15 जनवरी, 2025 04:24 अपराह्न IST
मिठाइयों के प्रति अपनी कमजोरी को अपनी आहार योजना में विफल न होने दें। प्रकृति की मिठास को आपकी लालसाओं में मदद करने दीजिए।
यदि आपने 2025 के लिए स्वस्थ भोजन को अपने विज़न बोर्ड पर रखा है, तो आप संभवतः कम कैलोरी वाले सलाद पर अपना ध्यान केंद्रित करते हैं। सलाद सर्वोत्तम संतुलित पोषण गुण प्राप्त करने का प्रयास करता है: जैसे पत्तेदार साग से पालककेल, और सलाद, कुरकुरी सब्जियाँ जैसे खीरा, गाजर, एवोकैडो, टमाटर, मेवे और अखरोट जैसे सुपर बीज और चिया बीजटोफू, कड़ी उबले अंडे और पैन-सीयर चिकन जैसे प्रोटीन के लिए। यहां तक कि क्विनोआ या क्राउटन जैसे कार्ब्स भी मिलाए जाते हैं। अंत में, सब कुछ तीखी, खट्टे ड्रेसिंग या नियमित सीज़निंग के साथ एक साथ बांध दिया जाता है। उबली हुई या कच्ची सब्जियों और पत्तेदार साग की ताजगी के साथ सलाद ज्यादातर स्वादिष्ट होते हैं।
लेकिन फलों का क्या? फलों को शामिल करके आप अपनी लालसा पर अंकुश लगा सकते हैं। आम तौर पर आहार का पालन करते समय, साबूत फलों का सेवन दोपहर या शाम के नाश्ते के रूप में और कभी-कभी स्मूदी के रूप में भी किया जाता है। अन्यथा स्वादिष्ट सलाद में फल जोड़ने से प्राकृतिक मिठास के साथ एक नया स्वाद जुड़ जाता है। सलाद फलों को संपूर्ण भोजन बना सकता है। अब आपके सलाद मेनू के साथ कुछ नया आज़माने का समय आ गया है। इन 3 फलों के सलाद व्यंजनों पर विचार करें।
यहां फलों के साथ 3 सलाद रेसिपी दी गई हैं:
संतरे के साथ साइट्रस शीतकालीन सलाद
विंटर्स बिना अधूरे हैं संतरे. ठंडी धूप में संतरे छीलना शुद्ध आनंद है। विटामिन सी से भरपूर फल को अपने सलाद में शामिल करके इस सकारात्मक ऊर्जा को शामिल करें। फलों के सलाद में संतरे के साथ-साथ अनार और कद्दू के बीज भी शामिल होते हैं।
श्रुति महाजन ने तीखा, मीठा और खट्टा शीतकालीन सलाद बनाने की विधि साझा की:
सामग्री :
- टकसाल के पत्ते
- मेथी या मेथी की पत्तियां
- नारंगी
- अनार के दाने
- भुने हुए कद्दू के बीज
- नींबू
- चाट मसाला
- काली मिर्च पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
तरीका: सब कुछ मिलाएं, हिलाएं और परोसें।
मैंगो चिया फ्रूट सलाद
आम प्राकृतिक मिठास का सर्वोत्तम स्रोत है। गूदेदार आनंद बिल्कुल पतनशील है। यह सलाद उन सभी लोगों को ज़रूर आज़माना चाहिए जो अपनी मीठा खाने की इच्छा को कम करते हुए डाइटिंग कर रहे हैं। आलिया और राडवा एल्कफ़ास ने इंस्टाग्राम पर सलाद रेसिपी साझा की जिसमें आम और चिया शामिल हैं।
सामग्री
- दूध
- चिया बीज
- जामुन (रास्पबेरी, ब्लूबेरी और ब्लैकबेरी)
- मेपल सिरप या अन्य विकल्प शहद है
- कटा हुआ आम
- आम का रस
तरीका:
- एक कटोरे में चिया बीज और दूध डालें। थोड़ा सा मेपल सिरप या शहद डालें। हिलाएं और फिर इसे थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। इससे मिश्रण को गाढ़ा बनाने में मदद मिलेगी. यह लगभग हलवे जैसा गाढ़ापन ले लेता है।
- आम के टुकड़े कर लें और सभी जामुन इकट्ठा कर लें।
- एक कटोरे या स्मूदी गिलास में, बेस के रूप में चिया दूध मिश्रण डालें। ऊपर से मिश्रित फल डालें।
खट्टी-मीठी ड्रेसिंग के साथ ताजे फलों का सलाद
जबकि सब्जियों के साथ स्वादिष्ट सलाद में अक्सर उनके स्वाद को बढ़ाने के लिए ड्रेसिंग भी शामिल होती है, फलों के सलाद में ड्रेसिंग से भी फायदा हो सकता है। कैटलिन की इस रेसिपी में शहद-नींबू खसखस की ड्रेसिंग शामिल है जो मिश्रित फलों के सभी स्वादों को सामने लाती है।
सामग्री:
•स्ट्रॉबेरी
- अनानास
- नारंगी संतरे
- कीवी
- ब्लूबेरी
- नींबू का रस
- शहद
- अफीम के बीज
तरीका:
- एक कटोरे में सभी कटे हुए फल डालें।
- ड्रेसिंग बनाने के लिए एक अन्य अलग कटोरे में ताजे नींबू के रस में शहद और खसखस मिलाएं। अच्छी तरह फेंटें और सभी मिश्रित फलों पर डालें। इसे अच्छे से मिलाएं ताकि ड्रेसिंग समान रूप से फैल जाए।
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