मस्तिष्क के स्वास्थ्य और संज्ञानात्मक कार्यों को बढ़ावा देने में आहार महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विशेष रूप से, वृद्ध वयस्कों में, उम्र के साथ संज्ञानात्मक गिरावट का खतरा बढ़ जाता है। मस्तिष्क स्वास्थ्य और भोजन के बीच संबंध को समझना आवश्यक है। एक ताजा खबर के मुताबिक अध्ययन एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स के जर्नल में प्रकाशित, भूमध्यसागरीय आहार और उच्च रक्तचाप को रोकने के लिए आहार संबंधी दृष्टिकोण (डीएएसएच) आहार का संयोजन संज्ञानात्मक गिरावट को धीमा करने में मदद कर सकता है। यह भी पढ़ें | आपके दिमाग का नया सबसे अच्छा दोस्त रसोई में छिपा है: यह MIND आहार है; जानिए यह क्या है
अध्ययन के निष्कर्ष:
यह लंबे समय से ज्ञात है कि अस्वास्थ्यकर भोजन का सेवन स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। इसके विपरीत, हाल के अध्ययन में मानव स्वास्थ्य पर स्वस्थ आहार पैटर्न के प्रभावों को देखा गया और यह कैसे समग्र कल्याण को बढ़ावा दे सकता है। अध्ययन में कहा गया है कि दुबले प्रोटीन, फलों और सब्जियों और कम अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों वाले आहार पैटर्न में न्यूरोप्रोटेक्टिव लाभ हो सकते हैं, और वृद्ध वयस्कों में संज्ञानात्मक गिरावट को धीमा कर सकते हैं। भूमध्यसागरीय आहार भूमध्य सागर की सीमा से लगे कई देशों की खान-पान की आदतों से प्रेरित है। आहार में लाल मांस और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के सीमित समावेश के साथ फल, सब्जियां, साबुत अनाज, नट्स, जैतून का तेल, मछली और मध्यम शराब का संतुलित सेवन शामिल है।
दूसरी ओर, उच्च रक्तचाप को रोकने के लिए आहार संबंधी दृष्टिकोण (डीएएसएच) आहार, शरीर में रक्तचाप के स्तर को नियंत्रित करने के लिए बनाया गया है और सोडियम को कम करते हुए फलों, सब्जियों, साबुत अनाज, दुबले प्रोटीन और कम वसा वाले डेयरी को शामिल करने पर जोर दिया जाता है। , संतृप्त वसा, और अतिरिक्त शर्करा। यह भी पढ़ें | मस्तिष्क आहार क्रांति: यहां बताया गया है कि आपके भोजन का विकल्प मानसिक स्वास्थ्य और संज्ञानात्मक कार्य को कैसे आकार दे सकता है
माइंड डाइट क्या है?
MIND आहार DASH और मेडिटेरेनियन आहार का एक संयोजन है, और इसने मस्तिष्क स्वास्थ्य का समर्थन करने और अल्जाइमर रोग के जोखिम को कम करने में आशाजनक परिणाम प्रदर्शित किए हैं। MIND आहार मुख्य रूप से पत्तेदार साग, जामुन, नट्स और जैतून का तेल जैसे खाद्य पदार्थों पर केंद्रित है। यह भी पढ़ें | विश्व मस्तिष्क दिवस 2023: तेज याददाश्त, मस्तिष्क स्वास्थ्य में सुधार के लिए खाने और परहेज करने योग्य खाद्य पदार्थ
अध्ययन के लेखकों ने बताया, “इस बात के सबूत जमा हो रहे हैं कि कुछ न्यूरोप्रोटेक्टिव आहार वृद्ध वयस्कों में अधिक अक्षुण्ण संज्ञानात्मक कार्य से जुड़े हैं। यह अध्ययन यह दिखाते हुए इन निष्कर्षों के साथ पूरक साक्ष्य प्रदान करता है कि भूमध्यसागरीय, DASH और MIND आहार आधारभूत स्तर पर बेहतर अनुभूति से जुड़े हैं, और यह भी दर्शाता है कि भूमध्यसागरीय और DASH आहार पैटर्न अगले 6 वर्षों में संज्ञानात्मक गिरावट की कम दर से भी जुड़े थे। ।”
अस्वीकरण: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।
