क्या आहार आप पर असर डाल सकता है? भावनात्मक और मानसिक तंदुरुस्ती? हो सकता है कि हम अपनी भावनात्मक भलाई को सीधे तौर पर सह-संबद्ध नहीं कर रहे हों खाना और एक संतुलित आहार जीविका के लिए आवश्यक है क्योंकि यह शरीर को विकास, रखरखाव और प्रतिरक्षा निर्माण के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व प्रदान करेगा लेकिन शारीरिक कल्याण के साथ-साथ मानसिक स्वास्थ्य पर ध्यान देना भी उतना ही महत्वपूर्ण है क्योंकि भावनात्मक, मनोवैज्ञानिक और सामाजिक कल्याण आवश्यक है। अच्छा मानसिक स्वास्थ्य और स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखना।
आगे एचटी लाइफस्टाइल के साथ एक साक्षात्कार में विश्व मानसिक स्वास्थ्य दिवसहर्बालाइफ में खेल प्रदर्शन और फिटनेस शिक्षा की उपाध्यक्ष, सामन्था क्लेटन ने साझा किया, “लोग स्वस्थ शरीर बनाए रखने के लिए नियमित रूप से कसरत करते हैं, लेकिन उनमें से अधिकांश संतुलित आहार और मानसिक स्वास्थ्य के बीच संबंध से अनजान हैं। खेल, योग, तैराकी या किसी अन्य शारीरिक गतिविधि को एक सरल लेकिन आवश्यक तत्व के साथ जोड़ा जाना चाहिए: एक पौष्टिक, संतुलित आहार, जो मस्तिष्क को आवश्यक पोषण देता है। पौष्टिक आहार मानव मस्तिष्क को स्थिर रखता है और याददाश्त में सुधार करता है, जो हमारे दैनिक जीवन के लिए आवश्यक है।”
उन्होंने सुझाव दिया, “स्वस्थ आहार विकल्पों के साथ-साथ, सचेत भोजन हमें रुककर हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन और सेवन के बारे में सोचने की अनुमति देता है। हम कब और क्यों खाते हैं, इसके बारे में जागरूक होने और बिना किसी व्यवधान के बैठकर भोजन करने के लिए समय निकालने से हम अपने भोजन का आनंद ले सकते हैं, अपने खाने के पैटर्न के बारे में जान सकते हैं और स्वस्थ और पौष्टिक भोजन का लाभ उठा सकते हैं। स्वस्थ भोजन करने के लिए हमें मन लगाकर भी खाना चाहिए। बिना सोचे-समझे खाने से अनावश्यक वजन बढ़ना, थकान, सुस्ती और अन्य स्वास्थ्य परिणाम हो सकते हैं। सभी आवश्यक प्रोटीन, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट मानसिक स्वास्थ्य और समग्र कल्याण के लिए फायदेमंद हैं। सकारात्मकता बढ़ाने और मानसिक स्वास्थ्य में सुधार के लिए सब्जियां, फल और मेवे उत्कृष्ट आहार विकल्प हैं।
उनके अनुसार, मजबूत और स्वस्थ दिमाग के लिए निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करना होगा:
- फल और जामुन: फल और जामुन का सेवन मस्तिष्क की कार्यक्षमता को बढ़ाने में मदद कर सकता है। इससे मेमोरी और एंटी-एजिंग दोनों प्रक्रियाओं को बेहतर बनाया जा सकता है। अध्ययनों से पता चला है कि फल खाने वालों में मानसिक स्वास्थ्य के उच्च स्तर की रिपोर्ट करने की अधिक संभावना होती है और फल न खाने वालों की तुलना में उनमें अवसादग्रस्तता के लक्षणों का अनुभव होने की संभावना कम होती है। फल और जामुन भी एंटीऑक्सीडेंट के समृद्ध स्रोत हैं।
- मछली: मछली में ओमेगा-3 फैट भरपूर मात्रा में होता है। ये लिपिड मस्तिष्क के लिए महत्वपूर्ण हैं, और ये वसा आहार से आने चाहिए क्योंकि मानव शरीर इनका निर्माण नहीं कर सकता है। महामारी विज्ञान के अध्ययन से पता चलता है कि ओमेगा-3 फैटी एसिड के खराब आहार सेवन और अवसाद के बीच एक संबंध है। तैलीय मछली और मछली की खुराक जैसे समुद्री भोजन ओमेगा -3 के उत्कृष्ट स्रोत हैं।
- हरे पत्ते वाली सब्जियां: उनके पोषण संबंधी महत्व के कारण, पोषण विशेषज्ञ लगातार हरी पत्तेदार सब्जियों को हमारे आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं। पत्तेदार सब्जियों में एंटीऑक्सिडेंट, आहार फाइबर, खनिज, α-लिनोलिक एसिड और विटामिन होते हैं। हरी पत्तेदार सब्जियाँ विटामिन K का अच्छा स्रोत हैं। अध्ययनों से पता चला है कि विटामिन K चिंता और अवसाद के विकास को रोकने में मदद कर सकता है।
- मेवे: मानसिक स्वास्थ्य में सुधार के लिए बादाम और अखरोट एंटीऑक्सीडेंट के उत्कृष्ट स्रोत हैं। वसायुक्त मछली की तरह अखरोट में भी ओमेगा 3 वसा होता है। दूसरी ओर, बादाम विटामिन ई का अच्छा स्रोत हैं और याददाश्त बढ़ाने में मदद कर सकते हैं।
टू ब्रदर्स ऑर्गेनिक फार्म्स के सह-संस्थापक और किसान सत्यजीत हांगे ने कहा, “हमारे आहार विकल्पों का हमारे शारीरिक, मानसिक और भावनात्मक कल्याण पर गहरा प्रभाव पड़ता है। उदाहरण के लिए, प्रसंस्कृत चीनी, कृत्रिम योजक और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार का सेवन शरीर में सूजन पैदा करने और हमारे मानसिक स्वास्थ्य को प्रभावित करने के लिए जाना जाता है। इसके विपरीत, एक संतुलित आहार जिसमें साबुत अनाज शामिल हो, हमें तनाव को प्रबंधित करने और हमारे मूड को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। हमारे भोजन में विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर ताज़ी जैविक उपज को शामिल करने से पुरानी बीमारियों का खतरा कम हो सकता है और लक्षण कम हो सकते हैं।
उन्होंने सिफारिश की, “इसी तरह, हमारे आहार में रोजमर्रा के खाद्य पदार्थों के स्थान पर विटामिन सी और एंटीऑक्सिडेंट से भरे हर्बल जैम या हल्दी जैसी भारतीय जड़ी-बूटियों से युक्त घी जैसे जैविक विकल्प आवश्यक फैटी एसिड, विटामिन सी और एंटीऑक्सिडेंट प्रदान कर सकते हैं जो प्रतिरक्षा, तनाव प्रबंधन और का समर्थन करते हैं। कुल मिलाकर अच्छी तरह जा रहा। जो लोग चीनी का सेवन कम करना चाहते हैं, उनके लिए नियमित टेबल चीनी की तुलना में गुड़, कच्चा अनफ़िल्टर्ड शहद, या रॉक चीनी जैसे विकल्प स्वास्थ्यवर्धक विकल्प हैं। यदि आप स्नैक्स का आनंद लेने वाले व्यक्ति हैं, तो पौष्टिक स्वादों का आनंद लेते हुए अपनी लालसा को संतुष्ट करने के लिए ग्लूटेन-मुक्त स्नैक्स, होल व्हीट क्रैकर्स, सूखे मेवे, खजूर या भुने हुए तिल से बने एनर्जी बॉल्स के साथ-साथ स्वादिष्ट न्यूट्री बार पर स्विच करने पर विचार करें। यह पहचानना महत्वपूर्ण है कि स्वस्थ आहार बनाए रखने का मतलब खुद को वंचित करना नहीं है, बल्कि ऐसे विकल्प चुनना है जो हमारे समग्र कल्याण में योगदान करते हैं।
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