कैंसर के खतरे को बढ़ाने वाले कई कारकों में से, अल्प खुराक और गतिहीन जीवनशैली आज के समय में महत्वपूर्ण बनकर उभरी है। जैसे-जैसे हम हर गुजरते साल के साथ अधिक निष्क्रिय होते जाते हैं, हमारे कैंसर का खतरा बढ़ता जाता है। यह विभिन्न घातक बीमारियों की शुरुआत से बचने में स्वस्थ आहार और नियमित शारीरिक गतिविधि की महत्वपूर्ण भूमिका पर प्रकाश डालता है। एक अच्छी तरह से संतुलित आहार हमारे शरीर को पोषण दे सकता है, हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकता है, और हमारे शरीर को आवश्यक विटामिन, खनिज और फाइबर प्रदान कर सकता है जो कैंसर के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। स्वस्थ जीवनशैली अपनाकर कई प्रकार के कैंसर से बचा जा सकता है। हालांकि पौष्टिक आहार पूर्ण सुरक्षा की गारंटी नहीं देता है, लेकिन यह निश्चित रूप से कैंसर के खतरे को कम करने में सहायता कर सकता है। (यह भी पढ़ें | विश्व कैंसर दिवस 2024: तिथि, इतिहास, विषय, महत्व, संकेत और लक्षण)
“स्वस्थ जीवन शैली की हमारी खोज में, एक अच्छी तरह से संतुलित आहार के महत्व को कम करके आंका नहीं जा सकता है। जबकि कोई भी भोजन कैंसर के खिलाफ प्रतिरक्षा की गारंटी नहीं दे सकता है, हमारे दैनिक भोजन में कुछ पोषक तत्वों से भरपूर विकल्पों को शामिल करने से इसे कम करने में एक सक्रिय दृष्टिकोण में योगदान मिल सकता है। कैंसर का खतरा,'' डॉ. नीति शर्मा, सीनियर कंसल्टेंट – न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स, मारेंगो एशिया हॉस्पिटल, सेक्टर 56, गुरुग्राम कहती हैं।
कैंसर से लड़ने वाले शीर्ष खाद्य पदार्थ
एचटी डिजिटल के साथ एक साक्षात्कार में, डॉ. शर्मा ने कैंसर से लड़ने वाले छह खाद्य पदार्थों के बारे में बात की, जिन्हें आपको अपने दैनिक आहार में शामिल करना चाहिए:
1. क्रुसिफेरस सब्जियाँ
ब्रोकोली, फूलगोभी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स जैसी क्रूसिफेरस सब्जियों की शक्ति को अपनाएं। एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोकेमिकल्स से भरपूर, इन सब्जियों ने स्तन और प्रोस्टेट कैंसर सहित विभिन्न कैंसर के खतरे को कम करने में आशाजनक क्षमता दिखाई है।
2. जामुन
प्रकृति की मीठी चीज़ें, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी और रसभरी जैसे जामुन एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन से भरपूर होते हैं। ये यौगिक ऑक्सीडेटिव तनाव से निपटने में मदद करते हैं, जो कैंसर के विकास से जुड़ा हुआ है। नाश्ते के रूप में मुट्ठी भर जामुन का आनंद लें या स्वाद और स्वास्थ्य लाभ के लिए उन्हें अपने सुबह के अनाज में शामिल करें।
3. हल्दी
जीवंत मसाला हल्दी में कर्क्यूमिन, एक शक्तिशाली सूजनरोधी और एंटीऑक्सीडेंट यौगिक होता है। अध्ययनों से पता चलता है कि कर्क्यूमिन में कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोककर कैंसर विरोधी गुण हो सकते हैं। अपने खाना पकाने में हल्दी को शामिल करें या इसके संभावित स्वास्थ्य लाभों को प्राप्त करने के लिए हल्दी के पूरक पर विचार करें।
4. पत्तेदार साग
पालक, केल और स्विस चार्ड जैसी हरी पत्तेदार सब्जियाँ विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं। ये हरी सब्जियाँ स्वस्थ आहार के लिए पोषक तत्वों से भरपूर आधार प्रदान करती हैं और समग्र सेलुलर स्वास्थ्य का समर्थन करके कैंसर की रोकथाम में योगदान कर सकती हैं।
5. वसायुक्त मछली
सैल्मन और मैकेरल जैसी वसायुक्त मछली में प्रचुर मात्रा में पाए जाने वाले ओमेगा-3 फैटी एसिड को कुछ कैंसर, विशेष रूप से कोलोरेक्टल कैंसर के खतरे को कम करने के साथ जोड़ा गया है। ओमेगा-3 के सूजन-रोधी और सुरक्षात्मक गुणों का उपयोग करने के लिए सप्ताह में कम से कम दो बार अपने आहार में वसायुक्त मछली को शामिल करने का लक्ष्य रखें।
6. लहसुन
आपके व्यंजनों में स्वाद जोड़ने के अलावा, लहसुन का संभावित कैंसर से लड़ने वाले गुणों के लिए भी अध्ययन किया गया है। लहसुन में पाया जाने वाला एक यौगिक एलिसिन ने विभिन्न प्रयोगशाला अध्ययनों में कैंसर विरोधी प्रभाव प्रदर्शित किया है। न केवल स्वाद बढ़ाने के लिए बल्कि स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए अपने भोजन में ताज़ा लहसुन शामिल करें।
हालांकि ये कैंसर से लड़ने वाले खाद्य पदार्थ फायदेमंद हो सकते हैं, लेकिन स्वास्थ्य के प्रति समग्र दृष्टिकोण बनाए रखना आवश्यक है, जिसमें नियमित व्यायाम, तनाव प्रबंधन और तंबाकू और अत्यधिक शराब के सेवन से बचना शामिल है।
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