवश्यकता होती है। तो, 12 बजे तक, कैफीन आपके सिस्टम से निकल चुका होगा, और यह आपको दोपहर के कप तक पहुंचने के लिए प्रेरित करेगा।
“जब आप कुछ समय से कुछ खा रहे होते हैं, तो आपके मस्तिष्क में रिसेप्टर्स अनुकूलित हो जाते हैं। सिस्टम से कॉफ़ी हटाने के बाद इसे सामान्य होने में थोड़ा समय लगता है, क्योंकि उम्मीद है कि आपको एक और हिट मिलने वाली है, और वह आपको जगाने वाली है, ”प्रोफेसर सैंडर्स ने समझाया।
अस्वीकरण: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।
(टैग्सटूट्रांसलेट)कैफीन प्रभाव(टी)कैफीन रश(टी)कैफीन खपत(टी)कैफीन मंदी(टी)कॉफी मूड फिक्सर
Source link
