गर्मी लगभग आ चुका है और बहुत जल्द ही देश के कई हिस्सों में तीव्र लू चलेगी, जिससे एयर कंडीशनर, ठंडे पेय और फ्रोज़न व्यंजनों की मांग बढ़ जाएगी। ये उपाय अस्थायी राहत प्रदान कर सकते हैं चुभती गर्मी, वे लंबे समय तक प्रभावी नहीं हो सकते हैं। गर्मी की लहर से निपटने और अपने शरीर को प्राकृतिक रूप से ठंडा रखने के लिए, विशेषज्ञ ठंडी जड़ी-बूटियों का सहारा लेने का सुझाव देते हैं जो गर्मी को मात देने में मदद कर सकती हैं। (यह भी पढ़ें | पोहा बनाम इडली; रक्त शर्करा में वृद्धि को रोकने के लिए कौन सा बेहतर है?)
व्यस्त समय में धूप से बचने, अच्छी तरह से हाइड्रेटेड रहने, इलेक्ट्रोलाइट्स का सेवन बढ़ाने और आरामदायक सूती कपड़े पहनने के अलावा, हम अत्यधिक तापमान से निपटने में शरीर का समर्थन करने के लिए पुदीना, सौंफ़, धनिया, हिबिस्कस जैसी जड़ी-बूटियों को भी अपनी दैनिक दिनचर्या में शामिल कर सकते हैं।
आयुर्वेद के अनुसार, व्यक्ति को गहरे तले हुए व्यंजन, नमकीन और मसालेदार भोजन जैसे पित्त-बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों से दूर रहना चाहिए। इसके अलावा, कुछ ऐसे मसाले भी हैं जो कुछ लोगों में स्वस्थ आंत कार्य को प्रभावित कर सकते हैं। अदरक और मिर्च शरीर को गर्म कर सकते हैं और पेट के स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं से बचने के लिए गर्मियों में इनका सेवन कम करना चाहिए। दूसरी ओर शरीर के तापमान को नियंत्रित करने और ठंडा रखने के लिए ग्रीष्मकालीन आहार में पुदीना, जीरा, धनिया, सौंफ़ जैसे मसालों को शामिल करना चाहिए।
“जैसे-जैसे गर्मी के महीनों के दौरान तापमान बढ़ता है, प्राकृतिक रूप से ठंडक पाने के तरीके खोजना आवश्यक हो जाता है। हाइड्रेटेड रहना और छाया की तलाश करना महत्वपूर्ण है, लेकिन अपने आहार में कुछ जड़ी-बूटियों को शामिल करने से भीषण गर्मी से अतिरिक्त राहत मिल सकती है,” सलाहकार डॉ. रितुजा उगलमुगले कहती हैं। चिकित्सक, वॉकहार्ट अस्पताल, मुंबई।
गर्मियों के लिए शीर्ष जड़ी-बूटियाँ
यहां डॉ. ऋतुजा द्वारा सुझाई गई आठ साक्ष्य-आधारित जड़ी-बूटियाँ हैं जो अपने शीतलन गुणों के लिए जानी जाती हैं।
1. पुदीना: यह अपने ताज़ा स्वाद और शीतलता प्रभाव के लिए प्रसिद्ध है। अध्ययनों से पता चलता है कि पुदीना पसीने को बढ़ावा देकर शरीर के तापमान को कम करने में मदद कर सकता है, इस प्रकार थर्मोरेग्यूलेशन में सहायता करता है।
2. पुदीना: पेपरमिंट के समान, स्पीयरमिंट में शीतलन गुण होते हैं जो गर्मी से संबंधित असुविधा को कम करने में मदद कर सकते हैं। इसकी मेन्थॉल सामग्री न केवल ताज़ा स्वाद प्रदान करती है बल्कि पसीने की ग्रंथियों को भी उत्तेजित करती है, जिससे गर्मी को दूर करने में सुविधा होती है।
3. नींबू बाम: पुदीना परिवार की एक जड़ी-बूटी, नींबू बाम, अपनी खट्टे सुगंध के साथ, गर्मी के तनाव से निपटने के लिए एक लोकप्रिय विकल्प है। शोध से संकेत मिलता है कि नींबू बाम विश्राम को बढ़ावा दे सकता है और चिंता को कम कर सकता है, जो गर्म मौसम में समग्र आराम में योगदान कर सकता है।
3. गुड़हल: अपने जीवंत फूलों के लिए जाना जाने वाला, हिबिस्कस को इसके शीतलन गुणों के लिए भी महत्व दिया जाता है। अध्ययनों से पता चलता है कि हिबिस्कस चाय का सेवन शरीर के तापमान को नियंत्रित करने और जलयोजन को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है, जिससे यह गर्मियों में एक उत्कृष्ट पेय बन जाता है।
4. सौंफ़: इनका उपयोग पारंपरिक रूप से शरीर को ठंडा करने और पाचन में सहायता के लिए किया जाता है। एंटीऑक्सिडेंट और आवश्यक तेलों से भरपूर, सौंफ़ गर्मी से संबंधित असुविधा जैसे सूजन और अपच के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकती है।
5. धनिया: अपने ताज़ा और खट्टे स्वाद के साथ, धनिया कई व्यंजनों में प्रमुख है। माना जाता है कि इस जड़ी-बूटी में शीतलन गुण होते हैं जो शरीर की आंतरिक गर्मी को कम करने में मदद कर सकते हैं, जिससे यह गर्मियों के भोजन के लिए एक मूल्यवान अतिरिक्त बन जाता है।
6. धनिया : यह सीलेंट्रो के समान पौधे से प्राप्त होता है और समान शीतलन लाभ प्रदान करता है। पाक व्यंजनों और हर्बल उपचारों में इसका उपयोग बेहतर पाचन और गर्मी सहनशीलता से जुड़ा हुआ है।
7. पुदीना: पेपरमिंट और स्पीयरमिंट जैसे विभिन्न रूपों में, यह अपने शीतलन प्रभाव के लिए व्यापक रूप से पहचाना जाता है। चाहे चाय के रूप में सेवन किया जाए, सलाद में मिलाया जाए या खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाए, पुदीना गर्मी से राहत दे सकता है और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है।
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